好吃到銷魂的乳酪菓子手造所,久久津把北海道帶到台灣,呈現經典讓味蕾驚豔,2020,03,10,12,41,記者,陳欣貴,nbsp,nbsp,圖,陳欣貴,久久津地區,台灣台中,久久津乳酪菓子手造所,是台中最夯的伴手禮店,技術總監黃師傅從事烘焙業已二十三年,為了能讓台灣人吃到原汁原味北海道乳酪,於是開始了久久津乳酪的創業,透過66台灣商展社團的網友聯合推薦,特別為大家介紹久久津五項明星商品,道南半熟乳......
米花位於台中火車站附近的舊城商圈,來到這可以看見很多老房子,米花是日文漢字,糀,的拼寫,糀,是米發酵出花的菌,米花KOUJI是以貝果和,糀,相關產品為主的店,舉凡以,糀,當調味料放入的餐點,甜點和飲品,等美食料理,翻新老屋並融入了日式文青的設計感,走在民族路上更讓人不自覺眼睛一亮,讓人聯想到阿嬤家的石磚牆面和增加厚實感的深色原木,一走進去馬上被溫暖的淺色系木頭包圍,德式香腸套餐,位於套餐中央的小杯......
德華記的老闆是一位七年級生,憑藉著對烘焙的熱忱,打造了這間具美式風格的烘焙坊,秉持職人精神,無論是在用料或是製作麵包上,老闆絲毫不馬虎,製作麵包前更是一定要先測量環境濕度,從2016年開幕至今,仍不定期會利用時間去進修,為的就是想把最好,最美味的麵包呈現給來訪的每位客人,使用進口麵粉打造的麵包,無論是在口感上或是濕潤度都能感受到與其他麵包坊有明顯差異,不僅嚴選麵粉,德華記所使用的雞蛋都有送檢驗過,......
,開運布丁燒,冷藏品,2020,04,16,22,25,記者,99台灣商展鄭景中,nbsp,nbsp,圖,久久津乳酪菓子手造所地區,台灣台中,再忙也要來個嚴選的甜品,犒賞自己,商品館別,久久津乳酪菓子手造所,商品名稱,開運布丁燒,冷藏品,darr,開運布丁燒,第一層是非常綿密的輕乳酪蛋糕,底層使用低熱量及富營養價值的寒天,中間布丁體含有天然的香草籽,讓你吃得到細緻高雅的天然香草,建議在吃開運布丁燒......
,米塔精神,深耕餐飲,米塔集團,餐飲事業的魔術師,擁有近30年的餐飲直營店經驗,旗下擁有十大品牌,mdash,洋城義大利餐廳,米塔義式廚房,洋朵義式廚坊,米塔手感烘焙,集客人間茶館,千荷田日式涮涮鍋,米塔黑糖,川師傅,大河屋,此次應新莊首間大型百貨,宏匯廣場,之邀請進駐,同步特別推出限定的下午茶,經典料理,滿足消費者限定嚐鮮的需求,秉持著提供安心,健康的宗旨生產所有商品,所有食材皆經過產品履歷認證......
,獺祭,戀奶球之外,記者,黃翎翔,一直隱身在餐飲業者之後的開元食品,雖然很少直接和消費者溝通,不過一般人一定吃過開元的產品,比如,大家熟悉到不能再熟悉的戀奶精球,巧克力甜點控愛的法芙娜,再者清酒控最推崇的清酒獺祭等等,都是由開元代理或製造的,之所以說到開元,在於日前開元搶在烘焙展之前,率先展演了2020秋冬商品展,在展場上展出了幾乎全品牌代理,自製產品,包含了法國百年肯迪雅乳製品,Agnesi義大......
在台北以生活風格和健康安心餐點累積許多鐵粉的好丘,近年將全口味使用台灣在地物產的,手工貝果,帶進百貨通路後受到許多消費者青睞與支持,全台已有7間門市,為服務廣大喜愛貝果的消費者,好丘將首度快閃新竹,自11月1日起進駐Big,City遠東巨城購物中心1樓,在為期4個月的限定裡為新竹打造首間貝果專賣店,帶給新竹在地的大小朋友與貝果控帶來完全不同於美式貝果的,外Q內軟,安心健康,的美味好選擇,本次好丘新......
