材料:苦瓜1個、辣根醬油、紅椒少許
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立秋之後天氣逐漸會轉涼,但是也要預防「秋老虎」的帶來的暑氣和燥熱。立秋之處暑氣未盡,但早晚溫差大,容易造成使人體免疫力降低,並且人體處於秋季乾燥的環境中很容易出現「乾燥症」。所以,秋季養生應該以滋養津液為主,多吃潤肺清燥、養陰生津的食物為主。今天,小編就帶大家看看在這夏末入秋之初該吃點什麼來養生。 ...
從小住在內壢的眷村「自立新村」,最期盼就是聽到賣酒釀的老伯伯用渾厚又充滿鄉音的嗓音高喊:「甜∼酒∼,甜∼酒∼」 老伯伯推著一輛腳踏車,後座的兩旁分別掛著一個大箱子,裡面裝著酒釀,這些酒釀都是裝在小陶甕,要買酒釀的就拿自家的碗來裝,每當這時候就會看到各式各樣容...
一轉眼十五年過去,回憶在接下酒釀傳承的初期,假日有空檔時我會跟先生帶著女兒回到眷村擺個小攤位。那時我是存著挖寶的心,想去蒐集些情報,想要真正去了解酒釀,希望透過自己與長輩們的對話能對酒釀更了解,也能將長輩們如何吃酒釀及做酒釀的生活經驗記錄下來。 眷村擺攤記錄長輩的酒釀經驗 每次攤...