百年老鋪菊乃井的七星主廚,村田吉弘,菊乃井位於祇園邊的東山,是創業超過一百年的老鋪,它的懷石料理奠基於千利休的哲學,像是禪意的料理,始於一酌,終於一茶,等上菜的方式,或是器皿的風格與空間的設計,菊乃井基本上都繼承千利休的茶道風格,但是做為一間餐廳,講求的還是食物的美味,我曾在一月隆冬的京都行,帶著參加儀式的心情,見識了傳統京懷石的現代詮釋,菊乃井現在由第三代主廚村田吉弘主掌,不僅是京懷石料理的代表......
和食古早味,你不知道的日本料理故事,世界的龜甲萬醬油,哈佛商業評論,在九,年代選出兩本重要的管理學書籍,基業長青,是其中一本,作者柯林斯,Jim,Collins,和波拉斯,Jerry,I,Porras,透過六年的研究,從世界前五百大企業中選出了十八間五,年代前成立的公司,它們都曾面臨時代的嚴峻考驗,並且在激烈競爭中生存下來,日本擁有兩萬家百年以上的長青企業,其中超過九成都與,生活必需品,相關,飲食......
記者鄭永德,台南報導交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處特在今年7月7日至8月31日舉辦台灣夏至235系列活動之關子嶺Fun鬆一夏,溫泉咖啡節,結合關子嶺旅宿及餐廳等多家業者推出總價30萬元的超值好禮,招待民眾體驗,泡湯,賞蝶,品美食,優質的夏季泡湯養生行程,西拉雅管理處長張隆城表示,群山擁抱的關子嶺溫泉區,素有臺灣第一泥漿溫泉美名,關子嶺開發甚早,早在日治時期即與北投溫泉,陽明山溫泉,四重溪溫泉並......
記者季大仁,新竹報導旺福,Let,8217,s,Party,樂園夏日音樂趴,將在7月2日下午於新竹六福村主題遊樂園熱鬧登場,當天安排青春熱情的學生樂團熱力開唱,特邀請園區年度代言人,旺福,擔任音樂趴的壓軸主秀,帶來多首與夏天有關的趣味歌曲,並且舉辦樂園暑假唯一簽名活動,贈送百位粉絲限量旺福單曲CD,一起用節奏嗨翻這場夏天不留白,7月2日,六,當天下午,旺福,也特別化身六福村的一日村長,不但要與可愛......
記者鄭永德,台南報導西拉雅國家風景區管理處舉辦紅葉公園環境教育植栽活動,邀請學區內仙草國小及關嶺分校五年級學生參加這場充實又有趣的生態活動,活動開始,由台灣紫斑蝶生態保育協會解說老師以精彩有趣解說吸引學生的目光,透過解說,讓學生了解紫斑蝶的特徵,種類,食草及蜜源植物,並示範標放技巧,透過實際觀察紫斑蝶,讓學生們學習到如何分辨紫斑蝶的種類,活動最後,讓學生一起將紫斑蝶喜愛的蜜源植物之一高士佛澤蘭,種......
,搭配蒸,煮,煎,炸,烤,烙專業廚技烹調出60道老師傅手工感麵點,超過2000堂廚藝課以上遴選出家庭,商用最受歡迎麵點食譜,很多人認為西式點心多變化,且口味與樣式選擇較多,中式點心則總是被歸類到一陳不變,無法推陳出新的邊緣角落,無法與之比擬,本書將打破桎梏與偏見,跟隨著作者的專業廚技,不論是彈性和延展性佳,質地較硬的冷水麵糰,加入酵母粉,需靜置膨脹,可以發酵成蓬鬆多孔的發麵麵糰,抑或是讓麵粉糊化,......
,勁,主廚的私房麵點,中式麵食的經典與新意,自序,2,當主廚遇上食客,曾良泉,times,班尼食夫,中式麵點,味覺與視覺的雙重饗宴,中式麵點的味覺地圖幅員遼闊,每方地界的飲食文化都反映出各式各樣,截然不同卻都富含著當地特有飲食風俗與人文演進的麵點風味,正統風味的傳統中式點心,透過基礎麵糰的運用,變化出口味多樣的麵食與點心,麵粉加水揉成糰,經過蒸,煮,烤,炸,煎,烙等不同手法完成,無論做小點,或主食......
,勁,主廚的私房麵點,中式麵食的經典與新意,自序1,不斷,食驗,只為了呈現給你齒頰留香的,完美口感,入廚近30年,我自認並不是個頂尖聰明的廚師,我所擁有的優點只是願意比別人花更多時間的,食驗,與嘗試出屬於自己認為的,完美口感,而每一本出版,的食譜書只有一個初衷,就是希望能透過食譜的分享,讓每個喜好烹飪的人能夠從書中,食驗,出適合個人與家庭的味道,為此,我的,食驗,從未停過,即使這道,菜曾經做過不下......
