家常菜食譜紅燒魚作法@意大利肉丸子燴飯

材料:豬肉餡

牛肉餡1:1各一份

西紅柿2個

洋蔥半個

蒜末2小匙

罐裝番茄醬2大匙

黑胡椒碎少許、奶油1小塊、白糖1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、鹽少許、清水50毫升

意大利肉丸子燴飯

意大利肉丸子燴飯的做法

1.需要牛肉餡和豬肉餡各一份,1:1就好,牛肉餡是自己在家攪的~把兩份肉餡放在案板上,再加上一些薑末,然後用刀邊剁,邊將兩份肉餡混合,增加肉餡的粘性~

意大利肉丸子燴飯

2.在肉餡裡再加適量鹽調味,然後用手搓成一個個肉丸子。

意大利肉丸子燴飯

3.西紅柿兩個,去皮,切塊,放在大碗裡,加2大匙罐裝的番茄醬,加一小匙糖,一小匙料酒,兩小匙生抽,少許黑胡椒碎,一點點鹽,把它們攪勻~

意大利肉丸子燴飯

4.取一隻湯鍋,先撒上一層洋蔥塊,再來是蒜末,再放進一塊黃油~

意大利肉丸子燴飯

5.然後放入肉丸,最後澆上剛才調好的番茄醬汁,再加50cc清水。

意大利肉丸子燴飯

6.把湯鍋放在火上,煮滾後轉小火,略煮一會就好了~

意大利肉丸子燴飯

意大利肉丸子燴飯

 

 

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