,台北訊,法國飲食文化中,奶油一直帶著它對精緻美食的承諾,所有大廚料理美食中不可或缺的香氣支柱,奶油精緻的外表與細膩繁瑣的製作過程可說是深度法國料理文化的代表,從中世紀至今千年的演變與創新,成就了法式料理今日值得尊敬的藝術地位,圖說,米其林一星殊榮主廚林明健,左,法國乳製品公會代表Emilie,Martin,右,米其林摘星主廚ChouChou,Longtail法式料理餐廳主廚林明健Chef,Kin......
前陣子被網友起底正藍旗的民視型男主廚廣宏一,日前獲邀一場私廚示範料理,而在廣宏一分享的上一場示範的是法國知名米其林二星的甜品主廚Nosif,Wariat,在得知下一場的台灣主廚要示範的是,法國藍莓鴨胸,與,羅勒燉飯,讓原本要離開會場的他還主動告訴主辦方想留下來,看一下台灣廚師如何表現這道經典法國菜與義大利名菜,讓廣宏一受寵若驚,直說真的好不可思議,當天超過百人圍觀,讓他坦言真的會緊張,而甜品主廚N......
TEXT,Bella,tw儂儂,PHOTO,網路,手搖店一家一家的開,但妳知道好的茶葉決定茶味的表現嗎,雖然平價茶飲仍然佔有一席之地,但致力將茶推向精品水準的茶店也不遺餘力,不只精選茶葉,原料,從你走進店裡到你手上拿的那杯茶,都很吸睛講究,將時尚融入傳統茶道,傳統茶用時尚的態度來喝,快一起來看看哪些茶店值得去喝,nbsp,1,十間茶屋,松菸的十間茶屋,茶葉依其各自不同分成冷泡,冰滴,熱沖,熱沖冰茶......
轉載,蕭希辰,David,Hsiao,食說清酒,nbsp,ndash,原汁原味,日本清酒酒精濃度在釀造完成階段可高達近20,絕大部分酒款會在入瓶前進行,割水,也就是利用釀酒水調整酒精濃度,而沒有經過,割水,步驟者即稱之為,原酒,除了酒精度數偏高以外,原酒,多半展現著更加深醇厚實,層次豐富多元的香氣與味道,創立於1597年,小嶋總本店曾貴為江戶時代諸侯,米澤藩上杉氏的御用酒造,旗下品牌,東光,含有一......
,隨著天氣慢慢變冷,讓人忍不住想泡個湯,來場溫泉之旅暖暖身子,不只是溫暖手腳,泡溫泉對身體也有超多好處,像是促進血液循環,加速新陳代謝,消除疲勞,改善腰痠背痛,養顏美膚和助眠等功效,而台灣,日本位於板塊交界處,擁有豐富溫泉資源,該怎麼泡,要去哪泡,不藏私溫泉攻略,帶你一探究竟,怎麼泡最完美,步驟一,先行沖澡,進入浴池前,先以熱水沖洗汗水及髒汙,一來維持浴池整潔,二來避免直接進入浴池,身體因溫差過大......
,根據酒器的大小,形狀或是材質的不同,將會大大影響日本酒的味道以及香氣,為了能更符合喜好品酒,要不要試著挑選適合的酒器呢,在此請到日本酒專業人士解說自身推薦的酒器,同時也為讀者朋友介紹,與日本酒超搭的高,罐頭下酒菜,Photo,AKIRA,UTSUGI,Text,ETSUKO,SUGAWARA,非常適合溫酒,對,溫酒,而言,搭配使用木製,瓷器或是陶器的酒器的話,能夠更加感受到溫和的口感以及醇厚的香......
,最新的米其林餐廳頒獎公佈剛落幕,米其林餐廳指南也隨之出版,以為要吃米其林星級餐廳一定要花上大把的鈔票嗎,這次就要來介紹四家,位在全世界米其林星星最密集的城市之一,東京,只要一張日幣千元鈔票,就能品嚐被米其林大力推薦的星級料理店哦,巢鴨,日本第一家米其林一星拉麵店,蔦,TSUTA,再度蟬聯,頂著世界第一家,米其林一星,拉麵的頭銜,就位在東京都豐島區,巢鴨,不起眼的巷弄當中,蔦,TSUTA,拉麵,早......
,稱得上是日本平民美食的,御飯糰,最大魅力就是便宜又好吃,傳統的小吃結合新穎的創新,連世界級評審的米其林都說讚,現在就要來介紹,超人氣,超好吃,最強御飯糰店家,保證是一吃就停不下來的美味,連,米其林,都為它新增評比品項,受到世界級肯定的御飯糰,浅草,宿六,ONIGIRI,ASAKUSA,YADOROKU,從昭和29年,西元1954年,開業,是東京最古老的一間御飯團名店,浅草,宿六,ONIGIRI,......
