背包客旅遊新竹 大海拉麵 營業時間@吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味

傳統小吃要煮得道地又美味,相當不容易,不僅味道要夠,卻也不能改變太多原本的口味,常看到大腸麵線穿梭在傳統夜市、市場、老街上,也有以店面形式在都市中營業著,今天特別要介紹中科商圈這家「古早味吳記大腸蚵仔麵線」。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
店裡的裝潢讓我想到阿嬤家的佈置,傳統木桌、小板凳、吊燈和燈光色溫,都充滿了濃濃的懷舊風,卻相當整潔、不凌亂。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
店裡提供許多醬料,有辣蘿蔔乾、蒜泥和特製辣醬,其中還有台中限定的東泉辣椒醬。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
店員正在幫客人準備餐點,看到牆上一單接著一單,店裡的生意真的很好!

大腸蚵仔麵線$50-65

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
大腸滷得非常入味,從色澤與香氣便能略知一二,光是站在旁邊就很想迫不及待的趕快端過來品嘗一口。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
大腸麵線搭配上最神的醬汁─烏醋,讓整碗麵的口感提升了許多階層,從原本的鹹味和麵線、大腸等香味,增添了酸酸甜甜的味道,將大腸和麵線本身的氣味更加凸顯出來。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
主角登場!一碗好吃又可口的大腸蚵仔麵線就在眼前,整個湯頭不會有太濃稠的勾芡,麵線軟爛適中,吃起來相當順口,裏頭放了滿滿的大腸和蚵仔,大腸滷得相當道味不油膩,蚵仔先是粿上麵粉再下去烹煮,吃起來特別順口,最後加入香菜來點綴,不愧為店裡招牌啊!吃到直接回憶起小時候吃麵線的畫面,有滿滿的家鄉味。

筒仔米糕$35

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
蒸得Q彈的米糕,搭配醬汁一起入口,醬汁吃起來不會太甜與死鹹,雖與台中清水著名的米糕有些微差距,但也是很美味的餐點。

碗粿$40
碗粿上頭加了蒜泥和醬油膏還有一點點菜脯,裏頭還有肉餡和一些滷蛋,吃起來口感偏軟,有點像菜頭粿,看似平凡,卻意外超對人胃口。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
甜不辣$50
這一道真的很厲害!滿滿的料有米血、蘿蔔、貢丸、油豆腐、黑輪、甜不辣(小+大,不同兩種)搭配醬汁與蒜泥,整個非常夠味,再加了一點特製辣醬,整體感有點像在吃傳統滷味般,是一道吃了會想再吃的料理。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
土魠魚羹$75

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
店裡的土魠魚羹都是現炸的,將剛炸好的土魠魚放到羹麵上,剛拿到的時候外表相當酥脆,配上底下的麵和湯,是另一種滋味。

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
專賣古早味銅板美食,整體來說菜色都很到味,讓人回味無窮,若今天突然懷念起傳統美食的話,就來「古早味吳記大腸蚵仔麵線」報到吧!

吳記大腸蚵仔麵線│台灣經典小吃颳起懷舊風,銅板美食最對味
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古早味吳記大腸蚵仔麵線

店家地址:台中市西屯區上石路180號
店家電話: 0955 766 488
營業時間:11:30–22:00
平均消費:$50
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/2vvmOkZ 原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」

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