粒粒分明的炒飯,吃來怎麼酸酸辣辣,原來這是泰式的冬蔭功炒飯,把傳統湯品變炒飯,米粒吸收蝦醬的濃郁海味和香草清香,一片片檸檬葉,切成末,香茅,南薑也要剁碎,香氣才容易釋放,雞蛋炒到起泡,讓米飯沾裹蛋香,師傅鍋鏟先壓平,再翻鍋,來回好幾次,把米粒炒鬆,接著冬蔭功的蝦醬,鮮蝦下鍋,把米飯染上淡淡紅色,充滿濃濃海味,剛剛切的香料,得留到最後下,免得香氣,遇熱蒸發,明明說是紅咖哩鮮魚蒸,輕輕一挖,原來在蒸蛋......
生魚丼飯居然有一層,兩層,上面是龍蝦沙拉,肉質甘甜彈牙,底下是生魚丼,溫泉蛋滑進丼飯,淋上昆布柴魚醬汁,來回攪拌後口感更滑嫩,整隻龍蝦一一片肉,放在沙拉上淋上明太子醬,襯托鮮味,底下的丼飯,把鮪魚,紅甘切成丁,玉子燒蛋絲,紫蘇鋪在米飯上,兩個堆疊就能上桌,再品嘗火牛壽司,澳洲和牛,奶油經過噴槍炙燒逼出香氣,包入米飯,刷上燒肉醬,用蝦卵,青蔥畫上句點,而茶壺裡可不是茶,居然用500克蛤蠣煮成一壺蛤蠣......
鱔魚肉加入韭黃大火翻炒,經典江浙菜炒鱔糊上桌,還有灑上大把蔥花的手工蔥油餅,煎炸酥脆的口感,經典美味更是讓饕客思念已久,不論內用外帶都少不了這一味,一聽到老店重新開張,大家口耳相傳,老顧客對招牌菜更是如數家珍,老顧客黃先生說,八寶鴨啦還有蔥油餅最棒了,全高雄最好吃的蔥油餅,老顧客,94歲,張奶奶表示,他這個蔥油餅是全台灣有名的,大蔥做的,他的江浙菜我看在台灣,是首屈一指的,他關門,停業,的時候,我......
,阿漢私廚的經典菜色,木炭烤全雞,被饕客稱為,將軍雞,圖,余政哲攝,記者余政哲,屏東報導,充滿懷古風味的,勝利星村,已然成為屏東觀光新亮點,許多文青男女皆會到此了解屏東的發展過程及拍攝文青照,除了滿滿的復古風之外,勝利星村還有許多特色商家進駐,不但好玩,好看也好好味,阿漢私廚就是勝利星村亮點餐廳之一,麻油神農猪松阪麵線,讓人口齒留香,圖,余政哲攝,阿漢私廚老闆蔡明漢堅持使用屏東在地食材打造特色眷村......
六塊厝車站,最好的報復是美麗,有點不安,卻期待著轉變,這或許是六塊厝車站現在的心情,這座原本無人知曉的無人車站,卻因為高鐵延伸屏東的話題,因此爆紅,成為2020最受關注的一站,鐵路跨越了高屏溪,風景閃過窗,高屏溪上搖曳著芒草,河岸上一座斷了的舊鐵橋,組成猶如電影的美麗風景,列車的廣播響起,六塊厝站到了,我們的國境之南,屏東到了,六塊厝車站的外觀,曾經修建過幾回,但現在則以磁磚拼貼,只保留下樑柱與天......
記者余政哲,屏東報導,農曆春節己經在倒數計時了,你是不是還在為要去那裡走春苦惱呢,如果你想來點不一樣的年節氛圍,屏東市的勝利星村是一個不錯的選擇,濃濃的復古眷村風,入住日式將軍老宅,趁著年假來勝利星村好好療癒自己吧,勝利星村有許多亮點小店隱身其中,圖,余政哲攝,屏東市的勝利星村在屏東縣政府文化處的規畫重整之後,已經成為屏東觀光圈中的旅遊新亮點,目前勝利星村商圈內,已有多家獨立書店,眷村風格餐廳及甜......
影音中心,劉又瑋報導清明連假即將到來,在國際疫情持續延燒的當下,國內旅遊依舊是國人唯一選擇,南台灣墾丁一直是熱門國旅勝地,連假4天想必去墾丁來趟陽光沐浴,海風輕拂的旅行,會是一大享受,玩樂過後,就在當地用海鮮大餐慰勞自己飢餓的腸胃吧,想要不碰到地雷店,選擇美食公道伯,Toyz,近期嚐過,給出零負評的這家海產店,或許不會讓人失望,網紅,Toyz,因為常到台灣各家米其林星級餐廳用餐,並會不諱言地對他不......
,泰舍美味,泰式料理,米塔集團最新品牌泰舍,泰式料理,挑選時令新鮮食材與主廚特調泰式香料,透過主廚巧手料理,入口即可感受料理者烹調細節與用料的堅持,各種不同的酸,甜,香,辣的層次口感,感受用心呈現的泰式美味,滿足嗅覺與味覺旅程,泰舍,謹遵泰式美食招待貴賓的精神,嚴選頂級新鮮食材,每道料理皆為泰式主廚精心調配,研發與製作,主打多人套餐從必點的主廚熱炒蝦醬時蔬,首創DIY青木瓜沙拉,特選使用友善土地安......
