家常菜食譜unt bb霜好用嗎＠喝一口就忘不掉的滋味 初夏果后荔枝 私釀酒步驟大分享！

感覺上一秒還在跨年，突然之間夏日水果們已經紛紛登場了，只能說是光陰似箭，歲月不饒人，唯一的好處大概就是薪水也默默領了很多份吧哈哈哈。說到夏日水果，除了西瓜和芒果，還有一種外表鮮艷，內在晶瑩剔透的水果絕對少不了，謀母丟，伊丟系乃基喇～不過今天不是來和大家介紹荔枝如何美味的，而是要介紹荔枝酒的超簡單私釀步驟，沒時間解釋了，快上車！

荔枝酒DIY私釀

荔枝酒（約700cc）

材料：
去殼含籽荔枝1000克、糖450克（可用粗冰糖、細砂糖、黃砂糖）、消過毒的玻璃罐

步驟：

1. 將荔枝清洗乾淨後剝去外殼。
2. 荔枝鋪在玻璃瓶底，灑上一層糖，再鋪上一層荔枝．．．持續到玻璃罐七分滿。
3. 將剩下的冰糖平均鋪上去。
4. 蓋子密封，放在陰涼處三到四個月。
5. 完成，將荔枝肉過濾出來即可飲用，濾出的果肉也可以直接吃。

補充：

1. 玻璃罐務必清洗消毒而且完全晾乾，可以大幅降低發霉的機率。
2. 釀造過程中產生沉澱物是正常的現象，不過如果表面產生一層綠，那就是發霉惹。
3. 如果喜歡較酸的口味，可以少放一點糖。
4. 瓶子不建議裝超過七分滿，發酵會需要空間跟時間。
5. 如果覺得成品太甜，可以加伏特加或無糖蘇打水稀釋甜度。
6. 成品在室溫下約可以保存三到四個月，冷藏則可保存一年以上。
7. 水果酒的酒精含量雖然不高，但是酒精和糖份的加乘下，熱量還是相當高，請酌量引用
8. 飲酒過量有害身體健康，未成年請勿飲酒，醉不上道才是上上之道

荔枝創意吃法

 前陣子網路上流傳著很有創意（也很噁心？）的荔枝吃法，評價相當兩極，那就是拿荔枝沾醬油吃，或是參考生魚片，再加入哇沙米，用海苔包著吃，各位勇者或是黑暗料理界的信徒可以嘗試看看。如果是手巧的民眾，也可以嘗試把荔枝去仁之後包肉或蝦仁來吃哦～但後者的話，使用比較不甜的艷荔而非玉荷包，或許會比較適合些。就靜待各位有緣人前來挑戰惹，小編我還是乖乖吃荔枝就好。

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Via/ Visual Hunt

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