,玩全台灣旅遊網報導,總是坐在辦公室裡頭,吹冷氣吹到頭痛,坐著坐到屁股酸嗎,鄉鎮走透透要帶您一起前進苗栗縣,精選三大步道讓你在閒暇時間來這裡健行散步,舒展一下筋骨唷,nbsp,冬瓜山步道,冬瓜山步道較為陡峭,要特別留意步伐,玩全台灣旅遊網攝,首先介紹的冬瓜山步道是位在苗栗縣泰安鄉內,冬瓜山又稱洗水山,因形如冬瓜的山頭才得名冬瓜山,全區多為人造杉木林,筆直高聳的杉木給人幽靜之感,冬瓜山步道,為冬瓜山......
記者季大仁,新竹報導新竹六福村主題遊樂園,U型螺旋雲霄飛車,8211,笑傲飛鷹,繼2014年南韓知名實境節目,Running,Man,來台閃拍體驗之後,再度吸引南韓電視節目不辭千里特地飛來台灣取景拍攝,這次電視節目邀請到青春男子偶像團體,BTOB,成員徐恩光,陸星材,任炫植等三人,12日下午抵達園區,透過親身挑戰驚險遊樂設施,將最好玩的台灣景點推薦給韓國觀眾,也為遊樂園再度打響國際知名度,這次來台......
記者鄭永德,台南報導天下第一味,就在關子嶺百年風華盛宴,西拉雅風景區管理處在今年度,臺灣夏至,235,系列活動之關子嶺,Fun鬆一夏,溫泉咖啡節,邀約關子嶺餐廳業者首度聯手,推出最道地手路菜,將百年風華傳承的美味,以辦桌的方式呈現,百年盛宴,將在7月15日舉行,更有台灣青啤贊助的清涼啤酒搭配美食,邀請民眾來關子嶺大啖私房料理,西拉雅管理處長張隆城表示,關子嶺文化及特色非常多樣豐富,若要深刻體會當地......
,家常飯白老師,拯救廚男,白種元的三大天王,引領全新強勁料理韓流的超人氣美食料理節目靈魂人物,韓國餐飲專家,白種元,老師,傾囊相授韓國料理秘招,步驟圖解詳盡猶如大師親自蒞臨家中廚房指導,只要這一本,人人都能做出大師級韓國料理,最高人氣的韓國餐飲專家,白種元,親自傳授料理秘訣,飯X湯X鍋X小菜X招待料理,正宗韓國料理首選核心食譜,新手也能秒懂不失敗,紙杯和湯匙為單位的調味料用量,超詳細圖片步驟,從處......
記者李梅金,台中報導為推廣梨山高品質水蜜桃及原住民文化,台中市政府農業局輔導和平區公所7月23日至8月14日,在梨山賓館前廣場舉辦,2016和平區梨山水蜜桃展售暨原民風音樂季,推出一系列水蜜桃展售,原民文化音樂活動,消費滿額還能獲得摸彩券,超過100項好禮大放送,和平區公所20日在台灣大道市政大樓舉辦活動開跑記者會,包括副市長張光瑤,市議員楊典忠,邱素貞,何敏誠,江肇國,朱元宏,劉淑蘭,農業局副局......
記者黃志政,台中報導為推廣梨山高品質水蜜桃及原住民文化,台中市政府農業局輔導和平區公所7月23日至8月14日,在梨山賓館前廣場舉辦,2016和平區梨山水蜜桃展售暨原民風音樂季,推出一系列水蜜桃展售,原民文化音樂活動,消費滿額還能獲得摸彩券,超過100項好禮大放送,和平區公所20日在台灣大道市政大樓舉辦活動開跑記者會,包括副市長張光瑤,市議員楊典忠,邱素貞,何敏誠,江肇國,朱元宏,劉淑蘭,農業局副局......
記者季大仁,新竹報導全球晶圓代工企業龍頭30日舉辦家庭日,上萬人潮不畏烈日高溫,一同湧入新竹六福村主題遊樂園同樂,活動現場也同步展出現行販售與即將上市的多款車型,特別是價值千萬NSX超級跑車以及重型機車,成為全場遊客的注目焦點,現在各大企業逐漸將,遊樂園,作為家庭日場地首選,不但能讓員工暫時拋開工作壓力與家人同遊,暑假人多期間舉辦活動還能增加品牌曝光機會,對企業而言可說是一舉兩得,園方看準此商機,......
