資料提供 | 北投亞太飯店 整理撰文 | 台北咬一口Ashley
每逢年尾，除了是迎接新的一年嶄新的開始，更要為即將結束的這一年劃下完美的句號。由傳統習俗演變的尾牙，至今更是公司用美食犒賞員工辛勤的一年，席間安排的許多活動更是能與員工拉近距離和加強向心力。
全新落成即將盛大開幕的亞太飯店，為日本設計師廣澤榮一依據北投的文化及歷史所規畫，依勢而建的北投亞太飯店高雅清幽自成一格，現代日式禪風風格，鬱鬱蔥蔥，溫泉療癒迷人。亞太飯店更細心規劃各種不同類型的宴會廳；從適合演講與會議的丹鳳廳，多功能與先進的設備滿足各項需求。亦或是亞太宴會廳符合大型宴會需求，氣氛溫馨高雅不失氣派，可分隔兩個空間的全新裝潢會場，高雅簡約設計風格，水晶燈的奢華質感，寬敞明亮的空間可容納40桌，歲末尾牙慶典盡享潮粵料理豐富盛宴，精緻的中西式美食饗宴為精彩人生留下美好回憶。
2017年亞太飯店的尾牙與春酒菜色，多樣澎湃，口味上以精緻創意潮粵料理為主，潮粵料理最著名的就是料理費工精緻豐盛的海鮮，再結合台灣在地知名食材，主廚在烹調時更刻意保留海鮮的鮮甜原味，口感清爽怡人，重湯少油，在傳統中營造出新式的健康風味。
頂級食材絕對是尾牙宴中不能缺少的，台灣人喜愛的蒜蓉九孔鮑，使用台灣的新鮮九孔鮑，以蒜蓉蒸煮的方式帶出九孔鮑的鮮美，馥郁的風味，可以完整地品嚐出海鮮的鮮甜。另一道招牌潮式古法蒸石斑，是經典潮粵菜系裡的老菜，做工繁複費時，師傅遵循古老傳統手法，將石斑蒸煮多時入味，將石斑魚肉質緊緻彈牙自帶一股魚肉的馨香，簡單以蔥絲提味鋪與於整隻石斑魚上面，更顯風味更道地誘人。
餐點的設計中也不乏西式創新風格，廣被年輕族群喜愛的紅酒小羊排，選用9~12月的澳洲小羔羊，以43-49緯度最適宜的氣溫養育，天然放牧無穀物飼養，肉質細嫩而多汁。搭配的紅酒醬汁加入了紅蘿蔔、洋蔥、西芹、番茄等鮮蔬果精華熬煮而成，除了有紅酒的香氣之外，更含有豐富的蔬果營養元素，每一口皆感受到鮮嫩的肉質口感，成為中西融合的美味佳餚。
除了各式頂級美饌，亞太飯店的周邊設施也為尾牙春酒饗宴加分，室內設施還有KTV歡唱、當紅AR、VR體驗，更不能錯過亞太飯店的天然白磺泉，位於北投天然礦泉的源頭，白磺泉水更加馥郁，含豐富的礦物質放鬆心靈，更對促進新陳代謝與保養身體都具有極佳的效果。遠離都市塵囂，更能成為尾牙春酒宴會中，洗滌一身疲憊，象徵迎新送舊的美意。
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