秋季最愛松露櫻桃鴨鍋,整輯,Aries,Huang,攝影,張晨晟,隸屬乾杯集團旗下,日式鍋物的傳教士,黑毛屋,每年研發的季節限定鍋物料理,總是能讓人回味整個季節,今秋冬推出松露櫻桃鴨鍋,特選宜蘭產櫻桃鴨,日本大蔥,義大利牛肝菌,黑松露,A5級特選日本和牛等世界級食材,口口銷魂,要陪伴您迎接暖胃暖心又療癒的歲末季,黑毛屋,主打涮涮鍋,關東式壽喜燒,以及博多水炊鍋,去年更引進日本宮崎及山形A5和牛,全......
,2019竹北市元宵燈會暨天穿日,活動於2月14日,四,盛大點燈,nbsp,今年以俏皮可愛的福氣豬,樂活滿竹豬事吉,作為主燈,這座高4,5公尺的福氣豬主燈,結合炫麗的燈光秀,應景的年味音樂,為新的一年開春帶來金豬報喜,好運旺旺來,超可愛的元氣豬小提燈,竹北豬,將首次亮相,並在記者會結束後發放1,500份給現場給民眾,記者會當天也特別邀請元宵晚會主持人,綜藝一姊楊繡惠一同主持點燈儀式另有小吳宗憲之稱......
7,11聯手達美樂披薩2月底在信義區推出,7,ELEVEN,X達美樂複合店,全新亮相,主打3分鐘新鮮現做披薩,新鮮直送,nbsp,7,ELEVEN,X達美樂複合店,歷經近一年的籌備規劃,設計出6款最受消費者青睞的披薩,與轟炸雞腿,香烤雞腿排等副食,是達美樂針對7,ELEVEN全新複合店開發的新菜單,價格59元至218元,nbsp,7,ELEVEN,X達美樂複合店,考量商圈及消費習慣,以個人小尺寸,......
雖然在二樓,從烘焙坊後方的小入口上樓後,空間很寬敞明亮,大面的玻璃引入自然光,用餐感覺很舒適,整體空間充滿金屬感與工業風,但令人驚喜的是角落布置了一個少女心滿滿的拍照區域,木馬與熱氣球很夢幻,天然,與,划算,光這兩個理由就足夠讓人特別推薦,因為老闆本身體質敏感的關係,對於人工添加劑做出來的湯頭一嚐就不舒服,但愛吃火鍋的心沒有這麼容易安撫,所以堅持自己做一間,純天然熬製,湯頭的火鍋店,保留自然質地,......
關東與關西的壽喜燒,明治時代,牛肉鍋雖然在橫濱引發熱潮,然而當時日本還沒有生產肉牛,起初是跟中國大陸與朝鮮半島進口牛肉的,隨後,神戶出現販賣家畜的商人,成為橫濱肉牛的供應商,約莫這時期,神戶蓋了外國人的居住區,關西因而吹起了牛肉鍋的美食風潮,並隨之誕生出利用煎肉的時間,加入粗粒黃砂糖與醬油調味的烹調法,遂發展成關西風味的壽喜燒,與,使用醬汁煎煮,的關東壽喜燒形成對比,一八六九,明治二,年,壽喜燒專......
,牛谷飲食店,麵條一律採用,日本小麥粉,製造的,rdquo,拉麵,rdquo,煮的時間較快且粗細剛剛好,口感Q彈有嚼勁,另外為了讓大家喝到更好的湯頭,店內使用是沒有氯味道的RO逆滲透水,保證每一口都是最鮮甜,最健康的美味,而每一個口味的湯底,都是利用,rdquo,精燉高湯,rdquo,延伸,採用牛大骨跟各式蔬菜水果熬製100小時而成,在,牛谷飲食店,當然不只有賣牛肉麵囉,為了讓飯食主義者也能享用美......
低調隱身在大墩二十街的,柏,和牛燒肉,每天只營業一個餐期,晚餐,並只接待12位預約顧客,今天就來看看是甚麼美味讓老饕不畏訂位艱難都要擠進去,馬上一探究竟吧,柏,和牛燒肉,的室內空間非常簡單,黑調素淨的空間內,所有燈光都集中在吧台上,有種近距離看秀的儀式感,也為即將品嘗的美食做好身心的準備,餐點的選擇很單純,切重要點以,精選和牛套餐,為主,內容即包含了許多不同部位,吃法的和牛燒烤料理,如果還想嘗試更......
白色迷霧漸漸散去,蒸熟的日本和牛肉出來見客,油花平均分布的頂級肉片,再包覆切絲的日本大蔥,就這樣送進口中,要挑戰什麼叫入口即化,和牛肉用蒸的不怕沒味道,除了鍋底含昆布,柴魚片,撒了玫瑰鹽,蒸籠底部還鋪上宜蘭玉露茶葉,讓牛肉增添茶香,日本德島柚子刮皮,果皮屑加上蒸鍋湯汁,豪邁淋滾燙湯汁涮肉片,肉香搭配柑橘香,絕妙的搭配完全不搶味,用酒精濃度高達75度的蘭姆酒,燃起大火烤肉塊,肉汁被鎖在其中,口感軟嫩......