,nbsp,啊,人生很難,年底即將到來,回顧今年,你又打倒了幾個大魔王呢,每天負能量是不是又爆表,如果說生活小確幸已經無法一掃你對生活的倦怠與無力,或許這個時候,就是需要找到,出走的勇氣,一掃生活間的陰霾,如果你是天生喜愛享受生活,討厭出國還要把行程排滿滿,並秉持,耍廢才是王道,精緻旅程才夠味的奢華系旅人,那麼除了要尋找出走的勇氣,當然也必須有富麗堂皇的身心靈體驗,那才叫出走得過癮,以下奧丁丁精選......
平民小吃摘星關鍵,在於實打實的美味與細微處用心,焦志方,提起焦志方,大家一定都知道是在美食節目中那位字正腔圓的主持人,主持美食節目長達20年,讓焦哥成為美食的評論員,鑑賞家,聽他,說,菜,真的是一種享受,集二十年功力,胸中自有丘壑,說到焦志方為何會主持美食節目,當年製作公司包下東森的時段規劃了美食節目,一直沒找到適合的主持人,身為製作人的我,既然腳本是我寫的,來賓是我找的,那就我來主持比較快上手啦......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,我想,太浩湖,一定是大地所能給予人類,最迷人的景緻了,馬克吐溫,前情提要,為了慶祝公公生日,我帶婆家一行人到太浩湖渡假,之前在冬季仙境,南太浩湖中提及,除太浩湖可說是舊金山天龍人最愛的度假勝地,而根據我天龍病人所說,觀光客都會去南太浩湖,但真正的行家,則會選擇北太浩湖去探索,和南太浩湖相比,北邊的人潮較少,景觀更多,而且更能讓你體會湖泊的天然壯觀景緻,太浩湖是......
草根影響力新視野,Dr,Phoebe,我想,太浩湖,一定是大地所能給予人類,最迷人的景緻了,馬克吐溫,前情提要,為了慶祝公公生日,我帶婆家一行人到太浩湖渡假,之前在冬季仙境,南太浩湖中提及,除太浩湖可說是舊金山天龍人最愛的度假勝地,而根據我天龍病人所說,觀光客都會去南太浩湖,但真正的行家,則會選擇北太浩湖去探索,和南太浩湖相比,北邊的人潮較少,景觀更多,而且更能讓你體會湖泊的天然壯觀景緻,太浩湖是......
香港演藝泰斗曾志偉及愛女曾寶儀今,21日,聯袂出席粵菜食府,十二粵開幕典禮,粵菜食府,十二粵,位於台北101購物中心四樓,為澳門佳景集團首次進軍台灣的龍頭餐廳,曾志偉因與老闆是多年知交,因此特地飛台為餐廳開幕剪綵,還揪女兒曾寶儀共襄盛舉,曾志偉是老饕,懂吃,女兒曾寶儀對煲湯有下功夫,曾出過4本,阿寶靚湯,書籍,是台灣有名的主持人兼美食家,父女一同為粵菜食府,十二粵,在良辰吉時開幕剪綵,為餐廳展現1......
,nbsp,NO,6,老媽拌麵,2018年獲得,泡麵達人,里納許入選全球十大快煮麵青睞的老媽拌麵,受到許多人的愛戴激推,尤其是經典不敗的傳統蔥油,香麻的四川麻辣口味,實在令網友們口水直流,不甘慢慢等待網路購買到貨的話,老媽,在台北捷運忠孝復興站4號出口附近開了實體店,現在就可以趕快出門前往囉,延伸閱讀,吃到半夜還有人排隊,網友最HOT連鎖美味火鍋排行榜,nbsp,NO,7,sui,ooh水哦千拌麵......
藝術新風采米其林饗宴,高雄晶英國際行館,整輯,AH,nbsp,圖片提供,晶英國際行館Silks,Club,高雄觀光持續升溫,儼然成為台灣旅行熱門焦點,由御盟集團與晶華酒店集團攜手合作的,晶英國際行館Silks,Club,位於人文氣息濃厚的亞洲新灣區,以藝術為核心理念,營造悅動人心的空間旅程,更引進曾連續七年榮獲米其林一星肯定的日本Ukai鐵板燒及歐陸西餐,引領味蕾的極致體驗,晶英國際行館擁有優勢的......
