【DIY孜然香辣土豆泥】1、小土豆洗乾淨不用去皮，放進水里煮軟。2、拿出來用水沖涼，去皮備用。3、蔥切碎，鍋燒熱，加入油燒熱加入孜然粉，辣椒粉，蔥花炒出香味。4、加入去皮的土豆，邊炒邊用鏟子把土豆壓碎，都勻。5、加入鹽和少許生抽調味，炒香炒勻即可。
【牛奶燉蛋】 »
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撰文／羽穗、攝影／黃永靖、圖片來源／shutterstock 相信，許多麵包愛好者都有一個烘焙夢，雖然躍躍欲試，卻害怕失敗而不敢行動。其實，市面上有很多簡易的工具與機器，想要動手做，已不再是一件難事，現在，將帶著大家做一款養生的雜糧吐司，並了解事前準備以及各種烘焙小知識，趕緊接著看下去吧！ &nb...
低碳減重烹飪法── 煎菲力牛排佐烤西洋梨鑲青辣椒與南瓜椰汁濃湯 為了貫徹低碳減重的飲食法，煮婦不斷冥想新的搭配方式：主要避吃麵食的低碳水化合物、高蛋白質、豐富維他命、但絕不犧牲味覺口感。依照這個飲食方法，我家的美食主義者安德烈一個月來已經減了5公斤了，他的目標是復得大學時代的身材。他說，Cindy...
備菜順序 圖片來源：資料圖庫 有朋友問我，在堅持煮婦得跟客人一起上桌的國外，做一桌7~10道菜的大餐請客，如何做到每道菜都一起熱呼呼的上桌呢？ 我認為： 一、最先做涼拌菜，涼拌菜不需保溫，但是需要入味。 二、高湯很重要：湯底其實是削下的骨頭、切剩的蔥薑碎、菜梗，加上米酒、八角花椒（可省）慢熬出來的...
大多數情況下我們都會把家裡的剩飯做成炒飯，和雞蛋、蘿蔔丁、肉絲、蝦仁、蔥花一塊翻炒，香味濃郁，百吃不厭，但做蛋炒飯時是先炒蛋還是先炒米飯？不清楚這一點，小心香味、營養大打折扣！ 先 炒 蛋 還 是 先 炒 飯？ 做蛋炒飯的時候應...
