【肉嫩多汁的燒鴨腿】做法：
1、鴨腿兩隻，用適量咖哩粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒抹均，放1小時；
2、熱鍋熱油，鴨腿有皮的一面放進去，煎到皮下的油出來；
3、兩到三分鐘，翻一面，繼續煎兩分鐘；
4、加1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘，收汁即可。
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健康蔬食鹹派（無派皮） 材料： 洋蔥末、蘑菇片、培根丁、菠菜末、中筋麵粉、鮮奶、披薩專用起司絲、雞蛋、小蘇打粉、香草葉、鹽、黑胡椒粉 ---本文摘自《美味的記憶─幸福溫蒂的療癒廚房》一書P180 「我用眼淚換來的是，發現來自幸福的能量。」 一個人也要好好活下去！！---溫蒂Wendy ...
記得婆婆每次宴客，若最後甜點不是這道「咖啡巧克力冰淇淋」，好多客人都會很失望呢！從前每次到公婆家拜訪，親友一定不忘開玩笑地問婆婆，冰庫裡是否有存貨呢？本來不是很愛冰淇淋的人，卻也對這道冰淇淋著了迷，也許是因為那入嘴後多層次的口感及咖啡杏仁香吧！材料 蛋6顆、液狀鮮奶油750cc、糖霜4湯匙、杏仁小脆...
杏仁是丹麥人很常用到的食材之一。杏仁糕包入榛果泥，再裹上巧克力、灑上杏仁脆片，做法簡單，但口感和外觀可不一般，尤其適合搭配咖啡跟甜酒，節慶必備！材料 白巧克力，黑巧克力，或是牛奶巧克力（看個人喜好）、杏仁糕200g（杏仁去皮打成粉及200cc果糖漿混合而成，糕點材料行有賣現成的）、榛果泥塊（買不到塊...
炎炎夏日，吃碗剉冰最是透心涼，不過市售剉冰經常添加大量糖分，讓糖尿病患只能「望冰止渴」，大林慈濟醫院營養師黃金環建議，「糖友」可以選擇愛玉、山粉圓、仙草等低糖、低熱量的配料，做好糖分控制，一樣也能清涼一「夏」。冰品糖分常過量 黃金環指出，冰品中常見的綠豆、紅豆、薏仁等食材，2湯匙的份量就相當於1/4...
