剛出爐的燒賣,看來和一般沒兩樣,不過咬開來,裡面居然藏了一顆半熟的鵪鶉蛋,綿密蛋黃,一碰到舌尖瞬間融化,蛋白在口中爆漿,讓彈牙的肉餡吃來更濕潤,滑口,胡蘿蔔桿的麵皮包入後腿肉,蝦仁,香菇,不過怎麼包入半熟鵪鶉蛋,蛋白蛋黃還卻不會混在一起,這是師傅秘方,不能拍,但關鍵是時間,燒賣送入蒸籠,師傅抓準時間,一分一秒都不能差,讓中心的鵪鶉蛋剛剛好半熟,立刻上桌,外型彷彿小雞的,其實是黑眼圈芝麻流沙包,甜蜜......
一隻隻金魚彷彿悠遊水中,其實這是金魚餃,每一隻都要手捏,看來唯妙唯肖,打開來吃得到蝦子,花枝的鮮味,蝦卵讓金魚看來白裡透紅,鮮味爬上舌尖,黃燜湯融合南瓜,蝦湯增添鮮味,師傅兩隻大手,把澄粉揉軟捏成小塊,刀子沾點油,巧勁一拍,原本的澄粉團變成薄薄一片,厚度才0,1公分,而且每片都要一樣薄,需要長時間練習,放進魚子,飽滿餡料,先捏出金魚頭,把身體收緊,最後用手抓出兩個大尾鰭,變身金魚,底下的黃燜湯,甚......
豆腐皮包捲,先煎再油炸讓口感更酥脆,腐皮捲內餡才精彩,馬蹄,蝦餃餡,花枝餡,再放一些香菜,但創意在這邊,加入酪梨,增添香氣,外皮跟內餡1,1比例,這可是主廚獨家研發,香港創意小點還有這一道,炸腸粉油炸三分鐘起鍋,再包上外皮,但怎麼是紅色的,原來是用紅谷米做成,緊接著清蒸30秒,表皮光滑油亮,再放一點綠色,黑色魚子點綴,口感外觀都兼顧,師傅李一龍表示,我們用那個紅谷米,因為龍蝦都是紅色的,襯托那個龍......
,距離2020跨年已進入倒數階段,愛奇藝今年首度取得,臺北最High新年城2020跨年晚會,新媒體全球獨家轉播權,全球民眾皆可透過愛奇藝APP及網站收看精彩表演,不論是和朋友在外聚餐派對,或是與家人在家團聚都可以不受空間限制的觀賞晚會直播,一起在101的絢爛煙火中迎接2020年的到來,愛奇藝台灣站開站邁入第四年,除了是民眾日常追劇的好夥伴,自11月初開始在台北及高雄也舉辦了一系列聖誕跨年活動,好吃......
,nbsp,作者,輕旅行_南希,想吃港式點心不用再特地飛去香港,專程跑去茶餐廳了,全聯We,Sweet甜點首度與檀島香港茶餐廳推出聯名甜點,只要在家就能細細品味港式點心,未免也太幸福了吧,完全療癒熱愛港點的消費者的心,nbsp,檀島香港茶餐廳講究真材實料,精雕細琢的點心為特色,現在在全聯都能一次購足,而且每一款點心的價格都非常親民,花小錢就能吃到好吃港點囉,廢話不多說,馬上來開箱實吃吧,nbsp,......
