金黃起司雞,撒上玉米片,起司海苔,夾起雞肉,起司牽絲剪不斷,充滿奶香,這是老闆韓國籍的太太,思念的故鄉味,醃漬一天的雞腿,兩面煎香,老闆熟練拋鍋,讓雞肉染上金黃,加入自家做的辣醬,接下來,重頭戲登場,熊熊火焰,大火炒香雞肉,這個,炒火,過程,為雞肉增添鍋氣,撒上蒜泥,洋蔥和高麗菜,增添自然甜味,就能撒上大量雙色起司,用烤箱融化,很難想像,掌廚的老闆原本是鐵工,是個料理門外漢,業者陳鋒鍇說,因為我們......
記者鄧富珍,彰化報導為推廣在地輕旅行活動,彰化縣長王惠美10日特別到芳苑哈哈漁場,客串一日漁夫,體驗牽罟,摸蛤仔,真空包裝文蛤及文蛤料理,參訪智能養殖及淨化水質設備,並推薦即將於15日舉行的,王功漁火節,有七條輕旅行路線,哈哈漁場是其中一個,歡迎大小朋友到哈哈漁場體驗一日漁夫,來彰化遊玩參加輕旅行,王惠美說,哈哈漁場以養殖文蛤為主,並混養虱目魚,白蝦及黃錫鯛等魚蝦,透過智能養殖及數字的監控水質,節......
副業經營得有聲有色的,金曲歌王,蕭敬騰,近來多了一個,蕭總,頭銜,他與金博家合作推出廣受好評的,辣椒先生,老蕭拌麵,上市近一年已攻陷拌麵市場,並屢創佳績,光是一個月業績即突破2000萬,熱銷程度讓全台Costco都連忙聯絡總部要求緊急補貨,可見,辣椒先生,老蕭拌麵,所造成的風潮,而為感謝消費者的支持及辛苦的工作人員,今老蕭特地驚喜現身Costco內湖店,不但令現場排隊購買人潮驚呼連連,更讓負責試吃......
,nbsp,nbsp,曾經小編有個同事看起來肉肉的,挺平凡,原本都跟我一起去公司樓下買便當的她,有天突然開始自己帶便當,一天過去了,兩天,三天,一星期,一個月,hellip,hellip,經過了大概三個月的時間,有天我突然發現,她穿牛仔裙時小腹不再突出了,腿也默默細了兩三圈,讓原本因為體型相近而安心的我嘗到了被拋棄的感覺,誤,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,nbsp,但其實現在餐......
竹炭燒烤過的鵝肉,金黃色的外皮酥脆誘人,不過老饕看門道,燒鵝的美味其實來自鵝肚散發的香氣,顧客稱讚,第一次吃到這種用木炭烤的,而且鵝裡面花生竟然不是炒的,是放在鵝肚裡面一起去燒烤的,所以特別有一番風味,業者說,燒鵝是從雲林台西運來的鵝肉,經過我們用一些料下去醃漬下去烤,耗時5,6小時才完成一盤竹炭烤鵝肉,因為燒烤前,還要先幫鵝肉按摩加洗澡,新竹這間快炒店選用在地食材,發揮創意,把大甲芋頭切成絲,和......
秋天正肥美的大閘閜,台北有飯店手工取下蟹肉,蟹膏,包成大閘蟹小籠包,甚至還有三種酒醃漬的醉膏蟹,味道如何一起去品嘗,滿滿蟹膏的醉膏蟹,一上桌,黃酒香醇立刻飄出來,用三種酒醃漬三個禮拜,讓酒香透入蟹膏,光聞就醉了,一口咬下蟹肉彷彿果凍,入口即化,店長吳小萍表示,一般嗆蟹是用鹽去醃的,我們是用花雕酒紹興酒黃酒,下去醃21天,比較綿酒味也比較香一點,除了醉膏蟹,當季的大閘蟹,師傅手工取肉,蟹膏,做成大閘......
,新唐人亞太台,2020,年,11,月,06,日訊,全台第一個客家文化保存區,就在竹北市的新瓦屋,新竹縣文化局的年度秋季盛事,將在這舉辦系列活動,其中,稻草環境裝置展,以稻草呈現經典童話故事,三隻小豬,可愛富有童趣,一起去看看,幼兒園小朋友,啊,大野狼來了,小朋友們邊跑邊叫,嘻嘻哈哈躲進稻草屋,三隻小豬躲避大野狼的童話故事,彷彿在新瓦屋上演,以經典童話故事,三隻小豬,為主軸,大野狼站在高高的草堆上......
,新唐人亞太台,2020,年,11,月,12,日訊,接著看到傳統工藝藝術,彰化縣文化局,集結22位登錄彰化縣傳統工藝保存者,一起在員林演藝廳展出,透過鏡頭帶您一起去欣賞,利用傳統木雕技法,將一塊朽木,雕刻出立體蘭花,蘭花的氣根,緊緊抓住朽木,描繪出大自然生生不息的精神,目前是彰化縣文化局典藏作品,木雕工藝家,黃紗榮,早期的人說朽木不可雕,但是我把朽木上面攀爬的蘭花,繼續延續它的生命,表現作品的生命......
