家常菜食譜家常年菜食譜大全@跨界時尚 美味料理,O&CO. 春節創意食譜

跨界時尚 美味料理,O CO. 春節創意食譜象徵「好彩頭」的白玉蘿蔔,團圓菜的好食材,搭上珍鑽美味的義大利松露橄欖醬,變換年菜新創意。
鮮甜滋味的白玉蘿蔔,搭上濃郁松露橄欖醬,巧口入味,中西巧搭出年菜新意。



跨界時尚 美味料理,O CO. 春節創意食譜白玉鑲松露


食材 Ingredients

¡P                 義大利黑橄欖&夏季松露醬 90g

¡P                 義大利白松露橄欖油 30ml

¡P                 白蘿蔔 6段

¡P                 香菜 1把

¡P                 薄鹽醬油 50ml

¡P                 展演餐盤: JIA Inc. 家當 瓢碗瓢盆

跨界時尚 美味料理,O CO. 春節創意食譜作法 Steps

1.           蘿蔔切呈圓筒狀, 中心挖空, 放入電鍋中蒸煮30分鐘

2.           將蘿蔔水與薄鹽醬油混合,蘿蔔中心填入黑松露橄欖醬

3.           放入電鍋蒸煮30分鐘

4.           擺上香菜絲,淋上白松露橄欖油即完成

跨界時尚 美味料理,O CO. 春節創意食譜O&CO. 美味祕笈 

情迷Alba 禮讚松露賞宴

難以抗拒的地中海奢華風味誘惑,迥異於平凡飲食思考的美味概念!18世紀法國食聖Brillat-Savarin譽為「料理之鑽」的松露,因法國的美食藝術而閃耀如鑽石的光芒,身價與魚子醬、鵝肝醬等高級美食並列為三大天王,自古以來就是法國宮廷和皇家社交盛宴上令人垂涎的珍味,與生俱來獨特的大地氣息,也是法國和意大利料理中極為貴重的調味聖品。

被譽為「秋之黑鑽」的松露,據知已有兩千多年的歷史,也早已是古文明餐桌上的美味聖品。O&Co.與義大利松露專家攜手合作,精采呈現即食的松露系列逸品,來自松露之鄉義大利皮耶蒙Alba,讓您不需遠赴義大利,即能享受松露美味!O&Co.黑橄欖、松露、酸豆和鯷魚的獨家醬料特調秘方,義大利經典的鮮美食材黃金比例濃縮凝聚一體,打造全新的地中海即食美味風情。

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