外皮透明，一刀切下就可以感受到Q彈，剖面露出滿滿芒果泥，還有看得見果乾的蔓越梅口味，水果冰粽光看就沁涼。
秤好重量，倒下藕粉、木薯粉，增加透明度，還有低熱量的寒天粉，內餡用料單純，製作過程卻得很小心。
砂糖只能小火炒，溶化後再倒入芝麻，翻炒不能太久，就怕焦掉，不一會就飄出濃濃芝麻香，趁著外皮還有溫度，趕緊包入內餡。
不只綿密芝麻，還把芒果、蔓越梅混合綠豆沙餡，就怕傳統粽熱量高，老闆作冰涼Q粽，水果入料，一顆熱量最低不到160卡。
拉扯大福外皮讓它更有Q勁，在包入冰鎮過的新鮮草莓，最後整顆包進到粽葉，吃到水果酸甜，還帶有微微粽香。端午節要到了，應景吃粽，又要吃得清涼避暑氣，也讓冰粽成為新選擇。
（民視新聞／林姍亭、李佳泓 台北報導）
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