每到農曆新年,媽媽們就會特別頭痛,一方面要擔心家裡內外大掃除掃不完,一方面要煩惱團圓飯要準備什麼菜,雖然現在吃年夜飯的習慣仍未見衰退,不過有關年菜的由來跟習俗卻越來越少人知道,在大口大口享用年夜飯之前,先來看看自己吃的年菜有什麼特殊涵義吧,年糕,發糕台灣傳統小吃裡常出現的發糕是南部民眾必吃的年菜之一,而北部多以年糕為主,除了因為諧音同,年高,帶有吉祥的長壽意義外,發糕更是過年預測今年運氣的重要依據......
別人碗裡的飯永遠比較香,試試這19個小竅門,以後你做的菜也可以冠上,ldquo,獨家出品,rdquo,肉類,炒肉菜時放鹽過早熟得慢,宜在將熟時加鹽,在出鍋前再加上幾滴醋,鮮嫩可口,肉絲切好後放在小蘇打溶液里浸一下再炒,特別疏鬆可口,不論做什麼糖醋菜餚,只要按2份糖1份醋的比例調配,便可做到甜酸適度,炒糖醋魚,糖醋菜幫等,應先放糖,後放鹽,否則食鹽的,ldquo,脫水,rdquo,作用會促進菜餚中蛋......
,翻攝自愛微幫,下同,松鼠桂魚的做法,原料,桂魚200克,料酒2克,松子10克,胡椒粉少許,番茄醬10克,植物油500克,濕澱粉40克,實耗50克,食鹽適量,食醋15克,nbsp,做法,1,將桂魚去鱗,鰓,鰭,內臟,去掉頭上的皮衣,洗淨,把魚頭斬下,攤開,拍扁,用刀把魚背部的魚骨切掉,不要把魚腹切破,在尾巴處留約1雨的脊骨,桂魚去骨後,皮朝下攤開,用斜刀切成花刀,刀深達肉的4,5,不要切破魚皮,在......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,記者孟倩玉報導,年節將至,為滿足現代人快速方便的需求,34年道地江浙料理老店,上海鄉村,推出好運年菜三品五品,特別挑選出符合年節的經典菜色,包含,鮑魚佛跳牆,年菜必備貴氣佳餚,筍絲蹄膀,皮軟肉嫩的蹄膀入口即化,紹興醉雞,為店內知名冷盤料理,選用柔嫩保持Q彈的土雞腿肉,入口立即滿溢出迷人的紹興酒香,還有使用了中藥材帶出原始的鮮味,再以紹興......
,記者周蘭君報導,年節腳步逼近,知名有機連鎖通路里仁公司即日起至2月3日期間,推出,新春本土名物賞,年貨大街,特搜多樣台灣在地本土雜糧製成的年節商品,邀請消費者品嘗純粹無負擔的幸福年味,一同打造台灣本土農業產業鏈,另外還有每年好評熱銷的懷舊古早味零食,以及從原料開始層層把關的多道蔬食年菜,讓餐桌上的每一口都能美味又安心,陪伴大家度過一個健康又豐盛的好年,nbsp,今年里仁推出多款由台灣本土雜糧製成......
影音中心,劉又瑋報導台菜料理源自於中國福建地區傳統菜系,不少當地人移民來台後,運用在地特色食材,發展成別具特色的料理風格,台灣是副熱帶,熱帶交界的海島國家,使用海鮮,蔬菜和水果入菜,成為台菜料理一大重點,時常以辛辣毒舌評論台灣料理與文化的泰國網紅娘娘,過去從未品嚐過台菜,一連試吃9道台菜料理後,竟頻頻給出好評,其中一道菜更讓他不顧還在拍片,當場掃空整盤,來台多年的娘娘表示,一直聽聞台菜料理很厲害,......
,勁報記者羅蔚舟,新竹報導,振興優惠加好加滿,除夕圍爐年菜外帶宅配面面俱到,2022福虎年慶團圓首選晶宴會館,讓您以金獎料理迎接嶄新虎年,迎接2022新的一年到來,全台地區共有桃園,竹市等據點的晶宴會館,過年讓婆媽從容以對,減輕年節採買,備料,下廚,清潔等負擔,特別推出,外帶年菜,宅配年菜,除夕圍爐宴,及,初二娘家饗宴,多元年節服務,適用政府五倍券及各式加碼優惠,現在預訂年菜享早鳥優惠,消費滿額再......
