肥美處女蟳,翻過來,整個蟹殼裡都是蟹黃,濃郁鹹鮮,不用鹽焗,改用豆醬,讓細緻蟹肉吸收豆醬的鹹甘,更能襯托螃蟹的自然甜味,處女蟳送入熱油,用120度,低溫,讓螃蟹定型,不到30秒就起鍋,湯汁才不流失,麻油煸香薑條,逼出辛香汁液就能下蒜苗,米酒去除腥味,帶出香氣,豆醬,清醬油就能下鍋,燜一下,讓醬香入味,副主廚陳志偉說,可以吃到豆醬的香味,其實這是一道古早的味道,豆醬方面可以做到很多種的口味,千絲萬縷......
記者潘冠儒,旅遊報導暑假旅遊旺季剛結束,報復性旅遊人潮一波又接一波,10月即將迎來中秋,國慶兩個連續假期,身分證先來拿出來,有飯店推出佛心優惠,只要身分證有,1,0,或是名字諧音,十,通通有折扣,同行第二人半價爽吃和牛Buffet,持三倍券消費還送300元餐飲抵用券,花東旅遊持續夯,目前飯店住房率均達8成以上,若想避開人潮賴在飯店休息充電,享受飯店設施,這次花蓮福容大飯店推出國慶限定的,雙十有禮優......
時近歲末,好朋友,老同學聚餐需求大增,何不邀約大家一同吃肉去,慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳即將推出12月限定,戰斧牛排無限饗宴,活動,主廚嚴選8公斤美國安格斯黑牛戰斧,先醃製,雙重炭烤,後煙燻等多道工法,釋放戰斧牛排香氣四溢,濃郁多汁的迷人滋味,此外,自助餐檯菜色以,全牛,為主題,提供慢火燉牛頰,紅酒燜牛腩,牛小排薄片現沖熱湯,義式羅宋牛尾湯等二十多道精緻料理Buffet,並享精選紅白葡萄酒,......
有民眾在龍蝦吃到飽餐廳,吃到的不龍蝦,而是俗稱扇蝦的蝦蛄,一氣之下告到消保官,消保官認為餐廳廣告不實,應該要退費,但市面上外觀雷同的甲殼類海鮮還包含海戰車,蝦蛄拍仔,蝦蛄等,價格差很多,今天請專家來教您,怎麼分辨,濃郁麻辣湯頭,放入一整隻龍蝦,蝦膏碰到熱湯,立刻飄出奶香氣,5分鐘後,外殼變得紅通通,一刀剪開來,龍蝦又Q又彈,肉質肥美,就算吃過龍蝦,但跟這麼多甲殼類海鮮並列,民眾真的是一頭霧水,但仔......
許多民眾對於羊肉,都擔心會有騷味,拒於門外,不過,農委會為了強化家畜產業和生產力計畫,特別針對,國產羊,商機拓展進行輔導,今天特別舉辦了料理競賽,希望讓民眾了解,羊肉食材可以料理出甚麼樣的美食佳餚,中國生產力中心農創組管理師楊旻儒表示,國產羊其實是非常珍稀的食材,牠全身都是寶是老饕口中的秘密食材,那大家想到羊都是冬天進補的羊肉爐,事實上牠是一個溫補的食材,全四季都能夠來作享用的動作,而且他沒有進口......
天冷吃火鍋,但您有吃過迴轉火鍋嗎,帶您到高雄吃看看,餐檯上不斷迴轉的不是壽司,而是一籠籠各式火鍋料,想吃什麼下好離手,一家火鍋店就把迴轉壽司的軌道搬上檯面,各式各樣的火鍋料就在顧客面前不斷迴轉,噱頭十足,各種火鍋料除了基本肉片和蔬菜,甚至還有螃蟹和小花枝,每一籠都堆成像座小山,不用離開坐位,伸手就能吃到各種美味,雖然軌道速度不快,但到想吃的東西還是要趕快下手,不然就得等下一輪,特殊吃法讓很多顧客都......
記者,陳家珍,台北報導,歡慶畢業季到來,相信不少學生們正在著手籌辦謝師宴,這是感謝師恩的盛宴,更是同學們難得的畢業派對,要找到符合預算的餐廳,餐點要滿足老師及同學喜好,還擔心疫情害怕空間混雜嗎,選擇晶宴會館謝師宴專案,每人只要NT,600,10,起,不用出國就能將多國自助餐料理一網打盡,重視防疫,用餐滿30人享獨立宴會包場,體貼同學推,與師同行,老師免費用餐訂席優惠,4月底前,下訂再享早鳥好康,贈......
