烤出焦黃色的鹽一敲開,荷葉混著馬告獨特的辛辣香氣,直往外竄,這是鹽焗荷葉馬告雞,餐廳主廚楊得志表示,因為它,馬告,是原住民的算山胡椒,味道比較香,粒粒分明的米飯巧妙把松露和高雄特產烏魚子融合在一起,放在砂鍋中上桌,中式口味中帶著西式的香氣,看看主廚精心端出的料理,造型可愛的鮮蝦海鮮餃,料好實在,黑金包的高貴外觀內,有著奶酥蔓越莓酸酸甜甜的好滋味,原顆鮑魚大器放在燒賣上,還有這道冰卷沙拉,鮮甜的冰卷......
,TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,春暖繁花盛開,賞完風景的櫻花,當然也要讓飲食跟著花季一起來點小變化,去年於,南西誠品,開幕的,猿田彥珈琲,人氣依然高居不下,這次更同步日本,一起推出,春日限定,系列新品來迎接春神到來,即日起上市的,花香草莓拿鐵,號稱,喝得到花香的拿鐵,之後陸續上市的,芙蓉花磅蛋糕,玫瑰磅蛋糕,也令人期待滿滿,另外推出的春日綜合咖啡,白色甜蜜綜合咖啡,隨行瓶新品一......
舊振南餅店歡慶130週年,首屆漢餅新星選拔決賽特邀美食評論家徐天麟客座品評,許你一個幸福,綠豆椪快閃登場,百年餅店,百年樹人,門市專櫃滿額贈,綠色小禮,伴手禮禮盒全面88折,訂購喜餅享有滿萬送千優惠,台灣百年餅店舊振南為喜迎品牌成立130,nbsp,週年,舉辦多項系列活動,今年除了維持一慣的企業精神,在南投植樹上千棵外,還在5月18日,六,於舊振南漢餅文化館盛大舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽,決賽活......
,新竹巨城,全新開幕,nbsp,米塔手感烘焙5,22新竹巨城店B1全新登場,提供天然無添加手作麵包,大受國外旅客歡迎的鳳梨酥禮盒,每年熱銷61萬顆的傳奇德國布丁,每月熱賣3萬顆的草莓泡芙,精緻美味的生日蛋糕等多樣商品,米塔集團秉持安心,安全的宗旨生產所有商品,所有食材皆經過GHP,SGS,ISO,22000和HACCP國際食品安全系統認證,米塔手感烘焙,以,堅持原味,為製作的準則,嚴選美國,加拿大......
端午節隨著炎熱的暑氣一起來臨,近年來粽子戰爭打得如火如荼,除了品嚐傳統道地的南北部粽,連,冰粽,也相當受到歡迎,沁涼消暑加上甜而不膩的口感,讓許多女孩深深愛上,而每年許多業者都會推出不同的創意冰粽,除了必買的星巴克星冰粽以外,85度C也獨家祭出創意造型粽,搶攻消費者荷包,今年端午節85度C推出三款雞蛋造型的麻吉冰粽,有紅豆鮮奶,芋頭鮮奶和芝麻鮮奶,三種口味一次擄獲大人小孩的味蕾,中間包著鮮奶油,搭......
酸甜草莓乾不放在甜點上,怎麼和猴頭菇在一起,原來師傅把糖醋排骨變蔬食,炸到金黃酥脆的猴頭菇,紮實口感和肉有的拚,用草莓乾,果醋的果酸甜味取代醋,酸味更柔和,也不搶過猴頭菇的香氣,一塊塊猴頭菇送入熱油,穿上金黃外衣,口感外酥內Q,一般糖醋大多用番茄醬,醋,師傅改成蔓越莓果醋更天然,讓猴頭菇外皮染上淡淡粉紅,炒到焦糖化,大量草莓乾,番茄濃縮甜味一點一點透入猴頭菇,香氣更足,再嚐嚐肉質爽脆的豆薯,雖然是......
甜筒裏一球,兩球的叭噗可不是冰淇淋,而是滑順的馬鈴薯泥,一口濃郁花生,另一口是酸甜洛神,讓酥香的蝦子更清爽,淋上芒果汁,讓鹹食吃來彷彿甜點,送入蒸籠,為了讓馬鈴薯泥有冰淇淋的口感,不只加入鳳梨乾,花生粉,還有大量美乃滋,自己種,自己醃的洛神最後下,果酸更濃郁,蝦子一放進熱油,師傅立刻關到只剩母火,用油泡方式,蝦肉才夠嫩,一球球的馬鈴薯泥放進甜筒,搭配蝦子就能上桌,很夏天的松坂果香捲,靈感來自傳統的......
