草根影響力新視野,圖,文,鍾藝,簋街,北京東直門的美食一條街,這裡彙集了中國各地的美食,在近160家商鋪中,就有90,是飯館,作為北京的美食地標,這裡的商家和菜品能反映出中國飲食的新潮流,如果你想知道現在中國人比較喜歡吃什麼,那麼來簋街你就能一探究竟,從90年代至今,簋街上流行的味道幾乎都與辣椒有深厚的關聯,比如曾經火爆異常的河南紅燜羊肉,酸菜魚,水煮魚,鴨脖子,鴨頭,毛血旺,萬州烤魚,麻辣牛蛙,......
,如果在日本要挑一間天婦羅店的話,那麼,和菓子會最想要試試哪一間呢,nbsp,永遠人潮迤邐的江戶前天婦羅名店,金子半之助,或許還是和菓子心目中特別偏好的店舖之一哩,雖然,每次好像都沒有等過30分鐘以內,nbsp,菜單其實簡單分為兩大類,第一種是,江戶前天丼,第二種是,天婦羅套餐,難得來到這裡了,當然,一定要試試性價比滿點的天婦羅套餐,nbsp,知道日本人喜歡在飯上加上生雞蛋,可是,連雞蛋都能做成雞......
神戶在地居民說要跟我分享心目中最正點的牛排餐廳,於是在正中午時刻,帶我走進一間舊大樓,沒什麼特別醒目招牌,沒華麗裝飾,這兒是神戶牛排的發源地餐廳,身為神戶的始祖牛排餐廳,鐵板燒牛排,MISONO,在歷史上自然有一席之地,創立於1945年,最早由創辦人藤岡重次以在造船廠得到的鐵板,開始經營大阪燒店,其中的但馬牛牛排受到許多人喜愛,又因為鐵板燒師傅操作鐵板的動作相當熟練,因而受到關注,據當地人說,這也......
在台灣以專業乾熟設備,布菌,控溫,控濕製作歐式風乾熟成肉品的,乾熟工場,主要做B2B,企業對企業,近年在西餐主廚之間相當火紅,當我來到,我愛你學田實驗廚房,主廚蘇彥彰端出融入乾熟工場肉品的,風乾香腸與火腿盤,鴨胸生火腿風味燉飯,炭烤乾式熟成帶骨牛小排,其中燉飯最令我難忘,冷的鴨胸生火腿切丁撒在熱燉飯上,米飯熱氣帶出鴨胸熟成的特殊氣息,還沒吃,香氣就鑽進鼻腔,拌著一起吃,鴨胸的鹹香為溫潤燉飯提出層次......
記者季大仁,新竹報導台北街頭23日湧入活屍,包圍信義區香堤廣場,台北車站,西門町等人潮眾多地區,駭人活屍,怪異扭曲,詭譎的肢體,在街上各處搗亂,嚇人,引起民眾驚聲尖叫,還有,屍聲巴士,橫行台北街頭,不僅駭人活屍搶著排隊搭乘巴士,活屍還隨處獵抓民眾同搭,屍聲巴士,位於新竹的六福村主題遊樂園為迎接10月萬聖節,提前派出活屍在台北鬧區快閃造勢,宣傳即將到來的萬聖節慶典,邀民眾參加全台規模最大,活屍大遊行......
記者季大仁,新竹報導台北街頭23日湧入活屍,包圍信義區香堤廣場,台北車站,西門町等人潮眾多地區,駭人活屍,怪異扭曲,詭譎的肢體,在街上各處搗亂,嚇人,引起民眾驚聲尖叫,還有,屍聲巴士,橫行台北街頭,不僅駭人活屍搶著排隊搭乘巴士,活屍還隨處獵抓民眾同搭,屍聲巴士,位於新竹的六福村主題遊樂園為迎接10月萬聖節,提前派出活屍在台北鬧區快閃造勢,宣傳即將到來的萬聖節慶典,邀民眾參加全台規模最大,活屍大遊行......
,大坂城,大阪從戰國時代就已經是關西重要的港口,在秀吉桑認真的經營之下,其經濟實力聚集了當時許多的商人,人稱茶聖的千利休就是發跡於大阪近郊的,堺,現在的大坂城是大坂之陣後由幕府重築的,近年考古在現存的石垣下挖掘到豐臣時代的石垣遺跡,超過四百年的血淚終於重見天日,hellip,hellip,豐臣政權的最終,長大後的豐臣秀賴,雖然名為豐臣家的家督,但是主要的話語權還是在老媽茶茶的身上,儘管朝廷不斷地冊......
