第一次吃到台南,牛肉湯,時,我好震驚,僅僅將溫體牛肉汆燙一下,竟如此鮮嫩甘美,應該很難找到可以匹敵的同型小吃,但這次我在嘉義東市場吃到,牛雜湯,驚豔程度完全不亞於當時感覺,牛骨湯頭清甜有味,牛雜口感豐富,看來台南牛肉湯真的棋逢對手了,最接地氣的美食一定隱身在傳統市場,所以來嘉義,務必到有百年歷史的,東市場,挖寶,蔬果魚肉,祭祀糕點,各式小吃一應俱全,所以這兒又被稱作嘉義人的大灶咖,廚房,原本市場有......
,說到桃園美食可是越來越多元,像是大口家附近就多了一間滷味店,而且還帶有文青風的質感,不仔細看還以為是咖啡店,黑牌滷味本舖,就位於桃園區民光東路上,不僅嚴選食材,每樣食材都會自行送驗,合格才會使用,加上自行調配的中藥材搭配洋蔥,天然蔬果當作滷汁,只用新滷不用老滷,就是為了讓客人品嚐到新鮮美味的滷味,大口平常很愛吃滷味,但他們家的滷味讓大口有種意猶未盡,回味無窮的感覺,不僅口味不會過重過鹹,吃久了也......
相信有不少人去嘉義東市場,是為了一嘗,王家祖傳本產牛雜湯,我也不例外,吃完準備拍拍屁股走人時,發現隔壁攤正在炸,排骨酥,於是買了一袋試味道,一吃驚人,酥脆鹹香太涮嘴,而且完全不油,一問之下,原來也是賣了快80年的老攤,難怪炸功一流啊,與牛雜湯同梯,比鄰的,袁家筒仔米糕,也是在地人的心頭好,有的老主顧會自備鐵盒便當來裝兩個米糕再帶碗湯,就是一頓豐足的早餐或午餐,採買的婆媽們,則直接把摩托車騎到攤子旁......
,TVBS歡樂台,食尚玩家,主持人莎莎,巴鈺這次從土耳其一路玩到希臘,從地中海航向愛琴海,正式展開女子力大冒險,首站兩人就先來到伊斯坦堡,在這充滿神秘感的城市裡,莎莎,巴鈺發現土耳其男人其實很會撩妹,一路上就有許多男生頻頻對她們示好,讓莎莎心花怒放的笑說,在台灣都沒機會被撩,在這邊我每天都好開心喔,當然兩位女明星也不遑多讓,跟著入境隨俗,連對著賣烤肉的小哥都可以手比愛心,逮到機會就狂撩土耳其帥哥,......
嘉義火雞肉飯專賣店,有立案的就超過150家,到底哪家好吃,這趟嘉義採訪行,我從高鐵站租車人員,計程車司機,一路問到在地小吃店的老闆們,只能說各有所好,但,劉里長雞肉飯,是交叉比對,點名率最高的一家,抵達店門口,確實人氣爆棚,嘗一口招牌的,火雞肉絲飯,我了解在地人為什麼這麼推了,嘉義火雞肉飯的起源眾說紛紜,可以確定的是,在蔣經國總統親訪品嘗,盛讚後,這款庶民小吃彷彿鍍了金,更成為嘉義代名詞,至今全市......
我是台中人,因為住在這裡而想更了解關於她的一切,因為更多了解而一層一層疊上對她的愛,我想我所有的學習與積累,都是在練習如何向他人述說家鄉的美,謝謝台中,這塊撫育我的土地,這片照耀我的日光,家鄉,是出生地,是成長地,還是工作,居住最久的地方呢,講到台中,往往讓人聯想到太陽餅,逢甲夜市跟宮原眼科,療癒系插畫家Fanyu的第四本手繪作品,將腳步帶回她所居住生活的台中,將人生至今的30年歲月,與台中這片土......
台南人愛吃肉燥飯配虱目魚湯,往北走,嘉義人也嗜魚湯,但更愛刺少肉多的草魚,傳承3代,賣了快50年的,正老牌草魚,從下午5點營業到隔天早上10點,既是在地人的深夜食堂,也是活力早餐店,老闆每天清晨親自處理活草魚,因此魚肉鮮嫩,湯頭甘美,一大碗50元銅板有找,CP值破錶,難怪還沒開店就有客人癡癡地等,最早是開在省道旁,半夜2點開攤,主要賣給開大車的司機,當時生意好到貨車停一整排,2代老闆娘吳美梅笑說,......
