一日之計在於晨，每天醒來的第一餐就是早餐，如果接近中午才吃那更得吃的營養豐盛些了，在台東市區就有家客製化的早午餐店，喜歡什麼就加上去，不怕盤子不夠擺，只怕你沒吃飽。
【零晨早餐工廠】位在台東市新生路上，有著新穎的菜單設計與專屬在地風味的特色早餐，且不用怕單點太多會吃不完，店內的早餐盤可以讓你任意搭配，漢堡想加入兩三種主食也都沒問題，不用因為想嘗鮮而單點了許多主餐，有著最客製化的早午餐選擇，超級貼心。
看到【零晨早餐工廠】菜單第一眼可能一時半刻看不懂，但搭配菜單上的舉例你就能明白，記住「先選主食，再選想夾入的配料」的口訣，今天的早餐口味讓你能自由做主不受拘束！除了蛋餅外，其他主食都有搭配蛋、番茄、美生菜，有著營養又豐富的早餐盤，若有選擇障礙，也可以直接點選「熱門搭配」，都是老闆舉雙手推薦的美味餐點。
手作馬告豬肉漢堡排總匯+起司
手工自製的馬告豬肉排一口咬下香嫩多汁，豬絞肉搭配原民食材的山胡椒馬告，有著獨特的香氣與風味，四片吐司每一夾層都沒放過，即使切成四等份也都有著一定的厚度與口感，吃完非常有飽足感。
手作低脂雞胸豆腐排培根漢堡
這款是老闆的獨門創意料理，將低脂雞胸做成雞絞肉後揉進豆腐，富有水分因此吃起來Q彈，一點都不乾柴、相當多汁，且獨特的調味香氣豐富了整個漢堡的風味，來到【零晨早餐工廠】肯定要試試這道。
泡菜里肌豬排手工蛋餅
非常搶手的手工蛋餅，是老闆每天一早用麵粉手作製作粉漿，粉漿蛋餅厚實飽滿又非常大塊，很少看到蛋餅竟能厚切8塊而內裏依舊有滿滿的料，扎實鋪滿了台式泡菜與里肌肉，而這個里肌豬肉也不簡單，是老闆每天從市場買回後自己醃製的，香氣十足有著軟嫩的口感，搭配Q軟蛋餅一起咀嚼更是享受。
招牌法式夾花生醬
以往的法式吐司總搭配煉乳或是其他配料，而老闆在此下功夫做出創意，有如台版的法蘭西多士，一口咬下花生醬香氣十足，與豬排搭配出的鹹甜滋味在口中縈繞著，毫無違和感非常美味；一旁的薯泥也是老闆自己調配製作的，生菜還淋上店內獨門的洛神花沙拉醬，酸甜滋味更是開胃解膩，且這道可以選擇牛肉或是豬肉喔！
【零晨早餐工廠】在台東市區開業已有一年多的時光，由兩位年輕人自創屬於在地風味的早午餐，加入洛神花、馬告等台東當地特色食材，也融入年輕人的想法與特色，讓吃早餐不只是例行公事，還能是充滿驚喜的客製化早餐風味，來到台東旅遊，為了【零晨早餐工廠】早起吃一回相當值得！
而店內不接受訂位，都是依現場候位入座，且因為只有老闆兩人製作，所以尖峰時期餐點需等待10-15分鐘喔。
一旁也有靠窗的個人座零晨早餐工廠
店家地址：台東縣台東市新生路712號
店家電話：089222658
營業時間：07:00–13:30(接單到13:00)(周二公休)
粉絲專頁：https://bit.ly/3Aw34L7
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