洪家臭豆腐是由老闆和姊姊共同經營，至今已度過14個年頭，老闆退伍之前就曾接觸餐飲業，退伍後自學研究了一番手藝，選擇在彰化開設店鋪。之前都是以小吃攤的模式經營，歷經四次搬家才有現在的店面規模。這幾年原物料上漲，他們也堅持不漲價，為的就是想回饋消費者們。
炸得香酥的臭豆腐，老闆娘親切地說道，北部人的臭豆腐是三角形狀，北部以外縣市的臭豆腐則是四方形。三角形的臭豆腐較酥脆，方形的臭豆腐則是外酥內軟，各有擁戴的族群！所以只要看到三角形的臭豆腐，一定就是北部口味！
▲點餐的時候，可以依照自己的喜好選擇三角豆腐或是方形豆腐
▲麻辣大腸麵線。招牌麻辣大腸麵線的辣度可以依照個人喜好做調整，香辣過癮的大腸麵線份量爆多，大腸滷得超入味，不會過分軟爛再加上辣菜脯，愛吃辣的朋友絕對不可以錯過啊！
▲炸糯米腸，店內的暢銷產品。以往吃到的糯米腸都是用蒸或是烤的料理方式居多，老闆特製的炸糯米腸皮薄酥脆，軟硬度剛剛好，粒粒分明的米粒再配上蒜蓉醬，愈吃愈順口，一不小心整盤就吃光了！
▲滷肉飯。如果不想吃麵類的主食，那就來碗滷肉飯吧！老闆的姊姊在煮白飯的器材上可是下了重本，幾年從日本購買了一只專門煮白飯的日本飯鍋，煮出來的白飯再配上手工切製、長時間熬煮的肉燥，光是聞到香氣就會迷死一票滷肉飯的饕客！
▲麻辣豆腐湯麻辣豆腐湯頭以純中藥熬煮，是老闆獨門的特製秘方，湯裡除了有豆腐、低熱量的冬粉之外，還有滷大腸！料多實在的豆腐湯CP值超高！此道餐點也可以做成不辣的唷！
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洪家臭豆腐
地址：彰化縣彰化市大埔路467號
電話：0989-354011
營業時間：AM11:00-PM10:00,週六AM11:00-PM11:00
低消價位：$100
停車資訊：店家周圍有公有收費停車格和免費的機車停車格
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