,nbsp,牛肉,預煮調理,蔬菜絞肉,在絞肉中加入各種蔬菜和醬料拌製而成的蔬菜絞肉用途非常多元,可以捏成想要的形狀,放到烘焙紙上隔開再冷凍,避免黏在一起,等要吃之前再解凍並料理,如果想做成肉丸子,就把絞肉分成小團並揉圓,每團約30g,之後把肉丸子放到麵粉中滾一圈,裏上麵衣,放進保鮮袋或裝入平坦的容器中冷凍保存,也可以做成漢堡牛排或漢堡肉,大概每100g分成一團,壓成扁圓狀之後冷凍保存,nbsp,下......
拜訪府城,和洋韻味並存的昭和風旅宿,撰文,江明麗,nbsp,攝影,何忠誠,台南的和風老屋不少,卻不常見昭和味道的空間,町屋日木民宿與台南另一間庵久都和宅的設計師為同一人,訴求的都是古老日本風華,後者多了西方18世紀的貴族元素,既有懷舊氛圍,也符合現代都會的樣貌,夕陽斜影中,町屋日木民宿簷上的布簾翻飛,不到2公尺寬的窄巷,散發著宛如京都風情般的靜謐氛圍,這不是在日本,卻有著迷人的濃濃和風圍繞,町屋日......
,文,R夫人,nbsp,台灣雖小,美食俱全,各國料理都能盡入你口,其中充滿異國特色,而且涵蓋庶民文化的港式飲茶,更是許多老饕的最愛,nbsp,不過現代人胃口越來越大,茶餐廳不只要好吃,還要能隨拍隨美,因此小編今日特別透過,KEYPO大數據關鍵引擎,的,茶餐廳,港式餐廳,港式飲茶,進行熱門關鍵字調查,觀測時間,2017,09,05,2018,09,04,看看當今網美心中的茶餐廳須具備哪些條件,nbs......
,nbsp,甜點王子施易男,日前剛結束金鐘評審工作,馬上又投入舞台劇排練,加上已經上軌道的甜點事業,忙得不可開交,注重養生的他,無論再怎麼忙碌,也會盡量好好吃頓早午餐,擅長甜點的施易男,習慣使用開元食品的長春專用脂系列製作甜點,但最近他意外發現,使用,長春,綠,烹調專用脂,可以做出香滑美味的嫩蛋,讓他在工作滿檔之外,也可以輕鬆享用美味健康的早午餐,開元長春專用脂,激發施易男跨界料理創意,開元食品的......
,由農糧署所舉辦,可說是台灣米屆奧斯卡獎的,精饌米獎,優勝結果出爐囉,2018年,台灣好米組,的冠軍由,米屋,reg,馥米,奪下,不僅採用創新米種,臺中194號,所栽培而成,吃起來帶點微微七葉蘭的香氣,柔軟香Q,清香淡雅,讓人口齒留香啊,且冷飯,熱飯都好吃,口感各有不同,今年參賽門檻也比往年高,還得具備產銷履歷及多重驗證,包裝上也得註明米種,才可以取得參賽資格,雖說如此,還是有58件產品參賽,要從......
,nbsp,俗話說的好,民以食為天,美食代表的是一個文化意含,也是一門高深的學問,多年來的歷史讓我們見證到飲食文化的各種想像與落實,也讓我們看到更多的可能性,不過演變至今,人們似乎對於飲食文化的想像越擴越大,世界各地也越來越多有趣的飲食,而在現在,我們就要來一一盤點幾項新奇的食物,豐富大家的眼界啦,西班牙,夢幻藍酒,市面上常見的葡萄酒普遍分為紅色,白色兩種,近年也有許多廠家推出繽紛十足的粉紅色葡萄......
,台灣美食包羅萬象,夜市小吃聞名全球,其中,平價牛排,更是不容錯過的選項,但你難道不好奇,一份100多元的牛排,為何能份量超大又肉質軟嫩嗎,其實這個商人不能說的秘密就藏在牛肉裡,文,R夫人,台灣美食包羅萬象,夜市小吃聞名全球,其中,平價牛排,更是不容錯過的選項,但你難道不好奇,一份100多元的牛排,為何能份量超大又肉質軟嫩嗎,其實這個商人不能說的秘密就藏在牛肉裡,原來夜市牛排之所以吃起來滑嫩順口,......
,說到義大利麵,可說是大口平常在家最常煮,也最喜歡的料理,不過從備料,醬料,麵條的準備到完成至少要超過半小時以上,像是最基本的番茄紅醬就很麻煩,一開始大口還買番茄回來烹煮,後來為了省事還直接買了番茄沙司回來料理,不過味道比較清淡,如果沒有調味好口味也沒這麼討喜,現在救星出現啦,這次大口很榮幸收到由日本知名品牌,日清,所生產的,青色洞窟義大利麵醬,邀約試吃,其實日清製粉,為日本麵粉的龍頭企業,而日清......
