軟炸蝦：
①蝦仁加少許食鹼麵醃製，然後用水沖去鹼，用乾毛巾沾乾水分，加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，空去油；
②鍋內留底油，下蔥薑末、蝦仁稍炒，倒入事先備好的碗汁（用水澱粉、鹽、胡椒、湯合成），翻炒裝盤，炒豆苗圍邊即可。
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西芹百合炒蝦仁 »
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做了20多年五星級酒店大廚的調味秘方，這個不收藏，對不起你的味蕾哦！ 以下圖片來源 1、麻辣味汁 【配方】（配製20份菜） 紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，薑末20克，小麻油等味料加開水750克...
軟糖也可以這樣吃！一起來試試創意新吃法 ● 材料【白酒漬軟糖】白酒(未成年請勿飲酒)、UHA味覺糖 【軟糖烤餅乾】小熊軟糖、低筋麵粉140克、砂糖50克、奶油90克、蛋1顆、保鮮袋 ● 作法【白酒漬軟糖】將UHA味覺糖放入杯中，倒入白酒後冷藏1小時，軟糖吸飽白酒，口感更像水果。 【軟糖烤餅乾】- 室...
天啊！這太厲害了！這招學起來，孩子們肯定會瘋掉啊！ 炎熱的夏季逐漸到來，不少人都喜歡在家制作一些解暑的食物，近日Youtube上有位網友在家自制了透心涼的冰沙，看完後可以過一個涼快的夏天了，讓我們一起來看看他是如何做的。 首先准備芒果汁、冰、兩個袋子和鹽，然後把芒果汁倒入袋子內。 接著把芒果汁放入大...
懷舊好滋味～花雕醬燒雞．香蒜鍋飯．簡易香辣湖南蛋 出處：《好想幫你帶便當：大人小孩都愛吃！布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當！ 》 「寧願少吃一頓大餐，也要請你幫我帶便當！」 布魯媽媽嚴選42道便當料理 教你如何用超簡單做法，煮出無法挑嘴好味道。 資深主婦：「煮飯其實不辛苦，辛苦的是不知道要...
