傳統小吃要煮得道地又美味,相當不容易,不僅味道要夠,卻也不能改變太多原本的口味,常看到大腸麵線穿梭在傳統夜市,市場,老街上,也有以店面形式在都市中營業著,今天特別要介紹中科商圈這家,古早味吳記大腸蚵仔麵線,emsp,店裡的裝潢讓我想到阿嬤家的佈置,傳統木桌,小板凳,吊燈和燈光色溫,都充滿了濃濃的懷舊風,卻相當整潔,不凌亂,店裡提供許多醬料,有辣蘿蔔乾,蒜泥和特製辣醬,其中還有台中限定的東泉辣椒醬,......
原本在草屯舊市場內,後因市場改建,搬遷至現在的中正路新址,用餐時段門庭若市,因道地的草屯風味遠近馳名,早期被稱作,草屯肉圓,老顧客則親切地稱之為,肉圓李,是許多在地人心目中第一名的肉圓,廚房或用餐區都相當乾淨,寬敞,保有台灣小吃攤的樣貌,肉圓李也堅持環境及食品上的衛生,簡單的幾張木凳一到用餐時間便坐滿飢餓的食客,肉圓,以在來米嚴製而成的外皮,Q嫩,且不油膩,不過厚,肉餡則是選用,豬後腿溫體肉,口感......
位於彰化縣員林市的,小家庭,店家精心打造的裝潢以及環境氛圍,給人來到此處,有回家用餐的感覺,前身是,濰克早午餐,為了達到更佳的用餐體驗,菜單經重新研製,現為受廣泛好評的中西合璧特色料理,口味受各年齡層人喜愛,走工業風裝潢設計,眼前的色彩令人耳目一新,用餐環境寬敞且明亮乾淨,假日也會開放二樓的座位區,採自助式,家庭的小約定要記得注意哦,下方擺滿了台灣懷舊小物,也是家的味道,義式番茄紅醬酥脆豬排炒麵,......
熟練地清洗翠綠香蘭葉,放進榨汁機,加水跟綠豆粉做成香蘭粉條,再倒入椰奶,一碗清新消暑的摩摩渣渣就完成了,香蘭粉條大受歡迎,位在新竹的這家南洋風料理店,老闆娘在印尼長大,由於從小就要幫媽媽做甜點補貼家用,因此練就一身好廚藝,33年前依親來台後,因為小孩喜歡家鄉味,她把拿手的娘惹糕加入巧思,繽紛的色彩吸引消費者目光,成了來店必點的招牌,業者艷麗提到,彩虹娘惹糕是奶香味會比較重,基本上是它的顏色很繽紛,......
金黃酥香的豬五花飄著淡淡燻香,原來每塊肉都經過松針煙燻,去除豬肉腥味,用生菜包裹酥香豬肉,辣椒,蒜片沾裹烤肉醬,包起來,一口塞入嘴裡,燒熱炭火放進燻爐裡,閃爍火光,慢慢燻出松針的清香,新鮮五花肉排排坐好就送進爐子裡,煙燻20,30分鐘,一出爐,燻香充滿整個廚房,還要冰上兩天才能火烤,讓軟嫩豬肉穿上酥香外衣,韓式拌飯除了牛肉,豬肉,還有少見的魚卵拌飯,蟹肉棒,醃蘿蔔和清脆黃瓜,泡菜,最後是主角魚卵,......
真材實料,義法風情,WINE,derful葡萄酒主題餐廳,撰文,Yiyi,Tartare,nbsp,nbsp,攝影,莊智淵,走入WINE,derful葡萄酒主題餐廳,宛如進入一個充滿童話想像的神祕國度,暗色調的空間營造出幽暗曖昧的酒窖氣氛,讓都會人的緊湊生活步伐,瞬間在此緩慢下來,這間台北市最大的葡萄酒主題餐廳,內部空間相當寬敞而舒暢,尤其適合朋友,家人聚餐,店內以義式料理為主,義大利麵,燉飯絲毫......
,馬路益,位於澎湖馬公市,北辰宮的正對面,從民國七十年開始,在第二漁港以小攤車賣臭豆腐及雞絲麵,最後才落腳北辰宮前廣場,從一家小小的路邊攤,開發燒肉飯,台式蛋包飯,無粉漿蚵仔煎等小吃,漸漸擴大至現在的店面,每到用餐時刻總是座無虛席,也成為澎湖人記憶中的家鄉滋味,燒肉飯,招牌燒肉飯,滿滿古早味的組合,是來這必點,簡單地搭配酸菜,荷包蛋,拌滷汁的飯,燒肉醃製得入味,軟嫩多汁,厚實鹹香,什錦炒麵,澎湖的......
誰說英國是美食沙漠,英式甜點才是真的厲害,你可知道最早的布丁其實是肉做的嗎,nbsp,只有牛津,劍橋學生生才吃的到的布丁又是什麼口味,經典英式甜點,帶你6月18日挖掘每一口甜蜜背後的奧秘,nbsp,經典英式甜點,從大不列顛到北愛爾蘭,36款水蒸,times,烘烤,times,沁冰英倫經典甜點,一口就愛上,6月18日上市發行,nbsp,誰說英國是美食沙漠,只有炸魚和薯條,嗜茶如命的英國人,一天之中可......
