國境之南,恆春墾丁,天氣夏熱冬涼,可以說一年四季吃冰都合適,在恆春老街上有間經營10多年的,歐戀冰品,靠著獨家創意口味的,洋蔥冰淇淋,打響名號,吸引各大美食節目前來採訪報導,享譽盛名,甚至有不少外國遊客來到墾丁旅遊會專程來找這家冰店,標榜使用恆春特產,純天然製作的,歐戀冰品,在恆春老街一帶可說是遠近馳名,洋蔥在恆春當地隨手可得,營養價值高,與天然水果結合可中和洋蔥的辛辣感,並加入麥芽糖製成冰淇淋,......
矗立在西門町電影街已超過25個年頭的小歇茶亭,是許多來此逛街看電影的人們的共同記憶,無論是白天附近的上班族或逛街走到累了,結束電影行程想吃個飯,還是約三五好友談天說地,複合式餐點經營的方式給予顧客更多選擇,當美味料理成爲一種基本,該如何才能突顯其特色讓顧客願意入店消費,林林總總的菜單目不暇給,這也正是在西門町這樣的餐飲一級戰區,小歇茶亭脫穎而出的原因之一,當然還不止如此,分析西門町的客群,增加一家......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,source,肉倉韓式烤肉,小豬樂石韓式烤肉臉書,近期疫情肆虐,連韓國都被列為第三級警戒,即使想去也都不敢去,可是又嘴癢想吃韓國烤肉怎麼辦呢,扭,儂編推薦5家好吃又為大家省荷包的韓式燒烤,怎麼吃最划算,到底是多少元為什麼這麼便宜,最低的價格竟然可以花55元就吃到,1,肉倉韓式烤肉,source,email,160,protected,這間食材算滿多......
海鮮煎餅,韓國家庭的雨天料理,要是下雨,韓國媽媽多半會做這道菜來給家人吃喔,nbsp,材料,4人份,香菇1朵,紅蘿蔔15公克,紅辣椒,不辣,1條,韭菜10公克,洋蔥20公克,牡蠣6顆,魷魚或透抽20公克,蝦仁60公克,雞蛋2顆,麵糊,韓國煎餅粉或中筋麵粉50公克,韓國炸粉或地瓜粉100公克,鹽適量,沾醬,醬油3大匙,醋1大匙,二砂糖2大匙,辣椒粉1茶匙,大蒜泥1茶匙,芝麻粒1茶匙,蔥花1茶匙,nb......
滴滴入味的鰻魚飯外酥內嫩,充滿醍醐味,仔細看,底下不是米飯居然是箱壽司,酸香醋飯平衡鰻魚的肥美油潤,蒸過的鰻魚,刷上鰻魚骨和鮭魚骨熬了8小時的醬汁,一碰到高溫魚肉收縮就要再刷醬,讓鰻魚吸收醬汁,醬汁中的麥芽糖經過噴槍炙燒,變得焦糖化,灑上香菜鬆,柴魚鬆還有蝦卵,甜薑,來回攪拌均勻,放進木頭模具裡仔細鋪平蓋上蓋子,正面,反面各壓一下倒出來,變身箱壽司,一塊塊的捲壽司也登場,一次吃到兩種口感,主廚徐子......
在彰化員林市的員水路上,新家園,川蜀新時尚,是間外表新穎,裝潢溫馨的中式料理餐廳,非常適合平時家庭,朋友聚餐,以及觀光員林時用餐的好處所,不只是空間好,料理更是頂尖,五香三件使用四季豆,大腸,脆皮中卷大火快炒成,一上桌,滿鍋的香氣撲鼻而來,炒料脆口鹹香,尤其是大腸,炒得極其入味,甚至也把大腸內的水分收乾,吃起來充滿嚼勁且越吃越香,超級下飯,而中卷更是鮮味十足,搭配四季豆使其口感更加升級,中卷的Q彈......
Q彈北斗蒸肉圓,一劃開,散發淡淡芋頭香,或是這道招牌炸肉圓,淋上特製辣椒醬,口感超酥脆,皮薄餡多的北斗肉圓,想做的好吃得下功夫,內餡先鋪上溫體豬的夾心肉,油蔥酥,還有主角芋頭,外皮也是用在來米和地瓜粉磨製而成,肉圓店老闆娘張秀卿表示,我們家有芋頭跟竹筍口味,會做芋頭的原因,因為冬天筍很貴,所以才會想出說做芋頭的,幾十顆的肉圓一次放進蒸籠,從彰化嫁到台北的老闆娘,獨家研發的北斗芋頭肉圓,從外皮,內餡......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,近期韓劇,梨泰院Class,話題火爆,每一集播畢都引起網友熱烈討論,其中故事背景的,甜栗,小酒館更讓韓式飲食在台又掀起一波熱潮,說到韓式飲食第一個想到的絕對是韓劇男女主角都愛的,炸啤,炸雞加啤酒,看著劇中人大口喝酒,大口吃肉,實在超級誘人,想馬上跟上這波熱潮,想一嚐道地韓國炸雞的美味,不用坐飛機去韓國,在台灣就吃得到啦,儂編特搜5間台北韓式炸雞,跟......
