【雙皮奶做法】1、把牛奶鍋中煮開，倒入大碗，可看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。2、拿一個空的大碗中放入二隻蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。3、稍涼後，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會自己浮起來。4、隔水蒸十分鐘即可。
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你知道愛玉為什麼沒在怕的嗎？因為它特有種啦！ 愛玉是純天然的消暑聖品，在台灣的普及率也很高，從冰店都手搖飲料攤都看得到它的蹤影。但面對從小吃到大的愛玉，知道「愛玉樹」是台灣特有亞種的人卻相對的少，換句話說，全世界就只有台灣有愛玉！下次如果有國外的朋友來台，不妨就帶他去吃吃看絕無僅有的愛玉凍吧～ 除...
身為一個媽媽，平常上班、做家事已經夠忙、夠累了，回到家還要面對一件超讓人崩潰的事，那就是讓小孩乖乖吃、蔬、菜！家裡有小孩的母親們都知道，小孩愛吃零食還不是最頭痛的，不愛吃飯吃菜又盧小的時候，餵一口菜都像是在逼他吃毒藥（又不是在演宮鬥劇），那才是最讓媽媽最抓狂的。 說實在的，很多蔬菜不只小孩討厭吃，...
由醒吾科技大學主辦的醒吾盃國際飲料調製大賽今年邁入第11屆，已經成為國內餐旅學校的指標性競賽平台，讓餐旅相關科系學生能有一個舞台來相互交流學習，進而提升台灣未來的餐飲人才競爭力。開元食品在台灣深耕食品產業即將40年，對於整體產業具有承先啟後、培育未來人才的責任感與使命感，因此多年來贊助「醒吾盃國際飲...
你聽說了嗎？台灣又有一個世界之光了！雖然在世界舞台上常常被打壓，有能力的人在夾縫中生存是不會被埋沒滴，台灣果醬不只在英國獲大獎，也在日本大賽中得到金賞，證明歹丸郎的手藝與水果都是世界一流的！ 果醬可以說是西式醬料的代表之一，國外影集中常常出現果醬配麵包，但說到果醬，中式傳統醬料也不容小覷，尤其是酸...
