魔都上海,向來是潮流最強指標,今年8月被網紅強力刷版的威士忌烈酒展,前仆後繼開張的主題酒吧,都昭示著繼葡萄酒之後,威士忌在中國迅猛發展的勢頭,華人女性中第一位Keeper李素溶,Julie,Lee,6年前赴對岸發展,深耕多年,已有,威士忌女王,之稱號,她帶我們深入酒展,探訪特色威士忌酒吧,挖掘上海烈酒世界的多變面貌,台灣的威士忌熱潮延續多年,對岸則呈緩緩加溫態勢,直到今年才出現井噴式爆發,今年8月......
,她就像是花神咖啡館露臺上,一杯冒著氣泡的香檳,法國人是這麼形容美女,優雅又討喜的香檳一向是派對裡不可或缺的元素,細緻的氣泡在笛型杯中冉冉升起,嘶嘶聲沁人心脾,也讓人愉悅,不過,近年來專家們在品飲香檳時,都捨棄了美麗的笛型杯,轉用白酒,甚至紅酒杯,其中有何風味差異,好幾次做葡萄酒的品飲題目時,專家們看到笛型香檳杯,都要求撤掉,改換一般的白酒杯,那時心裡犯狐疑,香檳杯不好嗎,來到Riedel舉辦的香......
法國人形容葡萄酒與餐點的搭配,就像婚姻,不過在國內,這種婚姻似乎並不風行,點了一桌菜,但鮮少看到桌上有酒,酒似乎被視為一種非必要的消費,為了推廣餐酒搭配,一群結合酒商,主廚,侍酒師的餐飲業者推動了,餐桌有酒,的計畫,加入會員,就能在大台北地區30多間推薦餐廳用餐時,獲得免費的單杯體驗,歐美人幾乎餐餐都有酒,到國外餐廳,沒點個酒水,都會被人告誡有些失禮,台灣喝葡萄酒的族群不斷擴大,但有趣的是,上餐廳......
台灣人真的很愛酒,此話怎說,光看一年到頭的酒展何其多就知道,什麼葡萄酒展,日本酒主義,艾雷島嘉年華,茶咖啡酒展等,琳琅滿目,就連食品展,頂級生活展裡也展酒,11月就有2場重要酒展,一走高端,一走普及,各有門道,我們就先預習吧,看完整內容延伸閱讀前進茱麗葉的故鄉尋美酒睡在詩人但丁的葡萄園裡下酒菜好心機,讓人想再喝一杯,酒誌,預習頂級酒博物館與專家講座,11月雙酒展看門道自家啤酒姐夫來釀,業務員的啤酒......
,彙整編輯,春霓,摘自,我的阿娘,莊淑旂傳,第一位女中醫師的國寶級養生智慧,莊壽美著,時報出版,圖片來源,shutterstock,臺灣第一位女中醫莊淑旂,提出人的體型大致上可分為4種,標準型,駝背型,上腹部突出型以及下腹部突出型,在日常生活的飲食方面,正常體型的人,維持平日的生活與飲食習慣即可,現在針對其他三種體型的人提供一些改善體型的食物,nbsp,駝背型,駝背體型的人,平常是個神經質的人,容......
西方有伏特加,威士忌,東方有白乾,高粱酒,不分東洋西洋,用糧食釀出的蒸餾酒,是在地風土的最高結晶,我在秋收時節踏上,芋燒酎,的本家鹿兒島縣,看看薩摩的後裔如何用地瓜釀出他們的靈魂之水,日文的,芋,可以指各種薯類,舊稱,薩摩,的鹿兒島縣自古盛產地瓜,地瓜的日文,寫成漢字就是,薩摩芋,地瓜是糧食,吃不完更可以拿來釀酒,16世紀蒸餾技術自暹羅傳入日本,鹿兒島人把加了地瓜的酒醪拿來蒸餾,芋燒酎自此成了地瓜......
,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,很多女性朋友抱怨自己喝水都長胖,節食,運動,喝減肥藥,她們試了很多方法,但是都沒有什麼明顯的效果,其實我們常吃的洋蔥和蘋果,搭配得當,就能有效減肥,快來試一試吧,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,苹,果,洋,蔥,的,作,用,nbsp,減,肥,作,用,nbsp,洋蔥具有提神,降血壓,預防糖尿病,改善消化不良等作用,它含有蛋白質,粗纖維以及維生......
