意麵材料（2人份）：幹意大利麵條150克、黑胡椒碎1/2小匙、辣椒粉1/4小匙、洋蔥10克、大蒜2大瓣、鮮羅勒葉切碎後約1/ 2小匙、黃油15克、橄欖油1大匙、鹽1/2小匙。
奶油鮑菇小雞腿材料：小雞腿5個+牛奶6大匙+鹽1/2小匙；杏鮑菇120克、平菇50克、洋蔥10克、大蒜5克、白葡萄酒1/2大匙、雞湯（或清水）200克、淡奶油150克、鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、幹羅勒碎1/4小匙、綠蔥花（或法香碎）適量。
奶油鮑菇小雞腿的做法
1。鍋裡放水燒開後，放入小雞腿煮3分鐘，然後，把小雞腿撈出過涼，雞湯留著備用。
2。小雞腿+鹽+牛奶拌勻後，放入壓力鍋裡壓10分鐘。
3。湯鍋中放入清水燒開後，放入意大利麵條，中火煮至麵條無硬芯熟後，撈出瀝乾水份備用。
4。大蒜切片，洋蔥切碎、鮮羅勒切碎，其它調料準備好。
5。鍋中放入適量的橄欖油燒熱，再放入大蒜片、洋蔥碎、黑胡椒碎、辣椒粉炒香。
6。放入煮好的意麵、鹽、鮮羅勒碎翻拌均勻，意麵就做好了！
7。大蒜、洋蔥切碎；壓好的小雞腿撈出備用；杏鮑菇切滾刀塊；平菇撕塊備用。
8。鍋中放入適量橄欖油燒熱後，放入大蒜碎和洋蔥碎、幹羅勒碎、黑胡椒炒香。
9。放入平菇、杏鮑菇炒勻後，加入白葡萄酒炒勻。
10。加入小雞腿和雞湯略煮。
11。當雞湯煮到收至一半量時，加入淡奶油和鹽再炒半分鐘即可關火。
12。最後撒上些綠蔥花或鮮法香碎做裝飾擺入盤中即可。
特別提示
1。雞湯可以用此方法做出的，但這是只煮了3分鐘的雞湯，味道太淡，如果想要更好吃，要使用專門煮的雞湯才好。
2。淡奶油如果沒有的話，也可以用牛奶替代，可是量要少一些，多煮一會兒，並且，用牛奶做出的這道西餐主菜的味道奶味要淡很多。
3。白葡萄酒沒有的話也可以用白酒1/4小匙代替。
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