美食之旅獎金獵人@【找米獵人】泡湯顧體質的雪福米 風味乾淨清甜

【找米獵人】泡湯顧體質的雪福米 風味乾淨清甜

在台灣,有一支稻米探險隊,餐廳「泔米食堂」和獨立雜誌《米通信》創辦人顧瑋與她的夥伴馮忠恬、陸莉莉翻山越嶺找尋好米, 她們拜訪農人,印證人與土地依存的情感,也前進農會及農改場,利用儀器為好米打分數,以科學方式破解米飯好吃的秘密。

這群女生尋米幾千里,她們是一群找米獵人,因為稻米展開了一場奇幻冒險記。

「找米獵人」顧瑋、馮忠恬和陸莉莉以環台找好米為目的,她們去年從宜蘭啓程,一路行經花蓮、台東,目前已經找到宜蘭「雪福米」、花蓮豐濱的「海稻米」和花蓮吉哈拉艾的「哈拉米」等7支米。馮忠恬說:「雪福米是我們找到的第一支好米,米味香甜,甚至比越光米軟Q討喜,我跟小瑋(顧瑋)說,我們第一支就找規格這麼高的米,那以後怎麼辦?」


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【找米獵人】從一粒米帶出一個飲食循環 找米獵人的米食想像力

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