凱撒沙拉標誌的是生菜和麵包丁，和凱撒沙拉醬。
剩菜打造西餐廳經典沙拉--- 凱撒沙拉
材料：生菜200g、方片麵包1片、黃油20g、素臘腸1根、帕瑪森奶酪10g、凱撒沙拉醬30g
凱撒沙拉的做法
1、生菜洗淨，甩乾水分。
2、麵包切成小丁。中火燒平底鍋，放入黃油和切好的麵包丁，翻炒至麵包丁金黃。
3、素臘腸切片，放入平底鍋內，煎至顏色變深。
4、生菜掰成小段，放入沙拉碗，加入醬汁，撒上麵包丁，素臘腸和帕爾森奶酪即可。
美食小貼士
1、有一種蔬菜甩乾器，推荐一下。做沙拉能快速甩乾蔬果的水分。
2、帕爾馬奶酪也可以用卡夫芝士粉代替。我喜歡兩種混合用。
3、用素臘腸代替培根，不那麼油膩。
4、麵包丁也可以抹黃油用烤箱烤一下。
日式黃油烤扇貝 »
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