根據酒器的大小、形狀或是材質的不同，將會大大影響日本酒的味道以及香氣。為了能更符合喜好品酒，要不要試著挑選適合的酒器呢？ 在此請到日本酒專業人士解說自身推薦的酒器。同時也為讀者朋友介紹，與日本酒超搭的高【罐頭下酒菜】。 Photo／AKIRA UTSUGI Text／ETSUKO SUGAWARA
非常適合溫酒
對【溫酒】而言，搭配使用木製、瓷器或是陶器的酒器的話，能夠更加感受到溫和的口感以及醇厚的香味。
抑制酸味以及甜度 木製塗漆的小酒盅
（「大塚 はなおか」所有）
木製的酒杯可將日本酒的酸味及甜度壓低，使口感變得非常溫順。而塗漆的酒杯，是非常珍貴的高級品。口感分明的【玉乃光 純米吟釀 酒樂 淡麗辛口 720ml】，可搭配【下酒菜罐頭 九州產 魷魚明太子】這款辣味明太子的罐頭下酒菜，有著讓人忍不住一口接著一口的美味。
木製的酒杯可將日本酒的酸味及甜度壓低，使口感變得非常溫順。而塗漆的酒杯，是非常珍貴的高級品。口感分明的【玉乃光 純米吟釀 酒樂 淡麗辛口 720ml】，可搭配【下酒菜罐頭 九州產 魷魚明太子】這款辣味明太子的罐頭下酒菜，有著讓人忍不住一口接著一口的美味。
感受十足的季節感 梅花圖騰瓷器小酒盅
（大塚 はなおか所有）
想與正月至初春的新酒搭配的梅花圖騰小酒盅，由於口徑小，因此入口後能馬上品嘗到刺激的口感。讓人忍不住想暢快酌飲的【奥の松 本醸造『サクサク辛口』 720ml】，推薦搭配帶有炭火香氣的【缶つまプレミアム 鹿児島県産 赤鶏さつま炭火焼】的下酒菜罐頭一同享用。
想與正月至初春的新酒搭配的梅花圖騰小酒盅，由於口徑小，因此入口後能馬上品嘗到刺激的口感。讓人忍不住想暢快酌飲的【奥の松 本醸造『サクサク辛口』 720ml】，推薦搭配帶有炭火香氣的【缶つまプレミアム 鹿児島県産 赤鶏さつま炭火焼】的下酒菜罐頭一同享用。
柔順口感絕佳的陶器製品 平口酒杯
（栃木県「チモイ窯」青木瑞晃作）
益子燒的平口酒杯。約9公分的寬大口徑，杯緣大幅度展開，能享受酒整體的口感。非常推薦【國盛 上撰 半田鄉 純米 辛口 720ml】等稍微濃烈的純米酒或是熟成酒。下酒菜罐頭則推薦搭配醬油口味醃製醬料的【缶つまプレミアム 北海道産 鶏ぼんじり 直火焼】一起享用。
益子燒的平口酒杯。約9公分的寬大口徑，杯緣大幅度展開，能享受酒整體的口感。非常推薦【國盛 上撰 半田鄉 純米 辛口 720ml】等稍微濃烈的純米酒或是熟成酒。下酒菜罐頭則推薦搭配醬油口味醃製醬料的【缶つまプレミアム 北海道産 鶏ぼんじり 直火焼】一起享用。
搭配冷酒絕配
由於在喝冷酒時口感冰涼，所以推薦使用外觀也帶有涼意的瓷器或玻璃酒器。能品嘗到酒本身最細緻的口感。
充分感受到酒的美味 一獻杯 ワングリ型（口徑寬大型）
（製造元／株式会社カネコ小兵製陶所）
寬大口徑以及擴張杯腰設計的瓷製酒杯，能充分地品嚐到日本酒的甜味和美味。此酒杯非常適合用於飲用【菊水の辛口 720ｍl】等純米酒或本釀造酒。可搭配帶有花椒辛辣口感的【缶つま 赤貝どて煮風 山椒入り】一起品嚐。
寬大口徑以及擴張杯腰設計的瓷製酒杯，能充分地品嚐到日本酒的甜味和美味。此酒杯非常適合用於飲用【菊水の辛口 720ｍl】等純米酒或本釀造酒。可搭配帶有花椒辛辣口感的【缶つま 赤貝どて煮風 山椒入り】一起品嚐。
與吟釀・大吟釀酒絕配 超薄玻璃 大吟釀
（製造商／松德硝子株式會社）
底部突起設計的玻璃製酒杯。和葡萄酒酒杯一樣，輕晃杯身的話，更能感受到酒的香氣。品嚐華麗的吟釀香【男山 北の稲穂大吟醸 720ｍl】，並搭配口感十足的【缶つまプレミアム みやざき金ふぐ 油漬け】一起享用。
