幾乎和桌子一樣寬的押壽司,整整50公分,幾乎全台最長,扎實醋飯吃得到空氣感,鮪魚肉泥口感滑順,海膽甘甜,一條可以切成16塊,從日本買回來的模子,鋪上滿滿醋飯,蓋上蓋子,靠巧勁壓扎實,業者陳珽華說,像捏握壽司一樣,不能太紮實,也不能太鬆散,太鬆散一夾就散掉,鮪魚肉泥挑去筋膜,一一鋪在押壽司上,切成16等份就能脫模,剛脫模的押壽司外型彷彿蛋糕,點綴入口即化的海膽,魚子醬,就能上桌,陳珽華表示,如果是懷......
,台灣餐飲消費市場受到疫情衝擊,不安因素仍持續影響消費行為和消費心理,除了轉向外帶,外送或街邊快速消費以外,也因為疫情的不安感,帶動新的一波,rdquo,療癒型經濟,rdquo,在消費過程當中獲得小確幸的愉悅感受,像逐漸升溫的氣泡水飲品市場,氣泡水冰涼清爽的彈跳刺激,一大口喝進嘴裡,一天的疲憊鬱悶都得到釋放,開元食品為滿足這消費趨勢,推出BOGARI氣泡水新品導入餐飲通路,讓即將來到的夏季飲料旺季......
元家企業50餘年的企業文化,與海洋擁有著深厚的情感與淵源,不僅為客戶,消費者,也為全球的海資源生態環境持續著努力與發展,元家延續此精神,推出自有品牌MSC認證海鮮產品,黃尾鰈,與,圓鱈下巴,元家MSC認證海鮮產品均符合國際海洋理事會,MSC,的環境標準的海域,良好管理和可持續捕撈的要求,從原產海洋區域捕撈的魚類及其運輸,加工,流通直至最終消費者的整個過程,進行嚴格的MSC條件認證,特別重視在海鮮食......
,米塔集團旗下屋台料理品牌,大河屋,承襲日本燒肉職人精神,結合日式居酒屋與屋台料理特色,主打日式燒肉丼飯,酒食串燒,風味料理,主廚嚴選新鮮食材,以保留食材原汁美味的料理手法,完美呈現色香味俱佳的職人美味,大河屋品牌三年來全台已拓展30家分店,第31店於10月29日進駐宜蘭新月廣場,為東台灣的第一家店,亦為進駐飯店型商場首店,除了多樣化餐點選擇之外,特別推出限定的丼飯餐點,滿足民眾多元味蕾的需求,宜......
,米塔集團,餐飲事業魔術師,為國內10大餐飲集團之一,目前旗下共有15個品牌,跨足義式料理,屋台料理,日式鍋物,歐風料理,西式排餐,休閒茶館,烘焙及黑糖飲品等,全台總店數超過上百家,持續朝著多品牌目標發展,米塔集團旗下屋台料理品牌,大河屋,承襲日本燒肉職人精神,結合日式居酒屋與屋台料理特色,主打日式燒肉丼飯,酒食串燒,風味料理,主廚嚴選新鮮食材,以保留食材原汁美味的料理手法,完美呈現色香味俱佳的職......
