相信很多去吃過日式料裡的朋友們都知道，一份炸豬排定食中，往往都會用高麗菜絲做為主菜炸豬排的配菜，這其中存在著什麼樣的特殊理由呢？
其實理由很簡單，不過就是因為炸豬排與高麗菜在營養成分上有著十分良好的相性罷了。
炸豬排與高麗菜絲的組合可以同時發揮抗老化以及回復疲勞的效果。擁有豐富膳食纖維的高麗菜絲還能夠抑制炸豬排的油脂，此外，由於炸豬排的卡路里頗高，而高麗菜絲又恰恰有著能夠幫助卡路里燃燒的營養成分，這兩種食材真可以說是最佳拍檔呢！
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