此次開元食品邀請到台灣甜點新星王家承師傅在這次的展演中應用一系列肯迪雅專業乳製品,王家承師傅曾為昆明超光餐飲管理有限公司的西點主廚,現為法圖甜點空間創辦人之一,藉由王家承師傅的現場製作與店主分享如何藉由法式乳品,發揮無限創意,講習會一開始就由法國肯迪雅全球區行銷經理與中華區行銷經理透過影音的方式,為現場參與者介紹肯迪雅系列產品是如何廣泛的使用在餐飲,烘培與糕點業,肯迪雅為法國第一大乳品合作社,是安......
一元復始萬象更新,迎向嶄新2021年,慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳自即日起至2月5日止,平日,週一至週五,晚間推出,一元復始,海陸成雙,優惠活動,凡兩人同行點選,山川海岳,龍蝦海陸套餐,並向服務人員出示台幣1元,立享套餐買一送一優惠,套餐原價2,500元,10,此外,享用完大餐還可到URBAN331酒吧小酌,每週日至週四晚間提供調酒及杯裝威士忌買一送一,輕鬆安排完美約會,舌尖盡嚐山海珍味,GU......
天氣逐漸回暖,開元食品於,月24日在台北內湖創意中心舉辦,初夏好食節午茶烘焙分享會,邀請國內餐飲業者分享和交流後疫情時代的夏季甜點流行趨勢,新春開工後的首場餐飲業創意小聚,由開元食品法籍甜點主廚簡德尼,Denis,Tremouilleres,擔任主講者,曾任職多家米其林餐廳的Denis主廚,以道地法式手藝現場展演夏季幸福烘焙甜點,吸引業界餐飲業者齊聚交流,nbsp,圖1,開元食品法籍主廚簡德尼,D......
濃濃的年節氣氛尚未結束緊接而來的是慶元宵的節奏,就在天氣逐步回暖的時刻開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品法籍甜點主廚簡德尼,Denis,Tremouilleres,擔任主講者,曾任職多家米其林餐廳的Denis主廚以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,而Denis主廚也在示範過程中展現道地的法式手藝,引領便捷的糕點製作步驟且不斷提醒調配的細節等,nbsp,活動除了分享今年夏季最新......
撰文,Jimmy,首圖,神旺大飯店,PABLO,提供,吃完了元宵之後,整個過年的節慶才算完整,承接新年歡樂的氣氛,被稱做小過年的元宵節,當然也要吃上好吃的應景元宵,從傳統經典款式的內餡,到創意現代的泡芙,都讓金牛年有了美味美好的開始,台北神旺飯店,小過年甜蜜蜜,台北神旺大飯店潮品集在元宵節推出應景甜湯,在闔家團聚之時,用甜蜜滋味獻上象徵圓圓滿滿的祝福,2月26日至2月28日潮品集用餐貴賓,都可享,......
時間進入四月底,大家是否漸漸感受到氣溫變得溫暖宜人了呢,越來越,夏天,的時刻,開元食品舉辦,初夏好食節,午茶烘培分享會,由開元食品烘焙技師,曾任職樂田麵包屋研發主廚,西華飯店烘焙副領班以及金莎烘焙的張禮安主廚,用他超過20年的烘焙經驗與職人精神,分享如何將原料配方拆解融合流行元素,玩轉經典,給予甜點創新又可口的風味,張禮安主廚除了以輕鬆愉快的方式示範多道美味的創意甜點,也分享今年夏季最新烘焙趨勢,......
已經來過開元食品舉辦的分享會許多次,每次真的都是收穫滿滿,例如上次參加的法芙娜分享會,對於餐飲原料有更深的認識,開元食品是國內首屈一指的食品原料提供商,不論是代理國外知名品牌食品原料或是自有品牌原料,都是非常穩定的水準,開元食品每次的分享會都會請到大廚現場替大家示範,如何利用開元的原料來創造出一道道美味餐點,幫助餐飲從業人員提升餐點的穩定度與品質,現場主廚也是不藏私讓你問到飽,不僅學習手藝更能交流......
,nbsp,戀職人鮮奶,璞珞珈琲,法芙娜巧克力等大家熟悉的這些蛋糕飲品原料,都是來自,開元食品,這次盧卡斯到,開元創意中心,參加,初夏好食節,午茶烘焙分享會,現場提供了許多好喝的飲品及美味的烘焙蛋糕甜點,由主廚研發的五款甜點,燕麥米布丁,黑糖珍珠Q鬆餅,覆盆子生乳酪蛋糕,雪絨起司蛋糕與夏日果香白巧塔及飲品,參加之後發現原來開店創業,只要使用這些原物料就能做出這些美味的產品,與大家分享今天的心得收穫......