誰說蛋糕一定要用麵粉,紅白杏仁點綴的朵那蛋糕,其實是用杏仁粉做的蛋糕體,夾入一層蔓越莓,一層鹽漬夏威夷豆,用榛果焦糖奶油包起來,香甜中帶有淡淡鹹味,還能冷凍吃,蛋白混合糖粉慢慢打發,讓滑潤蛋白包覆細緻空氣,不過杏仁油脂多,打發程度要仔細拿捏,杏仁粉一一過篩,彷彿下起白色的雪,加入蛋白裡,慢速攪拌才均勻,接著將杏仁粉蛋糕倒入烤盤,來回抹平,還摔出多餘空氣,就能送入烤箱,濃郁榛果在蛋糕上做畫,抹上焦糖......
港台藝人最愛,觀光客打卡景點,港記酥皇手工糕點創新口味,引領風潮,文,蔡武穆,nbsp,圖,港記酥皇提供,來到,港記酥皇,餅店,店內排隊顧客等著結帳,聽他們的口音,並非台灣本地人,行銷經理告訴記者,他們是香港來的遊客,慕名來買翡翠綠豆糕,平常店裡就是這樣忙碌,來客一波接一波,除了台灣,香港,還有東南亞的觀光客,3Q總統餅,號稱,國宴級點心,台灣還沒紅,就先紅遍香港,港台藝人,首先是譚詠麟,再來是洪......
,本報記者鐘翠珠台北報導,為了讓國際市場都能品嚐到嘉義優鮮商品,嘉義優質農產品進軍新加坡百美超市,10月21日至27日在泖生活館內辦理嘉義優鮮快閃店,讓新加坡當地民眾能夠一嚐嘉義的優鮮商品,嘉義縣位於台灣南半部,具有得天獨厚的地理環境,有北回歸線23,5度橫跨嘉義縣,及來自知名阿里山及嘉南平原的農產,還有布袋,東石漁港的新鮮水產,優秀的種植及養殖技術,打造出嘉義優質的農特產,縣長翁章梁表示,近期推......
圖文提供,LIULI,CAFE,五彩燈泡與各種裝飾點爆聖誕節慶的歡愉,紅綠相映,滿街人潮,整個城市無一不為之騷動,LIULI,CAFE推出應景的聖誕花圈泡芙,菠蘿外皮與泡芙的雙重口感,像雙重奏,讓舌尖也湊興來過節,卡士達醬是許多甜點不可或缺的靈魂,三種內餡一次滿足,1,原味卡士達,濃郁的蛋香奶香,額外添加了君度橙酒提升風味層次,2,奶茶卡士達,滿口茶香,細緻清爽,3,洛神卡士達,甘美酸甜,聖誕裝飾......
金鼠年走春,下午茶伴湯浴最享受,北投少帥禪園,撰文,Aries,Huang,攝影,王銘偉,陳鏡仁,農曆年節將近,可以多點時間和家人相處,一起泡泡湯吃個下午茶,更能增近彼此的感情,離台北最近的,北投少帥禪園,一處可以賞美景,讀歷史,嚐美饌,泡好湯的桃花源境,從白天到夜晚各有不同的景色變化,全家悠遊徜徉園區,拍下張張合家歡照片好開心,歡慶金鼠年,全家到,北投少帥禪園,走春最愜意,身穿浴衣來個合影,是不......
,記者周蘭君報導,每個人都有難忘的小時候記憶中的味道,即使時間過了再久也難以遺忘,你是否有這種經驗,不經意嘗到某種味道,瞬間會忽然想到很多的畫面和故事,而且在人生不同階段再嘗,還會激發出不一樣的感受,nbsp,nbsp,相信金格經典長崎蛋糕應該就是許多人小時候共同的回憶,其獨一無二的香濃滋味就是兒時的幸福記憶,是生命不可或缺的美好,nbsp,會上癮的復古風,長崎蛋糕口味文化,nbsp,nbsp,n......
星巴克最令人期待的,春季限定,來了這個春日,就讓櫻花綻放你的味蕾吧,星巴克今年推出7款櫻花與夢幻粉色系甜點,包括櫻花千層,櫻花奶酪與櫻花布丁等等,和您一起迎接櫻花季的到來,多款呼應春季的繽紛甜點,以千層派皮為底,上有飽滿覆盆莓內餡的,覆盆子泡芙塔,有著濃郁奶皇餡,再擺上一片遇熱即融的鹹香奶油,最後再填入綿密芋泥,極致三重享受的,芋泥奶皇堡,浪漫的櫻花季,星巴克更推出了酸甜爽口的,櫻花雙層奶酪,清爽......
融合度咖啡位在嘉義老店恩典方塊酥旁,平凡的裝潢,讓人不留神就會錯過,多虧那特別迷人的咖啡香,舞動舌尖的口感,留住嘉義在地人的味蕾,nbsp,在嘉義深耕十多年,老闆夫婦從喜歡咖啡到成為咖啡職人,秉持新鮮現泡,創新精神及環保概念,從嚴選豆子到自家烘焙皆一手包辦,一點一滴築起這個充滿溫度的咖啡館,走入店內,有種老咖啡館的味道,充滿了歲月刻劃的痕跡,在這兒喝咖啡的大多都是老客人,這裡不只融合各地的咖啡,還......
