美食之旅台中日本料理吃到飽@四號公園美食大搜秘東西文化交會

德日美個性餐廳 老饕最愛

對於雙和地區民眾而言,四號公園周邊的美食,是家人聚餐、情侶約會的首選,大遍公園綠地的襯托下,讓四號公園旁的每間美食小店更突顯其優雅風格,而東西式餐飲的交會,更讓人忍不住停下腳步,細細品嚐各家餐廳不同的特色食物,從日本壽司到德國香腸、啤酒小店,高CP值的大塊牛排餐,讓四號公園週邊處處充滿驚喜,滿足饕客的味蕾。

親民懷石料理

在四號公園八二三紀念碑對面,藏身大樓內,一處不顯眼的店面,是北台灣知名的日式壽司名店HANA,如果不經意走在騎樓經過,很容易忘了它的存在,但其實HANA的名聲早為美食專家所讚賞流傳,第一大報的美食特派員,特地在事前認真的用手機搜索定位,按圖索驥來到這家盛名的日本料理名店探究。

四號公園美食大搜秘東西文化交會

走進店內,不同坊間的日本料理店制式化裝潢,明亮的採光及簡潔的格局,在不大的空間內,讓客人直接與料理師傅近距離接觸,感受從師傅手中所製作的握壽司,品嚐生冷的魚片,經手感料理添加出的絕妙味道。

四號公園美食大搜秘東西文化交會

HANA主打新鮮食材訴求,除了菜單上的固定菜色外,老板會採用從漁市採買的新鮮漁貨,搭配不同的製作方式,製成各式不同口味的握壽司,這些特殊的菜單,會直接寫在店內的黑板上,顧客可以據此點菜,享受店內每天不同的美食驚奇。  
 
除了傳統的日式壽司外,HANA的主打美食,還有各式定食、丼飯及明太子烤雞,如果懶得個別點用,可以點套餐組,讓料理師為您搭配料理出日式風味的沙拉及湯點,以親民的價位享用極品的日式懷石料理。

四號公園美食大搜秘東西文化交會

HANA店的8貫握壽司、魚子醬青魽、野生海石斑、軟絲、比目魚鰭邊和日本秋刀魚搭配的口味再加上炙鮭魚肚三貫、日本蟹膏、軟絲、星鰻、日本秋刀魚、鯖花魚和北海道海膽握壽司,是美食專家推薦的料理,可親自前往體驗,飽食後還可到對面的四號公園散散步,欣賞大自然美景。

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黃白小屋YELLOWHITE 精製餅、麵 挑動舌尖味蕾

走在四號公園的林蔭大道下,感受到綠自然的芬多精,但到黃色小屋,卻可把德國帶著走。這家位於四號公園旁的德式料理餐廳,店內是採鄉村風的裝潢,加上道地的德國餐點,讓人彷彿走進了德國巷內的美食小舖,體會異國風情。

四號公園美食大搜秘東西文化交會

第一大報美食特派員,在假日睡過頭的情況,早上11點才匆匆忙忙跳上計程車,趕赴四號公園旁,親自體驗如何能像老板說的「把德國帶著走」。走進店內,正當為了該吃早餐或午餐尷尬時,親切的店員推薦可點用全天侯供應的早午餐套餐組,解決了特派員的猶豫。

點完餐,環顧店內陳設,在空間不大的地方,擺設了數張餐桌,估預店內約只可容量不到20人用餐,但卻有絡繹不絕的客人不斷上門用餐;店內的鄉村風擺設,單純色調的風格,讓人感受到特殊的空間設計。

黃色小屋的餐點可分為三明治、薄餅、鬆餅、早午餐、焗麵等幾大類,依據客人喜好,可搭配不同口味,老板還在櫃台上放著自製的手工餅乾,在店內用餐完畢後,可以買回家當零食吃。

根據特派員的德國美食初體驗發現,黃色小屋的手工焗麵「起司火花」,由茄汁奶油醬、焗烤起司、起司香腸搭配的組合,讓人有驚艷的味覺喜悅;送餐時,店員還提醒香腸會噴汁,讓特派員不解其意,滿頭問號,等切開鎮德式香腸發現,內包的濃濃起司,宛如膏汁流出,起司加上香腸,滿口的享受,這才了解什麼是噴汁的香腸。

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除此之外,店內的許多麵條食品,麵條都由店家自己手工製作的,吃起來富有彈力,與坊間餐廳有別;黃色小屋除了德國香腸招牌菜外,搭配羅浮火腿、德國酸菜、蝴蝶結麵包、醃小黃瓜也是主打美食。而餐後必點的甜點薄餅,餅片上有濃濃的手打鮮奶油,覆蓋巧克力冰淇淋,以及櫻桃,讓人同時可享用熱呼呼的薄餅脆度,還可吃消暑的冰淇淋,可謂冰熱絕妙搭配。

原文刊載於《第一大報》,更多精采內容請上《第一大報》網站;《第一大報》官方粉絲團。

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