美食之旅墨西哥辣椒餅乾@聖誕花圈泡芙與沙拉雙重奏

圖文提供/LIULI CAFE

聖誕花圈泡芙與沙拉雙重奏

五彩燈泡與各種裝飾點爆聖誕節慶的歡愉,紅綠相映,滿街人潮、整個城市無一不為之騷動。LIULI CAFE推出應景的聖誕花圈泡芙,菠蘿外皮與泡芙的雙重口感,像雙重奏,讓舌尖也湊興來過節。

卡士達醬是許多甜點不可或缺的靈魂,三種內餡一次滿足。1.原味卡士達:濃郁的蛋香奶香,額外添加了君度橙酒提升風味層次。2.奶茶卡士達:滿口茶香,細緻清爽。3.洛神卡士達:甘美酸甜。

聖誕裝飾的材料包括鮮奶油、檸檬、洛神果凍丁、迷你棉花糖、杏桃乾、碎堅果巧克力及新鮮的薄荷葉。客人點餐有2種選擇,一是套餐-包括沙拉+墨西哥餅+泡芙,二是單獨甜點-聖誕菠蘿泡芙。聖誕沙拉以美生菜、紫高麗、蘿蔓、Baby leaf貝比生菜、蔓越莓、核桃、奶油乳酪、帕達諾起司、爆米花、小番茄和和風醬組成。

聖誕花圈泡芙與沙拉雙重奏

Baby leaf貝比生菜就是從播種到採收期,只有短短20-25天內的幼苗嫩葉,這樣的嫩葉保留了比原有舊型態生菜的高營養價值及清脆的口感,加上搭配多樣品種的新鮮嫩葉,輕鬆補充礦物質及維生。Cream Cheese的乳酪團質地柔軟綿密、入口即化,帶有濃濃的奶香、以及微酸風味,很適合直接用來搭配麵包吐司,作為各類食材組合的調和。

義大利人在料理中依賴帕達諾甚深,可謂料理無鹽不可,無帕達諾不能。硬質的帕達諾通常磨成粉後應用於沙拉、醬汁、披薩等各式料理,添加濃郁風味。聖誕墨西哥餅內有茴香、墨西哥辣椒、綜合菇類、 季節蔬菜、風乾蕃茄、黑橄欖、迷迭香、百里香、特製比薩醬及雙色起司。

琉璃工房博物館位於松菸生態池邊,木製平房,幽靜怡人,是綠色叢林最優雅的文創薈萃與休憇所在。賞過目不暇給的琉璃,心情還波動著,不妨在LIULI CAFE坐下來,喝咖啡,吃甜點,讓應景的聖誕花圈泡芙,透過味蕾的大滿足,留在記憶裡。

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