位在嘉義文化公園旁的,阿波鴨肉麵,是我採訪60年老店,黑人魯熟肉,時,店員向我推薦的小吃店,我想說台北到處吃得到鴨肉麵,應該不會差太多,結果一上桌超陽春,只有鴨肉絲,油麵和清湯,但一入口令我驚豔,濃郁滋味讓我坐上高鐵後,還念念不忘,台灣光復後,嘉義就有鴨肉麵,外地吃法會加菜,我們就只有鴨肉和油麵,紅燒是指鴨肉有煙燻過,老闆簡聰波跟我解釋,原來嘉義歷史悠久的小吃不只有火雞肉飯,還有這碗紅燒鴨肉麵,為......
肉圓是個很奇妙的美食,它到不同縣市是會變裝的,彰化肉圓用炸的,高雄的會先炸後煎,其它還會有低溫油泡或清蒸的,這回我來到嘉義,肉圓不僅吃涼的,還要淋沙拉醬,到底是什麼怪奇滋味呢,開業50多年的,南門涼肉圓,就是專賣店之一,店家做法是用地瓜粉漿裹著瘦肉,豆薯,再進蒸籠炊熟,接著不進油鍋炸,而是放冰箱冰鎮,上桌前會淋甜醬,醬油膏,還有被嘉義人稱作,白醋,的沙拉醬,涼肉圓,外皮口感不是走彈Q路線,比較像夜......
嘉義人的下午茶,不是去甜點店吃蛋糕配英式紅茶,而是到南門圓環的,黑人魯熟肉,切盤熟肉配米粉湯,想吃還得請早,下午2點開賣,不到3小時就會賣完收工,嘉義的魯熟肉其實類似黑白切,或台南常見的香腸熟肉,差別是老闆有增加獨門手路菜,像是包進旗魚漿,青蔥,芹菜,荸薺的,旗魚腸,兼具營養和豐富口感,而我覺得最特別的是,米血,裡頭竟然加進地瓜塊,多了鬆綿口感和地瓜的甜香,沾醬更是一大特色,我用豬骨高湯加醬油膏下......
曾在嘉義大學就讀的友人和我推薦,南門圓環有攤早鳥限定的杏仁茶,於是我和攝影起了個大早,從旅店跳上計程車直奔目的地,一路上司機大哥提醒我們,圓環有兩攤,阿伯在賣的才是80年老字號,然後點杏仁茶要加蛋才不會太甜,還要配油條,到了現場,我發現其實也稱不上攤子,兩個白鐵桶,兩只茶壺,數個鐵杯,幾張塑膠椅就開始做生意了,簡陋卻很有味道,看完整內容延伸閱讀,獨嘉爆料,嘉義人下午茶不切蛋糕,切盤熟肉才道地,獨嘉......
,nbsp,nbsp,在國外有一間看上去非常高大上的餐廳,其廚師是一名米其林大廚,名叫,mdash,mdash,Massimo,他正在廚房裡精心準備,今天即將供應的這些美食,nbsp,nbsp,nbsp,有肉汁通心粉,意大利紅燴土豆,凱薩沙拉,hellip,hellip,看起來就非常有食慾,想必這樣一份也要賣好十幾美元,nbsp,nbsp,nbsp,但是當到了營業時間時,一群穿着漂亮的女士和打扮光......
在國外有一間看上去非常高大上的餐廳,其廚師是一名米其林大廚,名叫,mdash,mdash,Massimo,他正在廚房裡精心準備,今天即將供應的這些美食,nbsp,nbsp,nbsp,有肉汁通心粉,意大利紅燴土豆,凱薩沙拉,hellip,hellip,看起來就非常有食慾,想必這樣一份也要賣好十幾美元,nbsp,nbsp,nbsp,但是當到了營業時間時,一群穿着漂亮的女士和打扮光鮮的紳士,想要進店消費......
只有週六,日有空開門,沒有固定營業時間,想喝到老闆自種,自烘的手沖咖啡,得看你和老板有沒有緣份,這家位在南投信義鄉望鄉部落裡的小小咖啡館,嵐卡咖啡,若不是專程而來,一般不會有過路客,從台21線來到101,5公里處,看見通往山上望鄉部落的小路,進入部落以前,是一片蔥鬱森林,道路兩旁盡是筆直的杉樹,將近1公里長的森林隧道,彷彿是一條讓人靜心洗禮的綠色山徑,也令我好奇它會通往何處,從入口至部落海拔落差約......
,撰文,楊舒涵,圖片來源,交通部臺灣鐵路管理局,Daisy,Liang,Richie,Chan,biminator,Shutterstock,com,shutterstock,提到宜蘭,大家的第一印象是什麼,三星蔥,鴨賞,包心粉圓,其實,除了美食眾多之外,此地還擁有許多特色景點吸引國內外旅客到此一遊,臺鐵宜蘭線沿線有非常多景點可安排,步行或是轉搭公車暢遊都相當方便,行程簡單,也可省去開車的疲累,頭......