,對日本稍微熟悉一些的朋友都知道,日本是,溫泉大國,日本人都很喜歡泡溫泉,尤其是在冬天,最舒服的事情或許就是泡溫泉了,既能放鬆身心也能緩解疲勞,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,日本從北到南約有2600多座溫泉,有7,5萬家溫泉旅館,據悉,每年日本約有1,1億人次使用溫泉,相當於日本的總人口數,nbsp,日本的溫泉不僅數量多,而且種類也五花八門,有的甚至非常奇葩,讓我們一起來看一下吧,nbs......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,編輯常聽到外食族們老是抱怨很難找到健康的食物,但回家下廚又覺得犯懶麻煩,如果妳也有同感,那這個簡單又健康的,薑黃咖哩,食譜,絕對會對妳的味,薑黃咖哩,修復腸漏,抗氧化的明星料理,在台大醫師吳佳鴻先生的著作,腸漏,發炎的關鍵,中,他認為身體的組織,系統,器官的生理運作,都是彼此緊密相關,互相影響,而非獨立運行,面對慢性病的趨勢,我們可以試著跳脫以,疾......
撰文,妮可魯,攝影,王銘偉,感謝協力,京畿觀光公社,易斯達航空,能將承載著滄桑歷史的廢棄礦坑,打造成全亞洲最奇幻的洞窟主題樂園,大概只有京畿道的光明市能辦到吧,在光明洞窟主題公園裡除了可以欣賞彷彿住著妖精般的地底奇景,還能夠在地下空間品酒,嚐美食,結束洞窟探險之旅後來到市區的傳統市場,感受另一種庶民風情的美食洗禮,nbsp,光明洞窟,日治時期曾是產金礦區的光明洞窟,無數的礦工留下辛苦血汗,戰爭時候......
葡萄酒當紅,全世界的愛酒人士不斷增加,市場產值與規模已經達到1200億美金,一群愛酒人士以創新與技術,為台灣在全球葡萄酒產業打出一席之地,於2017年6月正式推出,台灣團隊一手打造的,CellWine,輕鬆管理葡萄酒,APP,不但登上葡萄酒王國,法國百大APP排行榜,更獲得知名國外葡萄酒評論網站Wineblots評選為,葡萄酒迷必載全球五大APP,人臉智能辨識,酒標動態擷取,等二項研發專利,一指搞......
托斯卡尼,是義大利釀酒世家佛卡提,Frescobaldi,的發跡地,近千年前起,此家族就在佛羅倫斯經營銀行業,全盛時期,甚至是歐洲皇室的金主,他們在托斯卡尼擁有6座莊園,占地超過1,000公頃,豔陽下,在離海岸不遠的,卡斯提喬康朵莊園,Castelgiocondo,我們啜飲有草莓甜香的粉紅酒,聽著Montalchino產區最美莊園的故事,Montalchino,是托斯卡尼的古老山城,以生產Brun......
在義大利托斯卡尼,我們來到著名望族佛卡提家族,Frescobaldi,所屬的,尼波扎諾莊園,Castello,di,Nipozzano,看來巍峨的城堡,在二次世界大戰時外觀幾乎全被炸毀,牆上的灰石與紅磚交錯,正是拼裝過後的痕跡,所幸,隱匿在地下室的珍貴家族酒窖仍在,位於Chianti,Rufina產區的,尼波扎諾莊園,Castello,di,Nipozzano,以出產,托斯卡尼之王,Sangiov......
來到義大利佛羅倫斯,心心念念的都是傳說中的托斯卡尼美食,大丁骨牛排,順著人潮,走到著名景點的老橋,Ponte,Vecchio,這個中世紀建造,橫跨阿諾河的石造拱橋像是與大衛像並列的城市巨星,不過今晚,我的目的地不在老橋,而是橋附近的一間人氣餐廳,Ristorante,Wine,Bar,dei,Frescobaldi,若你和我一樣只有一天的時間,想一網打盡托斯卡尼美食與美酒,這間由佛羅倫斯望族佛卡提......
過年少不了烏魚子,這一塊塊金黃透亮,油潤鹹香的海底小金磚,多半都是切得薄薄,配上青蒜,白蘿蔔,跟著高粱一起下肚,除了這樣的定番配法,烏魚子還能與誰當好朋友,近年大家時興以台菜來搭配葡萄酒,唯獨烏魚子,始終是讓專家費解的難題,雖是海鮮,卻滋味濃重,質地厚實黏稠,配上葡萄酒時,總是容易湧出苦澀刮口的鐵鏽味,於是大家乖乖的讓它和高粱等中式白酒或威士忌待在一起,不過,就是有人不信邪,宅涮涮鍋,老闆林敬堯,......
