美食之旅董事長樂團台灣味歌詞@台中人的回憶!鮮蚵披薩配東泉辣醬 像吃蚵仔煎

台中人的回憶!鮮蚵披薩配東泉辣醬 像吃蚵仔煎

一顆顆的飽滿鮮蚵散發海味,淋上台中人餐桌上少不了的東泉辣醬,酸甜辣的滋味,配上滑嫩鮮蚵,讓獨特的鮮蚵披薩,彷彿在吃蚵仔煎,手指慢慢推開麵皮,擠出空氣,讓外層烤過更酥脆。來回拍打,把麵皮延展到想要的大小厚度,不刷番茄醬,改用和鮮蚵比較搭的蒜泥、洋蔥,主角東石的鮮蚵就能登場,送入石板烤箱,400度快速烤兩分鐘,外皮才會脆,點綴蒜苗、A菜,鮮紅的東泉辣醬,讓西式披薩有了台灣味,研發主廚陳世偉表示,「我們嘗試20到30種不同醬料,包含蒜味、墨西哥辣醬,最後選擇東泉辣椒醬,簡單調味襯托出鮮蚵的鮮甜。」

台中人的回憶!鮮蚵披薩配東泉辣醬 像吃蚵仔煎

就連麻辣火鍋,也變披薩醬汁,牛肉不用涮的改用烤的,麻辣有味,花椒、辣椒做的麻辣醬,一一鋪上梅花牛肉,高溫鎖住鮮甜,撒上橄欖、番茄,為了增加口感,撒上麻辣花生,更香辣。

台中人的回憶!鮮蚵披薩配東泉辣醬 像吃蚵仔煎

再品嘗牛肝菌烤飯,怎麼擠上滿滿的打發鮮奶油,彷彿小山,吸收牛肝菌醬汁的米粒,鋪上滿滿一碗的菇,烤乾喚醒香氣,靠鮮奶油乳化,更滑順,義大利料理,融合台灣元素,要和民眾拉近距離。

(民視新聞/林嘉玫、蔡承佑 台北報導)

«  

  »

#美食之旅  #董事長樂團 台灣味  #民視新聞 魯夫回應  #鳳凰旅遊 義大利  #巨匠旅行社 義大利  #長安旅行社 義大利  #巨匠旅遊 義大利  #墨西哥 連體鯨  #義大利 oz 鋁圈  #紅燒魚作法 番茄醬  #義大利 退稅  #行健旅行社 義大利  #打發鮮奶油 保存  #牛肝菌 哪裡買  #太一旅行社 義大利  #香港美食之旅  #台南美食之旅  #董事長樂團台灣味歌詞  #董事長樂團台灣味mv  #日本美食之旅  #董事長樂團 一條命  #董事長樂團 幸福的滋味  #董事長樂團 一條命 下載  #董事長樂團-你袂了解 mv  #董事長樂團歌詞  #董事長樂團 愛我你會死  #董事長樂團檳榔西施  #鳳凰旅遊評價  #鳳凰旅遊 歐洲  #z4鳳凰旅遊

相關推薦

Remicone 烏雲冰淇淋 該店主打款烏雲冰淇淋人氣超高,樣子新穎獨特,口味也新奇美味。雪白的鮮奶冰淇淋上撒著跳跳糖,堆積著一團形似烏雲的薄荷口味棉花糖,還搭配一個超迷你的閃電巧克力裝飾,可愛到讓人捨不得吃!韓幣6100一個(折合人民幣34元)。 地址:首爾特別市江南區狎鷗亭路14街24 交通:...

全文檢視 →

如今的倫敦在奧運過後,整體被開發出無限的淺力,除了對於美食更加講究外,也同時開發出新型態的夜生活娛樂和美食趨勢。來自美國的炸雞結合保齡球娛樂,或者以雞尾酒作為搭配的套餐,東倫敦裝潢泰味十足的泰式料理,或者來自台灣的刈包悄悄進駐。去倫敦千萬不要錯過以下推薦,這不僅是美食,更是倫敦現在最夯的趨勢。 最美...

全文檢視 →

第一:波蘭精餾伏特加 酒精濃度:96%。 波蘭精餾伏特加——Spirytus Rektyfikowany。它被西方人稱之為“生命之水”是世界上已知的度數最高的酒。 它的主要原料是穀物和薯類作物,經過了反复70回以上的蒸餾,達到了96%的酒精度數,堪稱...

全文檢視 →

記得阿甘正傳電影裡面的一句台詞 “Life is like a box of chocolates. you never know what you're gonna get." 喝酒喝多了,才發現”life is like Cabernet Sauvignon,you never know wha...

全文檢視 →