年節將近，又到了煩惱該送什麼禮的時候？送膩了常見的餅乾、水果或肉類等禮盒之外，如果對象是個講究生活品味的人，不妨來個威士忌禮盒。怎麼說呢？除了台灣身為亞洲最大的威士忌消費國家，不少威士忌品牌這幾年都特地為台灣量身打造酒款或全球首賣之地就選定台灣，有其尊榮感之外，威士忌在蘇格蘭最早也是表達友善的象徵，客人拜訪時，主人往往會先端出一杯威士忌待客；再者，台灣現在流行餐酒搭，紅、白酒之外，由於單一純麥威士忌多有著果香、香草、辛香料等多元滋味，與中華料理常用薑、蒜、蔥、辣椒等調味料風味相呼應，兩者在餐桌上自然可以相見歡。過年少不了大魚大肉，餐前來杯威士忌可以放鬆情緒，活絡聚會氣氛，餐席或餐後搭配飲用則可解油膩，因此年節送上一份單一純麥威士忌禮盒，可是送到客人心坎裡。
而提到威士忌餐酒搭，威士忌其實很百搭。以格蘭菲迪單一純麥威士忌12年搭配國人常見的川菜年菜為例，由於川菜料理強調「七滋八味」，「七滋」指甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹；「八味」是魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常，料理的豐富滋味搭配酒精感豐厚、年輕的格蘭菲迪單一純麥威士忌12年很合味。淡雅琥珀色的酒液有著果梨香、細微松木味，雖不若高年份沉穩，但個性十足，對上由台北國賓大飯店川菜廳主廚阿滿師端出的干燒大蝦、洋芋無骨牛等川菜料理，兩者互不衝突，卻各自保有美味。
干燒大蝦在視覺上的喜氣洋洋，除了以薑、蒜去除腥味外，在醬汁中還加入祕密武器－酒釀，創造出回甘滋味。而洋芋無骨牛採用美國安格斯牛肉，阿滿師自豪表示，光川菜廳一個月就可以賣掉500公斤的牛肉，頗受大眾歡迎。此次料理他加入西式料理中常見的黑胡椒，與八角、草果、甘草、香葉、豆蒄等中式香料一起滷製，柔嫩多汁之餘香氣十足，與香氣奔放的格蘭菲迪單一純麥威士忌12年成為餐桌上最合拍的伙伴。
至於年份再高一點的格蘭菲迪單一純麥威士忌18年，其經過多年儲存於雪莉桶與波本桶的熟成，有著均衡的橡木與清新水果味，口感優雅柔順，可試著搭粵菜料理，例如佛手扣鮮鮑，佛手（豬腳）先經過3、4小時細火慢滷，既充分釋放出豬腳膠質，也創造出Q軟口感。享用時，可以先試著純飲一口格蘭菲迪18年感受風味之後，再一口豬腳一口威士忌，這時你會覺得肉質變得更甘甜了。同樣的情形也表現在「桔汁羊小排」上，淋上酸香桔汁的羊小排，也是在格蘭菲迪18年的襯脫下，更顯鮮甜。
除了主食，格蘭菲迪也很搭甜點。整體來說偏一點甜的格蘭菲迪威士忌，深受不少女性歡迎，而女生愛吃甜點也是天經地義，因此搭配著蘋果棗百合冰糖燕窩或是紅豆蓮子銀耳露等應景甜點，會讓過年歡樂氣氛畫下一個完美句點。
（飲酒過量有礙健康）
« 原來泡麵也能變高級義大利麵，超簡單超好吃，懶人的福音阿！！！
沒想到宮崎駿的天空之城竟然是真的.....就在這裡！！！！ »
#美食之旅 #調味品 調味料 #國賓大飯店 #台北國賓大飯店 #過年送禮 長輩 #過年送禮 男友家 #白蘭地 威士忌 #威士忌品牌 #安格斯牛肉 #短期租屋 一個月 #單一純麥威士忌 #仕高利達 12年 #威士忌12年 #格蘭菲迪威士忌 #食品成分表 調味料 #香港美食之旅 #台南美食之旅 #高雄國賓大飯店 #新竹國賓大飯店 #台北國賓大飯店下午茶 #台北國賓大飯店明園西餐廳下午茶 #日本美食之旅 #台北國賓大飯店 #國賓大飯店下午茶 #國賓大飯店-明園西餐廳 #國賓大飯店-高雄國賓 #新竹國賓大飯店 八方燴 #高雄國賓大飯店-愛河西餐廳 #新竹國賓大飯店自助餐 #台北國賓大飯店明園西餐廳