每年10月剛過,心就開始發癢,朋友有意無意提醒,該打電話了,可近來工作太忙,拖著拖著時間就過去了,這天人還在辦公室,一通電話響起,華姐中氣十足的聲音傳來,大閘蟹上岸了,看一眼日曆,居然已是12月初,比往年都晚,隔天下班,我立刻奔向華姐的,龍鵬行,華姐本名華海如,是美食記者心目中的大閘蟹專家,早些年曾帶台灣媒體到對岸探訪產地,在這一行打拚19年,堪稱最愛護名聲的老前輩,前些年,大陸大閘蟹進口順利,貨......
說起烏來印象,立刻想到的是溫泉,台車和纜車,2年前因蘇迪勒颱風而停駛的,烏來觀光台車,最近用新面貌重新復駛,熱鬧迎接溫泉季,2015年,蘇迪勒颱風重創烏來,短時間內的強降雨,造成當地嚴重土石流,當時烏來斷水,斷電又斷路,受創的觀光業終於在2年後逐漸復原,加上2017年8月重新復駛的,烏來台車,讓鳥來觀光業有了新的開始,連接烏來老街和烏來瀑布的,烏來觀光台車,建於1928年的日治時期,當時日本的三井......
記者黃駿騏,桃園報導由桃園捷運公司,南海電鐵,桃園機場公司,關西空港共同合作推出的,旅行台灣大阪乘車券,107年2月1日正式發售後詢問度極高,限量3000份,台灣2000份,日本1000份,民眾反應熱烈銷售成績亮眼,桃園捷運公司表示,台灣部分第一天已銷售28,569份,遠遠超出預期,桃捷公司表示,旅行台灣大阪乘車券,每份售價新台幣470元,日幣1,770丹,可兌換桃園捷運單次票1張及南海電鐵單趟乘......
世界上最遙遠的距離不是生與死,也不是我就站在你面前,你卻不知道我愛你,而是家裡附近有超厲害的美食,卻從未發現它的存在,如果你也住在,呂家鍋貼,附近,同樣還沒嘗過的話,快用Google,Maps搜尋世界上最短的距離,去確定他們家的鍋貼是不是你的愛,在我家附近開了10年的,呂家鍋貼,會一直錯過它,實在是因為它開在一條不起眼的巷子裡,要不是朋友介紹,我可能會再錯過它10年,從永和永福橋旁的市場發跡,鍋貼......
今年夏天,最夯的美食關鍵字,莫過於,拌麵,了,這一家座落在國父紀念館附近的牛肉麵館,饗拌麵,跟拌麵拌醬汁的吃法大不相同,而是在乾拌麵裡加入自家製的,牛油球,牛油球的口味選擇多達7種,先吃原味,再拌勻牛油球,吃第二味,讓常民美食牛肉麵,多了層次和新意,其實,這兒原叫做,饗享,剛試營運時,我來吃過一次,那時候尚未推出牛油球吃法,而是主打麵湯系列,不僅湯頭口味,麵條粗細,肉品種類都能做選擇,餐點也依價位......
資料提供,澎湖福朋喜來登酒店,撰文,高修,提起澎湖,總是與,陽光,沙灘,仙人掌,一起聯想,且帶有鹹鹹的海風味兒,hellip,澎湖的歷史與豐富的文化特色,可以從當地的種種建築中得見,許多村落至今仍有古老的咾咕石建築,洋樓住宅,還有以咾咕石或玄武岩等當地材料所築的圍牆,當地稱為,菜宅,或,宅仔內,保持相當完整的傳統風貌,更成為日後許多趨之若鶩的旅遊景點必經所在,台灣旅行中,最熱門的離島旅遊,要屬澎湖......
日本拉麵舖上橘子,萊姆,檸檬,還有當季芒果,一入口,柑橘類果香釋放,和雞湯結合好清爽,細緻麵條吸收雞湯甘甜,仔細看,要熬到這麼清澈,考驗功夫,滿滿雞骨,蘋果,蔥蒜,全部放進鍋子裡,火不能大,慢慢熬,5個小時內都不能撈動,湯頭才清,金黃湯頭還要經過撈杓過濾,留下雞湯精華,為了保持麵條Q勁,一碰到熱水,15秒就要起鍋,拉麵放上鳳梨,芒果,大刀一切,台中的橘子,屏東的無籽檸檬,5種柑橘類,連放的順序都經......
從來沒有過,在RAW的場子煙霧瀰漫,像來到居酒屋一樣喧嘩熱鬧,來自4個國家的主廚,16座炭烤台,300位客人,超過6,000串串燒,讓整個廚房搖滾起來,這場燒鳥派對是RAW在摘下米其林一星後舉辦的第一場客座,一次就邀來香港,新加坡,日本三個團隊,幾手都數不出來,果然玩很大,我對炭十分著迷,我覺得那是人類無法抗拒的味道,RAW創辦人江振誠說,燒烤,是人類最原始的烹調,炭除了是火源,也是調味,經過炭火......
