煎煮料理
068 碳烤酪梨佐生火腿奶油起司｜點圖可以看大圖唷～
088 瑪格麗特披薩棒｜點圖可以看大圖唷～
095 超值餃子漢堡
096 整顆番茄的乳酪燒｜點圖可以看大圖唷～
本文摘自《這些排隊店的獨家創意料理》一書
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獨家創意料理大公開，意想不到的絕妙好滋味！
「我就是這樣讓我的客人成為我的活招牌！」
什麼樣的料理最能吸引客人？
擺盤要漂亮、風味要絕佳，除此之外，還要夠特別！
◆一書多用，買這本書最划算！◆
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一說到千層麵，那濃厚義式精神就若隱若現展現義大利人的料理魂，大量起司、醬料、麵皮與番茄!幾乎是最基本、最經典義式食材。每回看見義大利美食烹飪節目，主廚們總是手舞足蹈來展現對食物熱情與料理過程的享受，尤其當美食佳餚一上桌，道不盡的「手語」畫面和滔滔不絕讚賞詞，總是讓人發出噗哧，會心一笑! 千層麵對布爾...
老外主廚要教我們作「蒼蠅頭」，有沒有搞錯阿，老外真的會作這道川菜嗎？還要在三分鐘內完成！到底是美食天堂，還是地獄廚房啊？ 啥咪！主廚凱蒂要做菜了，連「蒼蠅頭」是什麼都不知道？ 作出來真的會像這樣嗎？ 韭菜？蔥？傻傻分不清楚 豆鼓？豆屎？掉在地上看起來好像... 最後終於給它完成了，看起來還有點樣子～...
看到傻眼～ＳＣＲＥＡＭ！！！！！！！！！！！！！！！！！ 繼上回完成慘不忍睹的蒼蠅頭後，(請見＜【老外氣炸廚房】這樣學做菜，媽媽不瘋才怪！－蒼蠅頭篇＞)主廚凱蒂這次要挑戰椒鹽中卷！在連中卷是什麼都分不清楚的情況下，她能否順利完成呢？ 中卷請舉手！ 災難！！！ 主廚自暴自棄中，這樣還做得出來嗎？ 也太...
〔麻婆豆腐〕 ◇ 好好準備豆腐1塊、肉末100克 ◇ 有滋有味食用油、鹽、醬油、蒜、花椒粉、花椒、乾紅辣椒、豆瓣醬、太白粉 ◇ 做給他吃1.將豆腐切成小方塊，在開水裡燙一下去掉豆腐的酸味；蒜切粒備用；太白粉加少許水兌成芡汁待用；乾紅辣椒切段待用。 2. 鍋中倒油，加入蒜粒煸香，放入肉末炒至去紅，盛出...
