員林的北門肉圓掛著斗大的布條：「肉圓+米糕一組特價60元（內用，限一人享用）」，在人來人往的中山路上各外顯眼。彰化超有名的銅板美食─肉圓據傳是源自於1898年的彰化寶斗鎮。那年因水患導致糧食歉收，所幸神明指示筆生范萬居，讓他以地瓜曬乾後磨成粉，再加水及糖揉製後油炸烹調，並以此物使鄉民得以渡過糧荒，後來人民生活水平提升，才又加入了筍角、豬肉、香菇、蝦仁、干貝等豐富餡料。
▲肉圓+米糕 $60元(內用，限一人享用)彰化各地的肉圓吃起來各有特色，有些是皮炸得很酥脆；有些則是內餡很澎派，員林北門肉圓的特色在於它肉圓的外皮很Ｑ彈，彷彿似蒸肉圓那般口感，這項特點加上超優惠的銅板美食組合，使它在員林當地人氣強強滾。
肉圓一上菜時以為是用蒸的，結果老闆娘熱心地的解釋這是用炸的！吃起來口感清爽、軟嫩有彈性，說是用油炸的肉圓還有點懷疑！原來店家在製作肉圓外皮的過程中，加入了再來米（即做菜頭粿的原料），有別於其他家肉圓的口感，非常特別，來到這裡一定要來一碗肉圓品嚐看看。
油亮油亮的米糕，淋上香噴噴的肉燥，再撒上口感清脆的新鮮香菜，一上菜就成了整桌的焦點！光是用看的就口水直流。
▲肉燥拉麵 (小$35、大$40)Ｑ彈的麵條，加入脆嫩的高麗菜和紅蘿蔔做拌炒配料，在淋上滷得入味肉燥，簡單的銅板美食就如此深入人心。
▲綜合湯 $20小小一碗清新的湯品，撒上胡椒和香菜提味，湯裡有著脆口的魚丸、店家嚴選的手工貢丸還有軟嫩的豆腐，讓簡單平凡的湯頭增添了些風味，點了前面美味的主菜，怎麼能少了一碗湯來潤潤口呢！
▲滑嫩的肉圓都現炸，口感非常有特色，非常值得來嚐嚐！MENU
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員林北門肉圓
地址：彰化縣員林市中山路二段212號
電話：04-8346069
營業時間：AM8:00-PM4:30、週二AM8:00-PM12:00、週六日AM8:00-PM14:30
停車資訊：餐廳周圍有公有收費停車格
粉絲專頁：https://bit.ly/2VH3Ukh
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