受到疫情影響,烘焙業和國外交流幾乎中斷,世界麵包冠軍陳耀訓邀請師傅張家豪,互相客座,切磋,陳耀訓把比賽時馬告鳳梨布里歐作改良,師傅張家豪則把法國麵包水量提高到78,味道如何一起去品嘗,丹麥麵包包裹可麗露,甜點結合蛋糕的天使之鈴,外脆中心濕潤,世界麵包大賽冠軍陳耀訓,也端出馬告鳳梨布里歐和師傅張家豪做交流,仔細看法國麵包中,吃得到櫻花蝦的鹹鮮,油漬番茄巧巴達,能吃到杜蘭小麥香,馬告鳳梨布里歐擠上打細......
常見的港點春捲,有主廚靈機一動,把春捲皮切花再油炸,讓外型彷彿花朵,就連水果香蕉也能包入港點蓮蓉酥,味道如何一起去品嘗,彷彿花朵的百花盞,一片片花瓣金黃酥脆,很難想像這居然是春捲改良的,酥炸過的春捲皮,吃來彷彿餅乾,還用魚子醬當花蕊,裏頭是吸收黑蒜香氣的蝦漿,春捲皮對折,每隔0,5公分劃一刀卻不切斷,放上黑蒜頭,蝦漿,師傅慢慢捲起來,封口,逐漸做出花瓣外型,點心主廚黃義仁說,春捲皮下去做改變,有時......
全台灣唯一的白化藍鵲,去年在頭城農場首度進行育雛,轟動生態攝影界,這隻白化藍鵲最近重現江湖,又開始今年的育雛行動,這次藍鵲築巢的位置雖然更高,但是,藍鵲家族的飛行路線更加精采可期,白化藍鵲重現頭城農場,再成關注的焦點,圖,周俊雄攝,台灣藍鵲屬於台灣特有種的第二級保育鳥類,台灣僅有一隻突變的白化藍鵲,因此它被稱作,世界獨一無二,白藍鵲,從去年三月中旬到六月初,白藍鵲與家族成員共同成功孵育出六隻正常小......
記者黃昭博,嘉義報導,喜迎防疫警戒降級,嘉義耐斯王子飯店即日起推出史無前例好康住宿專案,邀請您,離家,出走,開車回娘,嘉,度假,不僅補貼旅客1,000元油資津貼,還加碼送300元餐飲抵用券,住宿優惠券等好禮,每人只要1,700元,就可輕鬆入住嘉義唯一五星飯店,趕緊安排一趟回,嘉,之旅吧,耐斯王子飯店即日起至8月31日止,推出,舊愛還是最美,住宿專案,舉凡是耐斯王子飯店的老朋友,就能以優惠價4,39......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,振興五倍券即將上路,按捺不住想立即持券出遊的旅客看這裡,煙波國際觀光集團推出,不只5倍,給你波,棒5,5,振興專案,同時加碼超殺百萬豪禮抽獎活動,幸運兒有機會獨享百萬好禮,免費入住煙波全台飯店,集團早餐,煙波早堂全台暢食5年吃到飽,凡於2021,10,8,五,至2022,4,30,六,期間使用任一面額之紙本或數位振興五倍券至煙波旗下飯店住宿,每日每房可獲贈總價值5,0......
,威傳媒記者蘇松濤報導,2021,ITF台北國際旅展今,8,日落幕,老爺酒店集團2,999元聯合住宿券大熱賣,4天展期狂銷超過2萬張,加上全台老爺通用的聯合餐飲券,礁溪,知本等人氣飯店住宿及餐券助拳,現場銷售總業績9,000萬,較去年同期成長16,創下老爺參展以來的新高紀錄,此外,老爺線上旅展從本月1日開賣至今,也同樣繳出1億的亮眼成績,線上加現場合計高達1,9億,線上旅展將持續至12日,樂觀預估......
喜愛火鍋吃到飽的消費者又有新選擇,位於科技大樓附近的,涮辛酸,為電商女王邵庭首次跨足實體門市,試營運期間吸引不少粉絲關注,訂位爆滿,預計在,12,月起正式開幕,11,月底前,平日周一至周四還有四人同行一人免費的期間限定優惠,完整報導,攝影剪輯,曾沁恩,編輯部推薦,你跟上了沒,鼎泰豐漲價改吃這家,實測五星級小籠包南霸天,漢來上海湯包,你跟上了沒,每道只要百元,超高,CP,值的奢華和牛燒肉,只有這家老......
,勁報,記者于郁金,臺南報導,時尚風格旅店捷絲旅台南十鼓館即將與旅人共度第一個聖誕節,熱鬧歡騰節慶佈置營造出溫馨度假氛圍,全館唯一餐廳,Just,Caf,捷食藝,12月24與25日限定推出聖誕套餐,首度開放自助沙拉與甜點吧迎賓,搭配紅酒慢燉和牛頰,碳烤噶瑪蘭黑豬或爐烤法式嫩春雞等3道特製主餐,每位1,380元起,為提升多元旅宿體驗,飯店更攜手德國,新天鵝堡桌遊,提供卡卡頌,德國心臟病等多款熱門桌遊......
