舀起一大杓排骨,沾滿藥膳湯的瘦肉,不斷滴汁,讓鼻腔滿溢中藥香。
大火燉煮,讓藥燉排骨更入味,跟滷肉飯一起端上桌,一邊啃排骨、一口湯,濃醇甘甜的好味道,還有獨門中藥秘方,讓饒河街夜市的陳董藥燉排骨,連三年入選米其林「必比登推介」,加上阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯,饒河夜市共有三家入榜。
同樣有三家必比登的寧夏夜市,知名小攤劉芋仔,在整顆鹹蛋黃外,裹上厚厚芋頭拿來炸,或是將新鮮豬肝、豬肚燙熟,簡單好味道的豬肝榮仔,還有方家雞肉飯,成為領頭羊,為寧夏夜市帶來人潮。
平價米其林讓民眾搶著朝聖,饒河街、寧夏外,還有華西街、南機場和通化街夜市,瞬間躍升五大「米其林夜市」,也讓附近店家都受惠。
必比登的光環照映下,讓夜市找回疫情前的風光,再次熱鬧起來。
(民視新聞/楊喻晴 吳東懋 台北報導)
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