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《舌尖上的中國》導演把火鍋拍成了北宋名畫,美爆了

江山如此多嬌,

關鍵是都能吃!

 

《尋味之旅》

 

2016年底,

陳碩盯著北宋“天才少年”王希孟的

《千里江山圖》,心裡一片翻騰。

 

《舌尖上的中國》導演把火鍋拍成了北宋名畫,美爆了

 

好一幅名垂千古的山水畫卷,南景江水浩蕩,北景群山起伏,咫尺盡顯祖國錦繡山川。

 

“看得我想拍一部食物廣告...”於是,整個團隊開始籌劃。

 

小肥羊尋味之旅2——158種食材漂洋過海來撩你

《舌尖上的中國》導演把火鍋拍成了北宋名畫,美爆了

其實早前陳碩已經為小肥羊,

拍過一部《尋味之旅》。

用多種食材為主角進行拍攝,

冒著寒氣肌理分明的肉山,

竹排紅鯉,巍巍青山···

一經發布,就大獲好評。

 

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《尋味之旅2》又在第一部上升級,

得益於古畫給陳碩的靈感,

“我們對於火鍋的熱情,

就像國人基因中對自然山水的嚮往。”

 

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咫尺畫卷盡顯南北風景,

小小廣告也能囊括全國食材。

《尋味之旅2》利用158種食材,

八角茴香(廣西玉林)、

天鷹椒(河北冀州)、

草果(雲南文山)、

花椒(陝西韓城)、

枸杞(寧夏中寧)、

乾薑(雲南羅平)、

高良薑(廣東湛江)、

小茴香(甘肅民勤) ...

 

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沒有著名演員代言,

沒有大肆宣傳品牌,

食材唯美,場景唯美,

伴隨著輕輕吟唱的音樂,

一幅獨具中國味道的美食畫卷,

完美呈現在觀眾眼前。

 

用生蠔做仙山,

以鴨蛋黃為落日。

 

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兩岸猿聲啼不住,輕舟已過萬重山

 

打了光的蘿蔔片是高掛的圓月,

棉花糖則成了流動的彩雲。

 

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海上生明月,天涯共此時

 

皮肉分明的鱈魚片

像極了江南的黑瓦白牆,

點點枸杞,裝飾成剛剛出牆的紅杏。

 

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春色滿園關不住,一枝紅杏出牆來。

 

簡單的食材搭成充滿詩意的佈景,

唯美震撼的畫面中不乏趣味性,

就像上面這場茴香雨。

 

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拍攝時,

把茴香鋪在濾網上面,

抖動時茴香下落,

伴隨音樂節點,

氣氛恰到好處。

 

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然後再以山水畫的散點透視,讓鏡頭橫向運動,就像是站在某個制高點俯瞰全景,一山一水全入畫面,景觀宏大,氣勢萬千。

 

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更讓人驚嘆的,

是這個“魚躍龍門”的畫面,

水底早已“暗藏殺機”,

鮮肉瞬間騰空而出,

頓時驚艷四座。

 

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整個團隊除了要大開腦洞之外,拍攝的過程也很是辛苦。因為預算的原因,他們只能在普通攝影棚內拍攝,而這時,灰塵就成了一個很大的問題。

 

所以在拍攝前,團隊都要用濾網撈一遍水,再用描圖紙篩兩遍,趁著沒有灰塵,馬上把鏡頭完成。

 

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在茴香雨這個鏡頭前,要先將水撈一撈,撈完才能拍,為了節省時間,他們只能在攝影棚兩邊搭景,同時開工。

 

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而最麻煩的,

是控制小船的平衡度。

不管是裝小馬達,

還是焊接架子,

拍攝的時候,

它說翻就翻。

 

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所以整個食品造型組從拍攝起,

就一直在做小船,擺造型,

從沒停下。

 

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這些堅持,不過都是延續了《尋味之旅1》的習慣。當初,為了擺出整齊鋪滿山丘的韭菜,足足花了5個小時。

 

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在攝影棚裡,

光搭蔬菜景觀,

就用了5天。

 

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小魚游動的場景,

試了無數遍。

 

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所以在播放之初,

就獲得幾十萬播放量,

一夜間刷爆網絡。

 

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陳碩來自浙江小鎮,

是一名80後,

從小喜歡哲學,

喜歡美食,

但他真正的夢想,

是拍電影。

 

從四川大學哲學系畢業後,

他瞄準了北影外國電影史專業,

“其實就是想當導演。”

雖然知道自己非專業出身,

沒底子,沒勇氣,

但心懷夢想,

還是報考了兩次。

 

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沒想到兩次都失敗了,

於是他就一個人前往法國,

深入學習他喜歡的歐洲電影。

 

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“我覺得小地方出來的人,

有一個特點,

就是具有韌勁,

十分珍惜來之不易的機會,

並且腳踏實地。”

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在法國的那兩年,

陳碩開始系統地觀看電影,

開始接觸紀錄片,

直到回國。

 

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“機會是留給有準備的人。 ”

陳碩說得風輕雲淡,

我們看得心驚膽戰。

若非長時間的練習和積累,

後來又怎麼能輕鬆地,

進入《舌尖上的中國》劇組。

 

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《舌尖》是一部美食紀錄片,

也是一部人文片,

中國飲食文化,

永遠都是牽連著濃厚的情感。

有了《舌尖》的經驗,

陳碩在後來的片子當中,

都把樸素的人文情懷發揮得淋漓盡致。

 

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就像這組《尋味之旅》,

是廣告卻不像廣告,

強調意境,懂得取捨,

用中國人特有的山水情懷,

勾起我們對於民族美食的嚮往,

短短的兩分鐘,

就賺足了我們的口水。

 

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後來陳碩在一次演講中講了一個故事:

 

他回到了拍《舌尖》時的一家麵館,處女座的老闆因為生意太忙,變得形象邋遢。陳碩給了個建議:“不如多僱點人,或者開些分店。”沒想到老闆一口拒絕了:“不行,既然電視裡說我那麼好,我就得對食客負責,不能胡來。”

 

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這段話讓陳碩特別感動,

從此他也堅信:

做料理和拍廣告,

其實都一樣,

都是手藝人,

靠著手藝維生,

那就得把手藝做到最好。

 

小肥羊尋味之旅—138種食材的奇妙旅行

 

好食材,

好創意,

好手藝,

都不能被辜負。

 

 

[email protected]_高達及其他和

《小肥羊尋味之旅1、2》

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藝非凡

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原文標題:《舌尖上的中國》導演把火鍋拍成了北宋名畫,美爆了 小肥羊尋味之旅2——158種食材漂洋過海來撩你 小肥羊尋味之旅—138種食材的奇妙旅行 《小肥羊尋味之旅1、2》  


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