在家吃韓式烤五花肉 ---無法抵擋的誘惑
經常在韓劇裡邊看到主人公用葉子包烤的五花肉來吃，
似乎那是世間最美的享受了。
如今自已吃了一次，發現再也捨不下它了，
沒有體驗過，真的無法想像那種誘惑！
正宗的韓式烤肉，採用上好的五花肉片，味道濃郁醇厚，
表面富有光澤，微微的焦黃，散發著濃郁的甜香氣息，還有飽滿的蒜香味。
入口時能感覺到明顯的甜香口味，與肉香味融合在一起，肉鮮嫩多汁，讓人回味無窮！
一般在烤前醃製一下，烤後用各種葉子像生菜、紫蘇葉包起來，蘸著專門調製的醬來吃。
其中蘸醬的調製非常重要！
其實肉在烤過以後，包上葉子吃已經非常的好吃了，但是蘸著醬吃，
讓肉的口感和味覺都更加豐富！入口，是飽滿汁的感覺！
那香甜，真的是人間最大的享受了！
早上在菜場發現了紫蘇葉，俺回來後坐在沙發上竟然高興想跳起來！
兩塊錢一大把，除了做壽司，終於能吃上一次烤五花肉了！
俺沒有烤爐，那就用平底鍋吧，更健康！
韓式烤五花肉
材料：豬五花肉片淨330克
醃肉材料：生抽1/2大匙、老抽1小匙、白酒1/4小匙、料酒1/2大匙、蜂蜜1大匙
鹽1/4小匙、梨汁1大匙、橄欖油1大匙、黑胡椒粉1/2小匙、薑粉1/4小匙
白芝麻1小匙、大蒜2瓣搗成泥
蘸汁材料：芝麻醬2大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙、陳醋1/4小匙、香油1/2大匙
冷開水2大匙、蒜泥1小匙、花椒油1/8小匙、白芝麻3小匙
韓式烤五花肉的做法
1。五花肉片準備好。
2。加入所有的醃肉料拌勻。
3。把蘸料放在一個小碗裡邊拌勻備用。
4。平底鍋燒熱後，放入五花肉煎至兩面金黃，出鍋後，用蘇子葉包住蘸醬吃！
美食小提示
1。蘸料中的醋可以用檸檬汁來代替。芝麻醬最好不要換，因為非常出味。喜歡辣的，可以再放1/4小匙的辣椒油。
2。五花肉最好選肥瘦都有的為好。俺買的圖中三盒，其中兩盒偏瘦些，一盒肥的多些，感覺帶肥的多些那盒要更好吃。
4。還有就是盒狀的五花肉有的是盤起來的，煎前要用刀切短些，吃的時候方便。俺就是忘了切了，有的很長，沒有短的吃起來方便。
3。煎肉時，不用放油，把肥的多的肉先煎，肉會出油，後邊再煎瘦些的，就不用放油了。
4。醃料中加入了橄欖油，可以用其它植物油代替，事實證明，加過油後，瘦些的肥些的都非常的嫩多汁。
5。蘸醬裡的涼開水可以用胡蘿蔔汁等代替。
6.紫菜葉如果沒有的話，用生菜或能生吃的菜葉來代替也可以。
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