,檯前陳列新鮮看得見的食材,食材新鮮,用料大方,岡崎,靠著實在的美味抓緊了台中老饕的美食魂,這次又帶來了口感超豐富的,特上散壽司,適合悶熱夏天的清爽質感,超過十種海鮮的豪邁滋味,馬上開吃,散壽司的製作要點就是,攪拌,除了讓食材均勻分布外,也慢慢讓調味吃進食材裡,放上超細海苔針做成的圓球就大功告成,搭配著吃很提味,干貝,北海道海膽,松葉蟹膏,鮭魚卵,蝦卵,松葉蟹,鮮蝦,鮭魚,鮪魚,旗魚,花枝,螺肉逐......
,隱身在台北民生東路三段巷弄內的,禾鮨,是由在日本料理界累積多年經驗的阿南師所主持,阿南師不僅會採用當日新鮮魚貨來變換不同的菜色,搭配日本進口食材,台灣在地鮮魚與當季蔬果,幻化出一道道精緻又美好的日式餐點,讓人一次盡享視覺,嗅覺與味蕾的三重饗宴,禾鮨,提供握壽司的無菜單料理,分為1280元,2500元,3500元等三種不同價位的套餐,像我們這次品嘗到的是1280元,一次可以享用到13道不同料理,其......
,很多人在慶祝生日,節日,紀念日或升遷之類的喜事時,都會想找餐點精緻美味,氣氛浪漫,服務貼心的餐廳,值得慶祝的日子在能力範圍裡當然要對自己和重要的人好一點,前不久和朋友們約在信義安和站附近的蘭亭鍋物割烹聚餐,店裡採用最高等級的日本A5熊本和牛,BMS12,及澳洲BLACKMORE牧場M9,和牛,一牛四吃讓人能品嘗頂級和牛的極致美味,蔬菜類也選用台灣小農契作水耕蔬菜,嚴選優質食材且堅持用最適當方式料......
,nbsp,世界各地都有食用海膽的文化,在日本料理的地位更是不可動搖,在日本,弄不好海膽的壽司店大概是沒辦法生存的,滿街都是日本料理的台灣,當然也有跟上這股海膽風潮,但或許因為這樣,澎湖原生的馬糞海膽才會被捕到瀕危,今天就來跟大家介紹台灣海膽的悲歌,和簡單的海膽食用文化,本文架構,海膽小常識,台灣海膽悲歌和小插曲,台日食用海膽,食用海膽的處理,搭配,大家可能會覺得,剛看完生態保育就看美食文化,一時......
大把豆芽菜,加上洋蔥,白菜,韭菜下鍋翻炒,讓這道來自北海道的巨無霸拉麵,充滿濃濃鍋氣菜香,一片片叉燒肉,來自台灣在地豬,但日籍老闆力求北海道原汁原味,得足足花上四小時醃漬,日本北國的味噌拉麵,來台配合調淡口味,但依舊保留彎曲苗條特色,每一口都吸附滿滿湯汁,淋上高湯,巨無霸拉麵宣告完成,比兩個成年女性頭還大的碗公,光是豆芽菜就疊得老高,到表面張力極限,遠遠還以為是涮羊肉火鍋,份量夠三,四人一起飽餐,......
,nbsp,雖然暑假才過一半,相信很多捧油已經磨刀霍霍,準備開始安排日本賞楓行程了,賞楓老手都知道,賞楓時節的機票跟住宿超搶手,一年,半年前就要預約好,新手們也別擔心,只要手腳快一點,美麗的楓葉在等著你喔,nbsp,楓紅預測網站,想要欣賞到滿山滿谷的紅楓,把握楓紅的時機絕對是重中之重,當然這種屬於老天爺賞臉的事情只能大家憑運氣了,尤其是一年前,半年前就訂好機票,住宿的人,或是依照去年的楓紅時間來推......
,nbsp,位於日本最北端的北海道,是知名的雪國,也是日本榜上有名的農漁牧業之鄉,從哈密瓜,牛乳,海膽,螃蟹等都是北海道必吃的美食,除此之外,北海道一年四季都有不同的美,難怪許多到訪過的遊客,忍不住一訪再訪,這一篇整理出北海道出遊需要知道的相關資訊,自由行看這一篇就夠了,北海道這樣玩,札幌出發,海膽鋪天蓋地,內行人推薦的北海道秘密景點,時差,比台灣快1小時,簽證,免簽證,持台灣護照效期六個月以上,......
,一直覺得食材新鮮,手作精緻餐點的無菜單料理很適合聚餐,宴客,慶生和約會,不過一般的無菜單料理都不便宜,吃一頓感覺很傷荷包啊,因為要幫考上政大碩士班的小表弟慶祝,便特別留意台北市捷運站附近的無菜單料理餐廳,發現行天宮站附近的御代櫻壽司割烹交通方便且口碑還不錯,提供的日本料理,生魚片,握壽司選擇很多,私訊詢問後發現這家位於中山區松江路的日式無菜單料理價位還蠻合理的,午間還有握壽司套餐供應,像小表弟這......
