一大碗紅通通的叻沙醬倒入清湯中，加入炸豆包還有椰漿，起鍋後再加上麵條、豆芽菜、鮮蝦和雞肉等各種配料，色彩鮮豔令人胃口大開的檳城叻沙麵就完成了，老闆說雖然做法簡單，但因為叻沙麵的靈魂-醬料，都是直接由國外進口，也是確保口味道地的品質保證。
招牌美食還有這道海南雞飯，這道海南雞飯來頭可不簡單，是由新加坡文華酒店前總主廚親自指導，滑嫩的雞肉，配上特製辣椒醬、薑末以及老抽，風味就是與眾不同。
深受客人推崇的還有這道咖哩雞，香氣濃郁的咖哩，搭配口感鮮嫩的仿土雞肉，份量十足，吃起來相當過癮。
另外這道馬來炒麵，選用口感十足的麵條，加上風味獨特的三巴醬，炒出絕妙的滋味，不但客人推薦，也是老闆自己非常喜歡的一道料理。
除了道地的馬國料理之外，來到這裡當然少不了一杯，馬來西亞最有名的白咖啡，有別於常見的黑咖啡，白咖啡不僅咖啡因含量低、不傷胃，口感也更香醇濃郁。
曾經在新加坡工作多年的老闆葉小姐，因為喜愛馬來西亞的美食，特別將東南亞知名的，馬來西亞風味連鎖餐廳引進台灣，就是讓台灣的民眾不必出國，就能夠在充滿南洋風情的餐廳裡，享受道地的馬來西亞美食。
記者 林錫惠 採訪報導
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出處：http://www.cdtv.com.tw/content.php?fid=163&fun=shownews&nid=46124
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