(贈獎)紅唇賞除了代表美妝和熱情之外也代表好口碑，鼓勵網友們用自身的真和善把美麗的知識分享給大家，UrCosme今年正式成為@cosme台灣站，除了推出一些額外的強化服務之外，＠cosme store Taiwan還在台開出三家門市， UrCosme（＠cosme Taiwan）結合網路...
生活中心／綜合報導2017年即將進入尾聲，西拉雅國家風景區管理處規劃每年必朝聖的「二寮迎曙光」，邀請民眾到台南左鎮二寮望日平台與周邊，置身於最低海拔欣賞潑墨雲海的曙光，當天將開放3,000名民眾入場，民眾須於活動前至指定點索取入場票、憑票入場，一起迎接2018第一道曙光。從明日起至12月31日止，北...
米酒幫，如野火般在蘭陽平原蔓延。宜蘭是台灣米酒的原鄉，近年來，小農接二連三起義推出自家米酒，講究友善耕作、純米釀製，從好米到好酒，舌尖迴盪職人的酣暖心意。米酒，是台灣最普及的酒飲，提起米酒文化，宜蘭是引領風騷的老大哥。宜蘭酒廠的前身是台灣總督府專賣局宜蘭支局，「米酒釀造技術升級與新品開發，大多在宜蘭...
桃園美食再一發!不知道大家是否還記得上次大口介紹過的「和東燒肉屋」(初訪請點我)，不僅離大口家相當近，且吃過一次就讓人念念不忘，後來帶朋友去吃了幾次印象都不錯；以往只有平日晚間與假日才有營業，現在平日中午也能享用到他們家的美味啦!「和東燒肉屋」最近剛推出平日午間限定的丼飯定食，目前一共有牛肉壽喜丼...
冷吱吱的冬天，進補非要有米酒取暖不可，麻油雞、燒酒雞及薑母鴨少不了米酒這一味，刁嘴吃貨可是把「紅標仔」擺一邊，只挑小農出品的純釀米酒。「有了我們家出品的小農米酒，三流的廚師也能做出一流的料理！」宜蘭的「中福酒廠」釀酒師馬定璋拍胸脯說，這幾年，小農米酒有如雨後春筍般崛起，中福酒廠專門幫在地小農釀製米酒...
東販小食堂：泡菜炒飯 使用家家戶戶都會有的食材， 簡單好上手，任誰都能挑戰的一碗料理！ 介紹只要用大蔥和泡菜就能做出好滋味的泡菜炒飯。 出自 / 餐飲專家白種元的特選家常菜55 http://www.books.com.tw/products/0010771079 &n...
每個都想去，只好先從簡單下手的台北開始進行計畫！ 2017年即將步入尾聲，是不是想要有個難忘的跨年？努力工作就是為了享受生活啊(玩樂？妞編輯想度假放空)，這次透過全球領先旅遊搜尋引擎KAYAK搜出全球6種追曙光旅遊行程及特色飯店，從無邊際沙漠到悠活海島，滿足不同需求的族群，搞不好你搜尋過的就有上榜...
只要敢拼，沒什麼不可以！ 當洋快餐風靡中國時， 有一位農家小妹， 靠一碗拉麵後發制人， 成為胡潤餐飲富豪榜的女首富！ 這個女人，沒上過大學， 花八年時間專心做拉麵， 開店670家，狂賺90億！ 還投資百度外賣，入股85度C！ 她就是味千拉麵創始...
TVBS歡樂台《食尚玩家》 為了全台愛拍照的朋友，嚴選出2017北台灣十大打卡點，主持人莎莎、顏永烈一次走遍這些熱門景點，像是充滿異國情調榮登網美最愛的夢幻花海、有著「台版大峽谷」之稱的打卡秘境、最狂最嗨的整尾「龍蝦河粉」，還有超彭湃航空母艦海陸鍋等十大最IN熱點，再加上2017年爆紅吉祥...