,京晁韓食料理的位置就在澎湖馬公市區的民福路上,於2012年開幕,至今已有8年的歷史了,建議可以事先訂位,尤其是假日和用餐時段,當天來的時候幾乎客滿,韓式銅盤烤肉,300元,份,這裡的韓式銅盤烤肉有附白飯,韓國小菜和菜盤,肉品有雞,豬,牛和綜合可以選擇,肉品的份量還真是不少,一個人吃絕對可以吃的飽飽的,銅盤烤肉上桌後要加上高湯再等它煮開,過一陣子後,銅盤上的肉也差不多熟了,而銅盤烤肉最大的優點和特......
基隆遠近馳名的遠東泡泡冰,種類豐富多樣,招牌的花生花豆是來此必點,還有鳯梨,百香果,芋頭,芒果,草莓等口味,就算經常來吃也都不會膩,小朋友最愛的巧克力,雞蛋牛奶,又香又濃的口感,甜度適中,讓人一吃就忘不掉,現今還與超商合作,在便利商店就能吃到基隆老店一甲子的工夫底蘊,能夠將泡泡冰做得這麼好吃,來自於選用新鮮在地食材,彰化雲林生產的台灣13號花生香氣足,風味佳,烘焙過後適合冰品製作,加入麥芽糖與砂糖......
很多人一聽到牛軋糖的第一反應都是覺得很硬又很黏牙,但是新新牛軋糖有著獨家方法,讓牛軋糖吃起來既不黏牙又Q彈,牛軋糖最主要的乳製品,店家特地選用頂級奶油,加入純蛋白這樣吃起來更有口感,且不添加砂糖而選擇麥芽糖,炒糖的技術時間,溫度都要拿捏好,才可以不黏牙,最值得一提的是,花生都是當日現炒,用多少就請廠商手炒多少,絕不使用隔日花生,一打開包裝就聞到花生的香味,奶味與花生的香氣絕妙融合在一起,新新牛軋糖......
清脆小黃瓜,水分多的白菜,各種蔬菜彷彿小花園,甜味在舌尖湧現,這是東北涼菜,蔬菜大拉皮,現做拉皮,滑潤彈牙,在口中跳舞,好冰涼,黃瓜,胡蘿蔔一一切絲,11歲起就幫家裡煮飯的師傅,三兩下就切完,大白菜心得先橫切成薄片,和菠菜,蔥白一起擺盤,就能做拉皮,地瓜粉加水,過篩隔水加熱,拉皮才平均,白色拉皮漸漸變透明,就要沖涼水,有多Q聽聲音就知道,主廚趙苹說,正常我們10個人去吃菜,就是四涼六熱,這大家好像......
關於金門特產,大家想到的一定是金門貢糖,因為主流市場貢糖為主要銷售產品,不過很難想像在金門居然有一家特產店,所販售的茶點比貢糖更具特色,不僅比貢糖更入口即化而且口味眾多,超級適合三五好友相聚聊天,搭配的茶點,味道天然且食而不膩,一不小心就吃胖了,這專屬的美味只在,木記貢糖,販售,傳承三代的特產店,自然保留了獨特販售許多不同種類的茶點,有花生酥,貢糖,一口酥,等,有甜,有鹹,口味多樣,而且味道完全不......
黃綠相間,還能看到一層層的紋路,這可不是竹筍,而是綠竹筍鮮蝦餃,和本尊比一比,幾乎一模一樣,裏頭是滿滿蝦仁好彈牙,一口一個,鮮味在口中散開,黃色澄麵皮,輕輕揉開,放上可可色麵皮,模擬筍尖顏色,刀子輕輕一拍,把麵糰拍成麵皮,幾乎只有0,1公分,包入草蝦,蝦漿和筍丁,慢慢塑形,底部寬,上面尖,才像竹筍,再把長長一條的澄麵,模擬竹筍得紋路,就能送入蒸籠,竹筍還能和伊比利豬一起炒,竹筍清脆,豬肉緊實,和堅......
來羅東不能只是逛夜市,其實還有不少餐廳值得大家光顧喔,建益牛肉,位於羅東鎮南門路上,斗大的黃底紅字招牌非常顯眼好辨識,走進店內香味撲鼻,感覺好像整個空間都被牛肉香味給充滿,沒有散去的時候,室內座位很復古,木頭餐桌餐椅讓人有在家用餐的樸實享受,每張桌上都設有鍋爐,方便顧客煮食鍋類餐點,營業近20個年頭,親切的老闆專門料理牛,羊相關料理,從一開始只賣進口肉品到後來加賣熟食料理,老闆年輕時也經歷過一番風......
