家常菜食譜不鏽鋼平底鍋 推薦@用「廚房三寶」料理出神奇養生功效的美味家常菜

蔥、薑、蒜是中式廚房裡不可少的調味料,這「廚房三寶」不僅能調味,還能解腥提味喔!今天要介紹的蒜蓉紅椒鱈魚,所使用的紅燈籠椒,有助造血、增強心臟的功能,還能促進血液循環呢!

用「廚房三寶」料理出神奇養生功效的美味家常菜

材料A:鱈魚1片,青蔥(切粒)1棵

材料B:紅燈籠椒(切粒)1粒,蒜蓉1湯匙

醃料:紹興酒1茶匙,鹽1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙

調味料:米酒1湯匙,魚露1湯匙,蠔油1湯匙,糖1茶匙,胡椒粉1茶匙

做法

1 鱈魚洗淨,抹乾水分,與醃料拌勻醃10分鐘。

2 平底鍋內燒熱少許油,放入鱈魚煎至兩面熟透,盛盤。

3 醬汁:原鍋炒香材料B,加入調味料煮滾。

4 熄火,加入青蔥拌勻,淋在鱈魚上即可。

小貼士:青蔥洗淨後徹底抹乾,切粒後放入保鮮盒內,存入冰庫冷凍,可保存長達兩星期。

 

用「廚房三寶」料理出神奇養生功效的美味家常菜

資料來源《食盡天下-調補心肝脾肺腎的家常菜

«  

  »

#家常菜食譜  #調味品 調味料  #平底鍋 推薦  #電磁爐 平底鍋  #茶家鬆餅粉 平底鍋  #食品成分表 調味料  #il 6 的功能  #自製米餅 平底鍋  #姜gary 強心臟  #強心臟 來賓  #蛋捲做法 平底鍋  #蛋捲食譜 平底鍋  #平底鍋 電磁爐  #鬆餅作法 平底鍋  #菲斯樂 平底鍋  #家常年菜食譜大全  #家常菜食譜大全  #不鏽鋼平底鍋 推薦  #平底鍋推薦品牌  #平底鍋鬆餅粉食譜  #平底鍋煎鬆餅  #阿基師家常菜食譜大全  #家常菜食譜大全糖醋排骨  #台灣家常菜食譜  #日本家常菜食譜  #簡單家常菜食譜  #素食家常菜食譜  #簡易家常菜食譜  #阿基師家常菜食譜  #家常菜食譜下載

相關推薦

苦瓜因水份較多,內膜質地較硬,如果切得太大塊,必須要加水悶煮才能熟透。快炒時,最好切成薄片,以便可以釋出水分,加速熟透,吃起來才會軟硬適中。 快炒3分鐘◆苦瓜鹹蛋◆ 圖:苦瓜鹹蛋 【材料】苦瓜1/2條,鹹鴨蛋1又1/2顆,枸杞1大匙 【調味料】鹽1/2大匙,沙拉油1大匙 【作法】1. 苦瓜洗淨,以鐵...

全文檢視 →

掌握5要點,聰明控制油溫和火候 炒菜在烹調上的變化極多,打開餐館菜單,不難發現花樣實在不少,主要就是因為作法簡單、烹調時間短,完全符合快速又美味的經濟效益。 快炒3大特點 1 烹飪時間短,速度快 「炒」是在鍋裡放入適量的油燒熱,加入材料及調味料,快速翻炒而成的一種烹飪方式,烹飪時間至多3分鐘,短則1...

全文檢視 →

【如何讓雞肉吃起來Q嫩?】雞肉切塊前,可先用刀交叉劃切,下鍋受熱就能均勻,使用蛋白、胡椒粉、醬油、太白粉等調味料抓醃後,不但能讓雞肉入味,吃起來也會更嫩。 快炒三分鐘◆左宗棠雞◆ 【材料】雞肉230克,紅辣椒4支,大蒜2顆 【調味料】A料:醬油、太白粉各1大匙,雞蛋1個B料:醬油1.5大匙,太白粉1...

全文檢視 →

◆什錦鮮蔬貝果◆ 2人份 676.8大卡清腸排毒+促進代謝 材料香瓜60克,蕃茄30克,奇異果50克,貝果2個 調味料低卡奶油1/2小匙,美乃滋1小匙 作法1. 蔬果洗淨;香瓜、奇異果去皮,和蕃茄均切薄片。2. 貝果切半,切面塗奶油,把水果放在下層貝果上,塗上美乃滋。3. 將下層貝果放入烤箱,以2...

全文檢視 →