日本豆腐蒸蝦仁
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夏天喝熱飲?光想就覺得熱。但事實上,據中醫師指出,喝熱飲,透過汗腺的擴張,能將體表溫度降低1~2℃,消暑效果遠優於冷飲。北市聯合醫院仁愛院區中醫師周宗翰周醫師指出,冷飲應適可而止,否則不僅影響人體基礎代謝率,還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能,導致抵抗力下降,長期下來容易產生燥熱體質,出現口燥咽乾、手足...
到了夏天,市場上最常見的涼飲配料不外愛玉、仙草,但你買的是真愛玉嗎?還是是以洋菜、澱粉及色素調和混充的假愛玉凍呢?快看看怎麼分辨喔! 農委會苗栗區農業改良場提供分辨真假愛玉凍四招─「望、炆、凝、切」。 ★望:天然愛玉凍含有紅褐色細絲,凍體呈混濁狀,放置長時間會有出水的現象;而假愛玉凍則呈現透明狀,不...
在國外堅果配酒是很常見的做法,不同品種的酒可以有不一樣的搭配,如果乾配上微甜氣泡酒,是很適合女生的組合。讓侍酒師何信緯教你怎麼搭配。Q:聽說您平常就有用核桃&果乾與酒搭配的習慣? A:我以前在瑞士念旅館管理的時候,許多歐洲人會以核果、果乾來搭配酒類,我也學他們這樣搭配,意外的非常好吃! Q:對於杏桃...
再好的酒,也要搭對食物,才能相得益彰。在美好的情人節,小編整理出幾位資深葡萄酒從業人員給的搭配建議,浪漫的情人節燭光晚餐,就用美酒美食收服對方的胃、擄獲對方的心吧!*國賓飯店A CUT STEAKHOUSE侍酒師Sean─ 中古世紀以來,葡萄酒除了享樂,就是搭配餐食。「其實紅酒不太適合單喝,食物有加...