油醋汁蔬果沙拉製作簡單，調味汁用鮮檸檬汁增酸提鮮，材料除蔬菜外添加聖女果和檸檬果皮，做出沙拉清爽怡人，實屬消暑佳餚。
檸香油醋汁沙拉
材料：生菜50克，苦菊50克，紫甘藍50克，聖女果50克，黃瓜1根或者喜歡的蔬果；
油醋汁材料：新鮮檸檬1只擠汁，白醋1茶匙，油茶籽油1調羹（色拉油、橄欖油都可以），蜂蜜1茶匙，生抽1調羹，芝麻油1茶匙，鹽少許，黑胡椒粉少許。
檸香油醋汁沙拉的做法
1、準備原料
2、蔬菜沖洗乾淨，另取淨水或者涼開再加入1杯冰塊水浸泡15分鐘，這樣蔬菜更脆口感好。
3、先做油醋汁：取一個碗倒入1調羹油茶籽油（色拉油、橄欖油）。
4、油碗倒入白醋，擠入檸檬汁，檸檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5、加入蜂蜜後，充分調拌均勻。
6、最後加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉調拌均勻，油醋汁就做好了。
7、蔬菜水果洗離去水分。
8、用吸水紙在吸去多餘的水分。
9、生菜、苦菊切稱段，生菜在撕碎。
10、黃瓜、紫甘藍求成絲，聖女果一切兩半，檸檬皮業切成絲。
11、切好的蔬菜水果倒入調拌盆，加入油醋汁。
12、用勺子和筷子上下翻拌均勻。
13、成品色彩艷麗，口感清爽。
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