您吃過這樣的鐵板燒嗎,台北有餐廳把夏威夷鐵板燒,搬上台灣餐桌,不但烹調時融入表演,講究互動,魚排更結合朱蕉葉,外型彷彿粽子,味道如何一起去品嘗,洋蔥堆成小山,倒進伏特加酒,熊熊火焰彷彿火山,蝦子一碰到高溫鐵板,立刻吱吱作響,留下酒香,去掉酒精,夏威夷鐵板燒講究互動,海鱱魚下鍋,高溫在表面形成保護膜,鎖住肉汁,彷彿粽子的朱蕉葉,是當地原住民的烹調方式,蓋上蓋子,用蒸氣催熟,打開來,裡頭藏了波菜,放進......
牛肉麵是台灣的國民小吃,新北市有餐廳,把麻辣牛肉麵搭配老油條一起吃,多了酥脆口感,彷彿在吃麻辣鍋,甚至還有炸水餃,味道如何一起去品嘗,牛肉麵一上桌,麻辣香氣立刻飄出來,原來加入老闆自己炒的麻辣醬,搭配老油條一起吃,吸收濃厚牛肉湯,油條酥脆,腱子軟嫩,口感更有層次,大把三星蔥,用牛油慢慢煸,煸到表面金黃,香氣瀰漫,學過西餐的老闆,還把大把洋蔥炒到焦糖化,炒出甜味,倒進牛大骨,雞骨,牛肉,所熬煮的牛肉......
一到秋冬,鰤魚生魚片正肥美,台北有餐廳把生魚片結合火鍋吃法,沖入熱湯,呈現半生熟,吃法彷彿台南牛肉湯,味道如何一起去品賞,晶瑩剔透的鰤魚生魚片,飽含油脂,入口即化,不過不直接吃,居然結合火鍋,蘿蔔,鰤魚生魚片放進碗裡,淋上雞骨貝貝湯,生魚片瞬間變白,剛好半生熟,沾點碰醋,一入口,鰤魚油脂入口即化,第二片和水菜一起,滾燙熱湯往下沖,吃法就像台南牛肉湯,擠點金桔,更能襯托魚味,品牌管理部專案經理許晏嘉......
蚵仔麵線是台灣的國民小吃,不過台北有台菜餐廳,把蚵仔麵線變乾的,煎到兩面金黃,就連蜜漬排骨也熔合韓國醬料,變成熔岩排骨,味道如何一起去品嘗,誰說蚵仔麵線只能吃湯的,煎到酥香的麵線,吸收麻油香,上面是飽滿的東石鮮蚵,大口咬下,海洋鮮味湧入口中,蚵仔麵線乾乾吃,麵鮮脆,鮮蚵嫩,飽滿的東石鮮蚵送入熱水泡熟,保持鮮嫩,撒上青蔥,胡椒更入味,燙過的麵線,用麻油慢慢煎香,必須熱鍋冷油才不沾鍋,靠巧勁來回翻鍋,......
漢堡也玩創意,新北市有餐廳漢堡肉中加入青椒,火烤時蔬菜湯汁透入牛肉,還有土耳其國民小吃捲餅,味道如何一起去品嚐,層層疊疊的漢堡,一上桌兩公分厚的漢堡排裡,看得到一塊塊青椒,火烤之後青椒湯汁釋放流入牛肉裡,讓漢堡吃來更軟嫩多汁,這是來自土耳其的老闆,家鄉的味道,大刀一切,把青椒切成丁,分肥肉,8分瘦肉的牛絞肉裡,輕輕攪拌不能重壓,師傅不加雞蛋來增加粘性,全靠經驗,品嚐牛肉的原味,業者Ozgur,ak......
寒流報到,麻辣鍋人潮滿滿,台北有飯店麻辣鍋加入原住民的山胡椒馬告,襯托香氣,還有梅香土雞鍋,味道如何一起去品嚐,豔紅麻辣鍋散發溫熱蒸氣,讓人全身暖呼呼,不只麻辣還多了原住民的胡椒馬告,襯托中藥香,牛小排涮兩下,還有大量海鮮彈牙龍蝦下鍋,表面吸附辣油充滿鮮味,肥美鮮蚵也變麻辣,馬告,花椒還有燈龍椒,乾辣椒,大量中藥不加油小火乾炒,才能煸處香氣卻不苦,倒進用牛骨,甘草等中藥熬煮的麻辣湯,辣味立刻竄入鼻......
誰說川菜一定火辣辣,台北有飯店把川菜結合酸香的金棗,脆梅,酸辣滋味,吃來很有春天的感覺,牛肋條甚至沾裹雙色糯米,味道如何一起去品嘗,橘色,黑色米香,不過這可不是甜點,裏頭還藏了牛肋條,裹上帶有辣味的米香,外脆內嫩還有拔絲口感,咬開來燒糖包裹牛肉,牽絲剪不斷,讓火辣川菜多了甜味,經過中藥蒸熟的牛肋條,中心保留肉汁還要送入熱油,炸出酥脆外皮,大量白糖,梅子粉,高溫融化成糖漿,牛肉下鍋裹上金黃糖衣,拌入......