,來到澎湖就是要瘋狂吃海鮮啊,我們抵達澎湖的第一餐就是位於澎湖福朋喜來登飯店3樓的,聚味軒海鮮中餐廳,不僅採用大量的澎湖在地海鮮,搭配主廚的創意與巧思,變幻出一道道驚喜美味,不僅好吃更能吃到食材的天然原味,讓我們吃得開心又滿足,這裡不僅環境舒適,服務好,而且價格親民實在,輕鬆就能享有高貴不貴的優質享受,跟外頭海鮮餐廳比起來價格其實差不多,但用餐環境大大提升不少,帶家人好友來聚餐保證面子,裡子都顧到......
在各類美食百家爭鳴的台中,日本料理的選擇也很豐富,座落於台中市北區的,信兵衛,手作丼飯壽司,跳脫傳統平面式的丼飯,從而改用巧思將其作出立體感,強調視覺和味覺同等重要,讓饕客在享受美食之餘,也能一飽眼福,店家入口位在成功路與篤行路,81,巷交叉口處的小門,一不留意就很容易錯過,門面高掛著充滿濃厚日式風情的紅白燈籠,還有象徵幸運,招財的開運福狸對客人相視而笑,只見一箱箱台啤啤酒籃櫛比鱗次地堆疊著,便成......
,nbsp,第二天出發來去探尋澎湖的歷史足跡,一天的開始,活力來源來自於豐盛的早餐,來到了這家在地人都要來的早餐店,位在第一漁港旁,澎湖許多人都靠海維生,這些漁民開工前當然都要吃飽飽,帶著滿足愉悅的心情,充滿力氣出發討海去,nbsp,澎湖漁港麵店,營業時間,早上5,00,13,30,澎湖人一定要吃得早餐,這間店早期就常是漁夫們下船後放鬆,吃飽的小攤,就像是補給站帶給魚夫們能量的地方,大分量的一碗麵......
寬敞,質感的店面風格,一改日式料理昏黃,狹小的刻板印象,楓上屋,簡潔,明亮的裝潢更像懷石料理的店面風格,舒適的環境讓人更能細細品嘗老闆的好手藝,以主廚形象製作的Q版廚師LOGO超可愛,擺放整齊的杯盤,小細節看到主廚對,品,的堅持,入座後每桌會奉上一壺麥茶,涮涮牛肉沙拉,首先來一盤色彩鮮艷的牛肉沙拉,與一般沙拉不同,這裡的吃法是胡麻醬佐澳洲無骨牛肉,肉片裹上一點濃郁醬汁味道更豐富,咀嚼間也能品嘗牛肉......
,熟熹居酒屋,充滿日式風格的庭院,有著開放式用餐環境,在寬敞的綠色草皮上搭著一座座白色帳篷,搭配橘黃色的燈光與燭光,在夜晚顯得格外有氣氛,近期也新增了二樓的室內空間與包廂,提供更多的座位區給客人選擇,到了秋冬天氣比較有涼意,透明的帳篷讓你在享受戶外野餐之餘,也不用怕受到風吹雨打,網美型的野餐方式讓你用餐也能夠美美的,戶外用餐環境可以提供電視螢幕,像是小朋友週歲,慶生活動,告白求婚,球賽時都可以在庭......
將魷魚嘴倒入羹湯當中,一顆顆飽滿的魷魚嘴在羹湯中翻滾,魷魚嘴吸飽焿湯中的柴魚昆布米酒和獨家中藥秘方熬煮的湯頭精華,再加上當地鮮採的竹筍,打上蛋花,獨家鮮甜口味,讓許多人一吃就上癮,魷魚焿店內還有一個特色就是滷魷魚嘴,特別挑選個頭比一般大上兩三倍的北海道赤魷,北海道赤魷魷魚嘴魷魚焿店老闆顏權國說,這個叫做赤魷,赤魷這個也很好吃,他的甜度,他的Q度和他的甜度,都很好,魷魚焿店老闆顏權國滷魷魚嘴用昆布滷......
,聚餐時最怕因大家口味不同而很難選餐廳,找交通方便,場地舒適,餐點選擇多元的餐廳來聚餐就很理想,之前吃過松江南京站嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋後就超愛三杯風味的醉蝦石頭火鍋,而老闆在捷運中山國小站附近開了丼賞和食日本料理,嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋林森旗艦店,這間中山區林森北路上佔地超過百坪的丼飯火鍋複合林森旗艦店,結合丼賞和食日本料理及嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭火鍋兩個品牌,提供石頭火鍋,鴛鴦鍋且有7種鍋底能選擇,......
