美食之旅大埔鐵板燒菜單@[美食達人Superp分享]台中的御記烤鴨│開飯喇

我和家人都喜歡烤鴨,所以我回台中時,還蠻常去買烤鴨來加菜。
之前都是去買美村路的烤鴨,不過基於友人推薦,這次我決定去買另一間的烤鴨來嚐嚐看。[原文出處]
 
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店招牌,看起來頗新的。不過這間是新開的分店,而位於台中北屯區的總店已經有30幾年的歷史了。
 
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店面頗為乾淨,我來的時候也一直都有客人來光顧,不過沒像美村路烤鴨一樣大排長龍。
 
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 包鴨肉的麵皮是店內現場製作的
 
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 烤鴨的大鐵罋和美村路的差不多
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 他們還有宅配滷味
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 基於這次家裡人不多,我只有買半隻$220,而他們整隻是$400
這裡走的是皮肉不分離的風格,外皮烤的相當的油亮,裡面的肉看起來頗為細致。
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麵皮上塗一些甜麵醬,把鴨皮肉和蔥段包起來吃,非常的美味,鴨肉也不會太乾。發覺他們家的麵皮還頗Q的,不容易破,這點倒是小勝美村路烤鴨賣的麵皮。
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炒鴨的部分,雖然也是很香,但調味溫和了點,我和家人都覺得美村路那家比較夠味。還是我得跟店家額外說要加辣?

以下是我們家的口味評比:
美村路烤鴨(鴨皮肉) 平手 御記烤鴨(鴨皮肉)
美村路烤鴨(麵皮)小輸 御記烤鴨(麵皮)
美村路烤鴨(炒鴨架)勝過 御記烤鴨(炒鴨架) 
總而言之,這家的烤鴨算不錯,而且不像美村路那家的烤鴨需要排那麼久的隊。不過以炒鴨架來說,美村路那家還是比較合我們家的胃口,所以以後我買美村路那家的機會還是比較大。

御記烤鴨
台中市黎明路二段9-1號(五權西路口)
04-2382-2298
 
餐廳資訊請點這裡!
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