底部突起設計的玻璃製酒杯。和葡萄酒酒杯一樣，輕晃杯身的話，更能感受到酒的香氣。品嚐華麗的吟釀香【男山 北の稲穂大吟醸 720ｍl】，並搭配口感十足的【缶つまプレミアム みやざき金ふぐ 油漬け】一起享用。
清爽入喉的表現 一獻杯 直立型酒杯
（製造元／株式会社カネコ小兵製陶所）
酒杯的口徑小，杯身高，所以飲酒時能直接進入口中。清爽入喉的口感，讓人不禁一口接一口享用。酒的酸味恰到好處及優雅美味佈滿在口中【高清水 純米大吟釀 720ml】，適合搭配【缶つまプレミアム 霧島 黒豚角煮】一起享用。
酒杯的口徑小，杯身高，所以飲酒時能直接進入口中。清爽入喉的口感，讓人不禁一口接一口享用。酒的酸味恰到好處及優雅美味佈滿在口中【高清水 純米大吟釀 720ml】，適合搭配【缶つまプレミアム 霧島 黒豚角煮】一起享用。
愛酒人士務必試試【べく杯】（BEKUHAI）
【べく杯】（BEKUHAI, 中譯：可杯）為無法站立的設計，所以倒入酒杯中的酒在尚未喝完前，是不能將杯子放在桌上的。酒杯設計的緣由是來自高知縣・土佐的座敷遊戲。
堵著洞口把酒喝光吧！ 司牡丹之可杯
（製造商／司牡丹酒造株式會社）
男丑角面具酒杯上突起的【嘴巴】上有一個洞，要一邊用手指堵著這個洞，才能把裝在裡頭的酒喝光。此外，天狗的酒杯因鼻尖無法站立、女丑角面具酒杯則是因為有著女性的臉，所以都不能像一般的酒杯一樣平放在桌面。旋轉的陀螺停止後，陀螺軸心所指向的人，就要把注入在畫像酒杯裡的酒喝光（可在東京・銀座的直營店「MARUGOTO高知」購買）。
推薦在高知縣擁有釀酒廠的牡丹酒廠的【司牡丹 上撰金凰 本釀造 720ml】。下酒菜則建議搭配可吃得到豬肉甜味的【缶つま熟成 群馬県産氷室豚 グリル】。
・まるごと高知（MARUGOTO KOCHI）
地址：東京都中央区銀座1-3-13 オーブ プレミア
電話：03-3538-4365
男丑角面具酒杯上突起的【嘴巴】上有一個洞，要一邊用手指堵著這個洞，才能把裝在裡頭的酒喝光。此外，天狗的酒杯因鼻尖無法站立、女丑角面具酒杯則是因為有著女性的臉，所以都不能像一般的酒杯一樣平放在桌面。旋轉的陀螺停止後，陀螺軸心所指向的人，就要把注入在畫像酒杯裡的酒喝光（可在東京・銀座的直營店「MARUGOTO高知」購買）。
推薦在高知縣擁有釀酒廠的牡丹酒廠的【司牡丹 上撰金凰 本釀造 720ml】。下酒菜則建議搭配可吃得到豬肉甜味的【缶つま熟成 群馬県産氷室豚 グリル】。
・まるごと高知（MARUGOTO KOCHI）
地址：東京都中央区銀座1-3-13 オーブ プレミア
電話：03-3538-4365
以上的酒杯就是這位挑選的！
◆和田静佳（WADA SIZUKA）
為日本一般社團法人飲食店日本酒提供者協會理事。享受於日本酒與套餐料理的搭配，任職於連續4年刊登在米其林BIG GOURMAND的日式料理店【大塚 HANAOKA】。
負責採購店裡的日本酒、菜單製作以及提供各項服務之外，同時也擔任日本酒工作坊和日本酒提供者教師資格認定的講師。
為日本一般社團法人飲食店日本酒提供者協會理事。享受於日本酒與套餐料理的搭配，任職於連續4年刊登在米其林BIG GOURMAND的日式料理店【大塚 HANAOKA】。
負責採購店裡的日本酒、菜單製作以及提供各項服務之外，同時也擔任日本酒工作坊和日本酒提供者教師資格認定的講師。
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