把裹粉的五花肉,放肉油鍋裡,再用低溫油炸,鎖住肉質的嫩度,接著把水煮蛋炸到金黃色澤,最後配上羅望子沾醬,這道泰式家常菜,女婿蛋,就能上桌,酸甜口感讓人食指大動,把大白菜,香菇放入鍋裡,用水汆燙煮到軟爛,接著放入松阪豬大火快炒,再用泰式酸辣醬提味,泰式酸辣香氣立刻散發出來,最後一道重要秘訣工,把大白菜,香菇,粉絲,松阪豬全部倒入砂鍋裡,用高溫加熱一分鐘,將菜跟肉的甜味,全部逼出來,來自雲南的師傅,自......
,nbsp,身為一個愛吃肉的吃貨,餐桌上可以沒有白飯,但絕對不能沒有肉,很多廚藝不好的人,一想到要做肉類料理,能拿得出手的可能只有煎牛排,NONONO,酥編的料理等級已超越煎牛排德等級了,這次介紹的可是簡單又美味的家常菜,作法簡單,料理苦手也能挑戰看看,Image,by,nbsp,Alpha,nbsp,from,nbsp,flickr,牛肉滑嫩小訣竅,做牛肉料理最怕牛肉吃起來太乾柴,尤其是中式菜餚......
泰式檸檬魚上桌,辣椒香氣撲鼻而來,卻有檸檬葉幫忙中和,仔細一看,有鳳梨,腰果,配料特殊,有別於台式醃漬,裹粉,新鮮鱸魚洗淨,直接裸炸,遵循傳統做法,醬料講求新鮮度,熱帶水果入菜,拌入大量香料,讓湯汁直達魚肉深處,台灣少見溫拌菜,炙烤松阪豬逼出油脂,再切成薄片,加入自製辣椒膏,蒜頭,香菜提味,融合鹹,酸,甜,辣,層次豐富,讓人多扒一碗飯,還有泰國必吃綠咖喱,牛肉口味,卻加入牛肺熬煮,增添綿密口感,創......
簡嫚書拍,潮旅,化身冰雪公主,暢聊白雪很好吃,簡嫚書登上,潮旅,雜誌1,2月號封面人物,也特地畫上雪妝,化身冰雪公主,聊到先前因工作關係,曾在加拿大和日本賞雪,她很別出心裁地用,大塊牛排與精緻燒肉,的不同來訴說兩者雪景的印象,有種語言叫,嫚叔,說,來聽聽簡嫚書如何說旅行,nbsp,不強求,剛剛好的生活哲學,潮旅,在攝影棚內營造意象,天空覆上經典藍,枯枝吊著落葉,簡嫚書身披毛外套,側立著,風吹得幾許......
一塊又一塊的豬龍骨堆的像座山,光這一盆就要4公斤重,淋上綠色小辣椒用手抓起吃,好豪邁,沾點醬汁下肚,酸辣帶勁,充滿檸檬清香,整片豬龍骨一一放進大鍋內,用大蒜,胡椒,香菜燉煮2個小時,讓豬肉變軟,瞧瞧師傅在鍋裡倒入檸檬汁,魚露,豬骨熬的高湯,不浪費,也一起煮,大手筆放進一匙,兩匙,整整三湯匙的辣椒才夠味,煮好的排骨一塊塊堆起來,火山的滋味是這鍋用上三種辣椒的醬汁,業者Tommy說,前半小時用大火去滾......
一塊又一塊的豬龍骨堆的像座山,光這一盆就要4公斤重,淋上綠色小辣椒用手抓起吃,好豪邁,沾點醬汁下肚,酸辣帶勁,充滿檸檬清香,整片豬龍骨一一放進大鍋內,用大蒜,胡椒,香菜燉煮2個小時,讓豬肉變軟,瞧瞧師傅在鍋裡倒入檸檬汁,魚露,豬骨熬的高湯,不浪費,也一起煮,大手筆放進一匙,兩匙,整整三湯匙的辣椒才夠味,煮好的排骨一塊塊堆起來,火山的滋味是這鍋用上三種辣椒的醬汁,業者Tommy說,前半小時用大火去滾......
跟手臂一樣長的手臂蝦淋上滑順綠咖哩,香濃滋味襯托蝦肉鮮甜,捲得像髮簪的泰國米線也能沾咖哩一起下肚,原來在當地潑水節都要吃長長的麵,象徵長壽,新鮮的手臂蝦和九層塔一起清蒸,增加香草清新,綠辣椒,黃薑粉和大量椰奶濃縮成綠咖哩,幾乎把手臂蝦整個包起來,點綴香菜,辣椒,主廚許雪莉表示,我們泰國潑水節比較吃長的東西,像米粉,河粉,麵,代表比較幸運長壽對,看來彷彿打拋豬的其實是泰國南部的辛香炒豬,吃來火辣濃烈......