整隻烤好的雞吊在鳥籠裡端上桌,一剝開焦糖色的外皮,鮮嫩肉質看得見,吃美食不只是味覺享受,還是場視覺饗宴,像是童話故事中夢幻料理的鳥籠雞,不只賣相好,味道上更是下足功夫,餐廳店長林立章表示,我們這隻雞一定要前一天醃漬,用炫風烤箱360度加溫,會把它的雞汁鎖在雞皮裡,所以切下去的時候會有雞汁流下來,不管是每口都爆漿的明太子義大利麵,還是充滿海味的黑色墨魚麵,用料都是超澎派,填飽肚子可別說吃不下,甜點又......
晴雨霧嵐如畫愛上綠林山居,山禾居風華別墅,撰文,Aries,Huang,nbsp,攝影,Ray,nbsp,圖片提供,山禾居,俯瞰開闊景象,視野無限延伸,日觀晨曦破曉,夜賞月光星空,座落於太平山腳下的,山禾居風華別墅,全然將蘭陽平原的美景盡收眼底,四季山嵐變化更是值得細細回味,民宿主人貼心的將休憩空間放大,無障礙設計,只為追求舒適,悠閒,寜靜,nbsp,沿著大同鄉台七線,順著蜿蜒山路而上,海拔約25......
放下牛肉排在鐵板上煎,鋪一整片起司,再塗上滿滿新竹在地花生醬,濃郁風味一次難忘,但這次主角不是內餡,土司機跳起來不是方形吐司,而是新竹名產,水潤餅,厚實餅皮,年輕老闆發揮創意,結合炸雞,牛肉,加上生菜美乃滋,在地古早味,變成創新西式漢堡,水潤餅漢堡業者石博元,應該是全台灣只有新竹才有的水潤餅,然後搭配花生醬,也是新竹在地有名的花生醬,整體來說就是變得越來越有新竹味,比一比,西式馬芬堡麵團較鬆,體積......
,清爽美味的鹹水雞竟然從高雄夯到金門來啦,鮮鹽堂泰式鹹水雞,金門金城店就位於金門縣金城鎮民生路巷弄內,北鎮廟戲台旁,雖然剛開幕沒多久又隱身在巷弄內,但獨創的四種醬料搭配多元的食材還是吸引不少饕客前往,除了獨創的招牌泰式口味之外,還有傳統油蔥,和風玉露,火工辣醬等共四種口味,不僅醬料非常有創意,食材也比一般傳統鹹水雞豐富許多,像是科學麵,雞胗,雞皮,雞冠,雞卵,雞心,豬耳朵,豬脆腸,黃金魚蛋,飛魚卵......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,這地方也太夢幻了,堪稱露天,Teamlab,吧,板橋,江翠蝴蝶地景公園,已經成為了新的約會景點之一,這個公園以,台灣鳳蝶,為設計發想,集結23萬株草花構成龐大的蝴蝶花海,入夜後亮起唯美燈海,利用50萬顆LED燈搭配,聞著花香看著浪漫光雕造景,目前已經熱烈的湧入人潮,將從本月19日一路盛開陪伴大家到5月18日,各種IG打卡的pose準備起來,揪團來......
一碗涮牛肉或是牛雜,配上一碗淋了湯汁的白飯,就是一頓豐盛的早午餐,這家有60年歷史小店專賣新鮮的台灣牛肉,除了北港在地人,很多外縣市的老主顧都會特地來解饞,為的就是面前這一鍋有白色漂浮物的高湯,熬煮牛肉的湯,加上白水,一點白鹽,然後將切好的牛肉或是牛雜稍微川燙一下,就是這家店最著名的涮牛肉,配上一碗白飯,這讓不少人一吃成主顧,吳老闆從母親手中接下來,已經有60年的歷史,以前北港牛墟風光的時候,在裡......
蛤蜊秤重,足足有916公克,加入白酒去除腥味,放入烤箱,烤4分鐘,蛤蜊帶著酒香,慢慢的張開,蛤蜊湯原汁倒入鍋中,加入炒料和麵條,使勁翻炒,讓麵條吸飽湯汁,重頭戲是擺盤,一顆又一顆的蛤蜊像排隊一樣,繞圈圈,排好排滿,兩大圈,視覺效果超強,一口接一口,超過50個蛤蜊,讓客人的雙手和嘴巴,都變得很忙,吃得特別過癮,業者張人太表示,主要還是要讓客人吃得滿意,才會下次再來,老闆說,蛤蜊麵雖然霸氣,不過開店前......