最近剛從台北回到宜蘭創業的老闆說,複合式咖啡在台北已經非常普遍,但是在宜蘭卻還沒有普及,所以老闆就想將這便利的咖啡廳經營方式帶回宜蘭,結合髮廊的悠空間仍是以咖啡廳為主,而髮廊的部分則是由老闆的媽媽經營,老闆說,他們希望能夠和每一位來光顧的顧客都交上朋友,且他們對於食物也是堅持手工製作,希望大家來到悠空間都享受到手感的美味,悠閒放鬆的度過美好的時光,冰飲品,店內的咖啡豆都是屬於淺焙豆,花果香及酸味較......
從遠處就被店家可愛的店面吸引,裝潢主要以湖水綠及木紋為主軸,主視覺設計讓人感到舒服輕鬆,才剛靠近店家,工作人員便熱情招呼,非常親切,店內價目表及飲品簡單清楚,主打豆沙系列,點好飲品後可以看到工作人員的製作過程,飲品皆是現打,現榨,且店家全程都戴著口罩,堅持打造新鮮又衛生以及最好的飲料品質給客人,堅持使用天然原料製作,絕無添加化學,人工香料,童心豆沙主打紅豆,綠豆及花生豆沙牛奶,三種口味都有各自的擁......
漂亮的木製店門口沒有華麗的裝潢,位於大馬路樹蔭下的,豬腳手桿餃子專賣店,可以說是不那麼顯眼,但溫馨的氣息就好像回到小時候,趴在餐桌上望著媽媽在廚房用心煮菜時的感覺,一切都是如此自然暖心,走進店內,簡單的木質桌椅,雅致乾淨的環境讓人感到非常舒服,牆上還有明信片裝飾,有種真的在家裡吃飯的錯覺,手桿餃子,供應的水餃是經典的高麗菜與韭菜口味,現點現做的水餃很好的保持Q嫩彈牙的口感,店家親自手桿的餃子皮輕薄......
漂亮的木製店門口沒有華麗的裝潢,位於大馬路樹蔭下的,豬餃水餃專賣店,可以說是不那麼顯眼,但溫馨的氣息就好像回到小時候,趴在餐桌上望著媽媽在廚房用心煮菜時的感覺,一切都是如此自然暖心,走進店內,簡單的木質桌椅,雅致乾淨的環境讓人感到非常舒服,牆上還有明信片裝飾,有種真的在家裡吃飯的錯覺,手桿餃子,供應的水餃是經典的高麗菜與韭菜口味,現點現做的水餃很好的保持Q嫩彈牙的口感,店家親自手桿的餃子皮輕薄透氣......
難得來到離島,總想吃點不一樣的東西打打牙祭,但一群人之中有人想吃肉,有人想吃海產,這時候難免會起一些爭執,該怎麼辦呢,別擔心,羊味珍活海鮮是一家無論是海產,羊肉,牛肉,豬肉料理都相當厲害的店家,無論你想吃哪一種,通通都能讓你得到最大的滿足,鹽烤鮮魚,將當季的鮮魚簡單鹽烤,聽起來簡單,但無論是魚的新鮮度還是火侯的控制都相當重要,吃的就是魚最單純原始的滋味,鮮魚緊實的魚肉白皙誘人,輕輕用筷子夾起放入嘴......
奶白色的黃花魚湯,一上桌,鮮味撲鼻而來,魚湯濃郁甘醇,魚肉細緻滑口,師傅老菜新作,加入燈籠椒,花椒,帶有淡淡麻香,更開胃,長時間熬煮的黃花魚湯,加入發酵的老梅菜,讓魚湯多了鹹甘滋味,放進軟嫩豆腐,黃花魚,立刻就要蓋上蓋子,不少燜熟食,乳白魚湯更能透入魚肉肌理,香氣更足,倒進燒熱的砂鍋,立刻嗆出鮮味,蒸過的黃花魚頭,用川菜常用的燈籠椒,青花椒,畫下句點,就連經典的芋泥鴨,也改用肥美的櫻桃鴨,還塞了臘......
奶白色的黃花魚湯一上桌,鮮味撲鼻而來,魚湯濃郁甘醇,魚肉細緻滑口,師傅老菜新作,加入燈籠椒,花椒,帶有淡淡麻香更開胃,長時間熬煮的黃花魚湯,加入發酵的老梅菜,讓魚湯多了鹹甘滋味,放進軟嫩豆腐,黃花魚,立刻就要蓋上蓋子,不少燜熟食,乳白魚湯更能透入魚肉肌理,香氣更足,倒進燒熱的砂鍋,立刻嗆出鮮味,蒸過的黃花魚頭用川菜常用的燈籠椒,青花椒畫下句點,就連經典的芋泥鴨,也改用肥美的櫻桃鴨,還塞了臘味增加風......
